Судак с овощами, базиликом и эстрагоном (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Рыбные блюда
Судак с овощами, базиликом и эстрагоном
(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ингредиенты

Судак
2 кг
Лук репчатый (средний)
1 шт
Морковь (средняя)
1 шт
Перец сладкий
1 шт
Перец чили
0,5 шт
Сливки
33% жирности 1мультистакан
Томатная паста
1 ч л
Смесь четырех перцев свежесмолотая
0,5 ч л
Базилик (сухой)
0,5 ч л
Зстрагон (сухой)
0,5 ч л
Морская соль
по вкусу
Белое сухое вино
2 ст л
Оливковое масло для обжаривания
Лимонный сок
2 ст л

Способ приготовления

 1. Рыбу почистить, филетировать, порезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком и отставить на время в сторону.
  2. Морковь натереть на терке, лук и перец чили порезать полукольцами, сладкий перец - соломкой. Включить режим "Жарка", время 10 минут. Влить на дно чаши небольшое кол-во оливкового масла и обжарить подготовленные овощи. За пять минут до окончания работы режима влить вино и дать ему полностью выпариться.
  3. Пока овощи обжариваются подготовить соус - смешать сливки с томатной пастой, солью, травами и перцем. Уложить рыбное филе на овощную подушку, залить соусом. Включить режим "Ручной", температура 100С, время 15 минут. Готовую рыбу посыпать свежей зеленью и подавать.

Примечание

Рыба получилась сочная и нежная.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!
Судак с овощами, базиликом и эстрагоном
(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Рецепты с похожими ингредиентами


Рома
Маринка, очень даже здорово! Хочу рыбки

MariV
Ох, красиво-вкусно!

Mar_k
Очень интересненький рецептик! Как раз купила сегодня филе пиши - вот и поэксперементирую.

Twist
Танюша,, угощайся!

Оля,, получилось и правда вкусненько и совсем не заморочливо.

Марина, буду рада, если рецепт пригодится! Я правда пикшу никогда не готовила (не продается у нас эта рыбка), но думаю, что все должно получится.

Ксюшк@-Плюшк@
Мариш, классненько. Надо своим тоже судака приготовить по твоему рецепту, если раздобуду его.

Twist
Ксюша,! Попробуй, надеюсь понравится
А у нас судак всегда в продаже, Азовское море рядом. Так что он у нас свежайший и очень доступный по цене.

Ксюшк@-Плюшк@
Мариша, только что пришла из рыбной лавки нету судака, нетути.... по дождю ходила... и нет

Twist
Ксюша, а я так еще морского окуня готовлю. Тоже хорошо получается. Он, правда, только мороженым у нас продается - яркая такая, красненькая рыба. Может у вас тоже есть?

Ксюшк@-Плюшк@
Ага, морской окунь есть

Twist
Ну вот! У него тоже филейки легко от хребта отделяются. И мясо плотное и достаточно нейтральное по вкусу.

Mar_k
вот такая у меня вкуснятина из пикши получилась (только филе пополам складывала)

Судак с овощами, базиликом и эстрагоном(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Twist
Марина, здорово! Очень рада, что все получилось и понравилось! Огромное спасибо за фотоотчет!



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварки-скороварки Brand 6051»

Постные блюда

Новое