Горчично-молочный хлеб в хлебопечке (страница 7)

Катёна
Пекла точно по рецепту, только вместо горчичного масла добавила оливковое.
мне кажется, вся фишка именно в горчичном масле

grettagarbo
тоже готовила на оливковом, за неимением горчичного, результат порадовал, хлебушек вкусный, пористый как мы любим

Выпекайка
Замечательный рецепт! Я начинающий хлебопёк, но этот хлебушек у меня точно получился: красивый, высокий и прекрасный на вкус! Обязательно буду готовить этот хлеб ещё.

Рейвен
Несколько горчичных рецептов я уже пекла, сейчас сняла пробу с хлеба по этому рецепту - он действительно самый вкусный и самый горчичный. В этом рецепте впервые я использовала именно порошок сухой горчицы, наверное это благодаря ему. А кроме того - все в работе было очень легко, и колобок, и поднялся нормально. Большое спасибо!

rusja
Рейвен
конечно, сухая горчица имеет значение, но на вкус все-таки влияет именно горчичное масло

Рейвен
Я горчичное масло и раньше всегда использовала, я вообще его купила сразу после ХП, т. к. горчичные хлеба обожаю. А горчицу раньше - в виде дижонской, зернистой Ротиссера, обычной столовой. И мука то у меня сегодня - общего назначения, и дрожжи не те которые хвалят а каф-левюр, и все равно без забот без хлопот спекся хлебец. У нас еще бабушка фанатка горчичного хлеба, у нее сегодня днюха - 90...

rusja
ну, значит, нашли именно СВОЙ вкус
Респект бабушке и долгих лет жизни на домашних хлебах!!!

Рейвен
Спасибо большое, она у меня главная уплетательница, включая мои неудачные выпечки...

Наташа К
Вот и мой красавчик! Яна, спасибо!

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке


Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

lyudmia
Ну вот и я добралась до него. Немного неровненький получился Но на вкусе это не отразится. Не было горчичного масла и пришлось заменить подсолнечным. Следующий раз точно буду печь с горчичным.

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Яна, спасибо за рецепт.
А вот это пекла сегодня на 500 г муки. Хорошо поднялся и такой аппетитный

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Letka-enka
Яна, спасибо за прекрасный рецептик, пекла уже несколько раз, всегда отличный вкус, добавляла и сухую горчицу ( 1 ч. л., с горкой, если больше то плохо поднимется) и готовую, горчичное масло иногда заменяю подсолнечным, деревенским с запахом и сахара кладу 1 ч. л, отлично ко всему подходит, с маслицем, бутеры, к супчику, вот отчетик, позавчера пекла, съели, сегодня опять поставила.
 Горчично-молочный хлеб в хлебопечке


Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Елена Kadiewa
Яночка, спасибо за рецептик, испекла сейчас, хлебушек-чудо, даже без горчичного масла (нет пока, хлебопек я начинающий)

I-va
Яна, спасибо большое за рецепт!!! Моей семье очень нравится ваша булочка!!! Получается всегда!

Ulitk@
Пекла в духовке строго по рецепту.
Хлебушек получился низкий, и тесто плохо поднималось.
Внутри хлуб жёлтенький получился и на вкус сладковатый. Корочка потрясающая.
Буду ещё пробовать. Дрожжи на пресованные заменю и муку (она мне вчера в куличах не понравилась ), и приду с фотографиями отчитаться.

Leseda
Огромное спасибо за рецепт.
Очень четко подобраны пропорции, колобок был загляденье. Единственное, не было горчичного масла, заменила оливковым.

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке


Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Муж первый заценил, был потрясен «Прям ностальгия, по вкусу из детства».

Genazb
Горчично-молочный хлеб в хлебопечкеГорчично-молочный хлеб в хлебопечке

Хлеб просто супер! Спасибо за рецепт! Я даже у нас в городе нашел масло горчичное.
Если кому интересно хлеб испек в печке MOULINEX OW 3101. Ингредиенты добавлял строго по рецепту Яны.
Установки печки: Программа №1, вес буханки 750г., средняя корочка.

Genazb
Можно больше горчицы положить? Хотелось бы усилить привкус горчицы.

irina tukina
Яна добрый день. Я новичок в хлебовыпекании. Сколько читаю, в основном замес теста идет в хлебопечке, у меня нет, я замес делаю вручную. А о таком замесе пишется очень мало. Посоветуйте, где больше посмотреть именно ручных замесов.

Ирина

irina tukina
Яна спасибо за рецепт. Наконец то из Москвы привезли горчичное масло. Но свой хлебушек я пекла в духовке. Аромат, не передать словами. Вот что получилось.

Горчично-молочный хлеб в хлебопечкеimg]

hlebopechka.ru...[/img]

В разрезе

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

lyudmia
irina tukina, очень аппетитный хлебушек у вас получился

irina tukina
Людмила спасибо. С каждым оазом получается все лучше.

Ната - Ната
Очень вкусный хлеб. Пекла по рецепту, используя сухую горчицу и горчичное масло. Наверно, горчичное масло теперь всегда буду использовать для выпечки хлеба. Пекла на Redmond RBM-M1900 в режиме белый хлеб, французский хлеб... Вес 750 гр., корочку пробовала среднюю, темную.

vmjulia
Яна, большое спасибо за рецепт! Пекла строго по рецепту как на молоке, так и на воде. Оба раза очень ароматный и вкусный хлеб. Буду регулярно его печь. Особенно хорош в виде бутерброда с колбасой или с сосиской.

ket66
Яна, спасибо за рецепт вкусного хлеба.

Marina22
Красавчик хлебушек. И наверняка такой же вкуссый. Все буду печь. Спастбо за реуепт.

Marina22
Яна, спасибо большое за рецепт. Спекла сегодня на пол нормы в мультиварке малютке Редмонд 02. Одну треть пшеничной муки заменила цельнозерновой полбовой.
Вот результат.


Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Туманчик
огромное спасибо автору за рецепт. очень понравился хлеб. пекла в духовке. плела халов на три жгута. обсыпала льном и кунжутом. в следующий раз горчичный порошок уменьшу не меньше чем на половину - слишком яркий на мой вкус. ложку муки заменила на кукурузную и добавила ложку сухого молока. очень вкусный хлеб.

Светланна
Яна, спасибо. Воспользовалась вашим рецептом горчичного хлеба. Получился вкусный. Выпекала в хлебопечке Redmond (1910) в режиме «франц. хлеб» с темной корочкой. Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Непослушная мама
Все уже давно обсудили, а я только испекла)) это божественно!! Великолепный вкус, но, наверное, больше печь не буду ((. Его невозможно есть по кусочкам, или весь или никак. Какая фигура это выдержит. Т ч по большим праздникам или гостей удивить. Спасибо за рецепт огромное.

Гость
Добрый день! Подскажите, на какой программе выпекать?

Татьяна

besm-inna
Недавно купила себе хлебопечку. Готовила хлеб по разным рецептам (штук 15 точно) в поисках «СВОЕГО». Так вот этот прям в точку. Единственное сухой горчицы у меня под рукой не оказалось, положила 1чайную ложку обычной:) + 1 мёда, и 50/50 вода с молоком. Потрясающий хлебушек-фаворит!!!! В первый раз «крыша» упала, во второй добавила столовую ложку муки получился идеальный!!!!



Рецепты в разделе «Горчичный хлеб»

Постные блюда

Новое