Цыплята с шафранным соусом (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Цыплята

3 шт

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Чеснок

1-2 зубчика

Кумкваты (цукаты)

3 шт

Смесь четырех перцев

1 ч л

Кориандр

0,5 ч л

Кардамон

3 шт

Шафран имеретинский

1 ч л

Мадера

50 мл

Соевый соус

1 ст л

Мед светлый

1 ч л

Вода

100 мл

Оливковое масло

2 ст л

Способ приготовления

1. Морковь и лук нарезать полукольцами и уложить на дно чаши, добавить зубчики чеснока и порезанные на четвертинки цукаты. Сверху уложить цыплят.
2. Смешать в мисочке мадеру, мед, оливковое масло и соевый соус. Перец, кориандр, кардамон (зернышки вынуть из "коробочек"), шафран растолочь в ступке и смешать с жидкой составляющей. Вылить получившуюся смесь в чашу МВ, добавить 100 мл кипящей воды и включить программу "ТУШЕНИЕ" время 20 минут.
3. Готовых цыплят переложить на сервировочное блюдо. Оставшийся в чаше соус взбить блендером (при необходимости выпарить лишнюю жидкость на программе "Жарка". Полить цыплят получившимся соусом и подавать.

Примечание

Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Мариш, вот видно, что цыпочки маленькие, но как в кастрюле три штуки поместились как ты их утрамбовала туда

Вкусно и красиво оформлено, и соус пригодился

Танюша, цыпочки совсем маленькие были, домашние. Общий вес чуть больше килограмма. В чашу укладывала их на бочок, поместились нормально. Но это сырые, без обжарки, так что «трамбовались» легко.

и соус пригодился Отлично! Отлично!

Так у нас ведь есть у кого учиться!

Мариша, чувствую, очень нежные цыплята получились! Надо думать как к Панасонику этот рецепт приспособить (он без давления готовит).

Сижу... Любуюсь.. Снова в мультиварке... И цыплят, только на троих...

Мариш, снова бесподобный рецепт!

Мариша, чувствую, очень нежные цыплята получились! Надо думать как к Панасонику этот рецепт приспособить (он без давления готовит).

Марина, да в панасоньке просто готовить таких цыпочек, режим Тушение, время с запасом примерно 2 часа, а дальше смотрим по факту готовности, в мульте ведь можно крышку открывать и проверять спицей, ножом
Должно вкусно получиться! Здесь в рецепте такие шикарные составляющие собраны, соус шикарный получится

Так у нас ведь есть у кого учиться!

Маринка СПАСИБО!!!

У меня завтра тоже цыпочка будет, только по другому

Мариша, пока я прибежала Таня уже все объяснила Цыпочки нежнейшие получаются, я думаю в Панасонике тоже отлично получится!

Наташенька, таких цыпочек без особых проблем можно сделать в духовке. Складываешь все в утятницу или любую подходящую форму с крышкой. Можно и фольгой плотно закрыть форму. Ставишь на максимум, даешь закипеть, убираешь температуру до 160С. Минут 30-40 должно хватить, но возможно придется подлить водички, в духовке жидкость выпаривается. Потом выключаешь духовку и оставляешь там цыпочек еще на пол часика. Я по такой технологии готовила не раз. Тоже получаются нежные и сочные цыпочки. Время конечно примерное, ориентируйся по ходу.

Танюша Буду ждать твоих! Уверена, будет что-то интересное и вкусное!

Я тоже люблю цыпляток- куропаток и особенно в цитрусах.
В скороварке, правда, не пробовала. Теперь попробую, но только сначала обжарю на программе ЖАРКА.

Мариша, рада, что цыпочки приглянулись! Если будешь обжаривать, то все сразу вряд ли получится. Придется по одному-два делать, иначе не перевернуть.

Маришка, полное лукошко спасибок принесла! Созрела я к твоему рецепту. Приспособила, как всегда, из «подручных» средств Как всегда выручил цептер. А вместо цыплят взяла ножки. Маленьких я у нас не видела. Пусть не так как у тебя, но все равно мне ооочень понравилось. А моей 1/2 ещё больше! Так что разкладывай наши спасибки на свои полочки!