«Полосатое» печенье

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Ванильное тесто:

Мука пшеничная

200 г

Крахмал

60 г

Сахарная пудра

80 г

Масло сливочное размягченное

110 г

Сметана

50 г

Ванильный сахар

1ч. л.

Соль щепотка

Шоколадное тесто:

Те же самые ингредиенты+

Какао

25 г

Способ приготовления

Масло смешать с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом, солью, мукой до образования крошки.
Добавить сметану, замесить мягкое тесто.
Тесто переложить в пакет и убрать в холодильник на 15 минут.
Аналогично замесить шоколадное тесто, добавив к остальным ингредиентам еще какао. Также переложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 15 минут.
Далее каждое тесто разделить на 2 равные части.
Каждую часть раскатать на силиконовом коврике в прямоугольник. При необходимости смазать скалку и коврик растительным маслом.
Переложить на ванильный шоколадный прямоугольник. Удобно это делать прямо с коврика. Свернуть в рулет по диагонали. Разрезать на куски по 1,5-2см.
Также повторить со вторыми половинами теста.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 30-40 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.

Сначала мне показались печеньки суховаты, даже не хотела выставлять рецепт. Но вот по прошествии нескольких дней распробовала – рассыпчатые и не приторные, с ароматом шоколада. Для любителей послаще надо добавить сахара.

Порций: 24 шт.

Примечание

На основе рецепта с сайта

Очень красиво, Омелочка! И без разрыхлителя? Я похожее печенье пеку без сметаны и крахмала, но с яйцом и разрыхлителем.

Оксанчик я пекла похожее печенье. Надо уменьшить в шоколадном тесте муку на то количество, сколько добавляешь какао и печень будет менее сухим. А вообще, такое печенье всегда любят дети, вкусно и эффектно

Да, Лорик, без яйца и разрыхлителя.

Надо уменьшить в шоколадном тесте муку на то количество, сколько добавляешь какао

Василиса, спасибо, буду иметь ввиду.

Ого)) Классно!!! Я тут в детские дома, дом пенсионеров хожу. Надо побольше испечь и принести им Им понравиться Спасибо большое...

Кристина, спасибо! Я тоже надеюсь, что понравится. Посмотрите еще эти печенья, несложные в приготовление и вкусные:

Торкетти

Полосочки

Лепешки

Бесподобно, как и все ваши рецепты. понравилось всем кто пробовал, и взрослым и детям. очень нежное, правда я ошибочно положила только половину сахара, но никто не сказал, что его там не хватает. спасибо вам огромное!

жеже , спасибо за теплые слова. Рада, что Вам понравилось!
зы. ава какая у Вас необычная.

аву сын выбирал))

сегодня опять готовила печенье по вашему замечательному рецепту.

Рада, что Вам понравился рецепт!

Очень вкусненькое печенько и красивенькое такое получается!!! Малые в восторге, да и муж тоже!!! Спасибо от всех! На фото все, что удалось спасти для фотосессии!

«Полосатое» печенье

Ира, какие правильные полосочки получились!! Рада, что семье понравилось!

Красивые какие!!!

barska, спасибо! Печенье действительно выглядит оригинально!

Здравствуйте! У меня получился обратный вариант, т. к шоколадного теста получилось больше. Детям очень понравилось - вкусно и красиво.
В Шоколадное тесто я еще добавила 100 гр. молотых грецких орехов
Спасибо за рецепт!

«Полосатое» печенье