Бисквит в мультиварке Panasonic (страница 3)

natamylove
Анастасия. тут то тайна вкуса бисквита в том, что ни рыхлитель, ни сода не используется. Тесто поднимается за счет белков. А если в тесто без рыхлителя добавить масло-то он не поднимется. А вот кипяток добавляют, я раньше ложила 1 ст ложку кипятка, только в желтки по моему, ни помню.

julifera
julifera, а можно подробнее про этот крем? сварить и добавить сметану или сбивать еще надо?

Sofim - я его варю абсолютно на глазок, точно не могу сказать пропорции.

Примерно процесс происходит так:

1. Насыпаю 5 ст. ложек с горой сахара и 5 ст. ложек с горой темного жирного какао

2. Воды ровно столько добавляю чтобы все какао замесилось, постепенно доливая по чуть чуть.
Угадываю середину, при которой оно не будет сильно тугим, чтобы начать подгорать и не жидким, чтобы крем не тёк в итоге
- и все это с учетом того - сколько сливочного масла я добавлю, ведь оно растопится и крем станет жиже.

3. На дно кастрюльки с какао-сахарной массой пропихиваю кусок масла, в моем праздничном случае это 200 грамм.

4. Ставлю на самую маленькую горелку и маленький огонек, как бы накалываю кусок масла на ложку и возюкаю им по дну, масло подтапливается и масса становится все жиже, потом в принципе после того как все растворится можно у увеличить немножечко огонь, но если не угадать и дать больше, то дно начнет пригорать даже при постоянном помешивании.

5. Пробую на сахар, если без сметаны будет крем, то нужна менее сладкая смесь, если со сметаной то более сладкая, это нужно пару раз сварить чтобы уловить что и как больше нравится. Мне пришлось добавить еще 2 столовые ложки сахара с горкой, специально для будущей сметаны, при этом вкус шоколадной массы стал очень приторно-сладкий

6. Помешиваю на слабом огоньке:
- либо до момента как растворится полностью сахар - опять же нужно пробовать, чтобы не хрустело на зубах;
- либо, если хочу более густую смесь - могу довести до закипания, но не кипятить

7. Охлаждаю если спешу - ставлю кастрюльку в большую миску с холодной водой помешивая раз в пару минут, если не спешу - само остынет
- до состояния когда можно поставить крем в холодильник.

7. В принципе его уже можно мазать на торт, но если не хочется шоколадной шоколадности, а хочется кислинки в торте, то добавляю сметану, опять же - на вкус, добавила чуток, размешала, попробовала и т д...
На этот торт у меня ушло примерно 300 грамм сметаны

Сметана попадается разная-преразная - в идеале лучше бы взять 30%, но можно и 25%
Если повезет и густая сметана останется густой после смешивания с кремом обычной ложкой, то можно сразу мазать на торт

Когда-то давно мне попалась сметана, от которой крем внезапно стал очень жидким.
Пришлось его опять под миксер охлаждать
И вот тут уже спасло вложенное в какао-массу количество сливочного масла!
Чем больше было масла, тем гуще выйдет крем после миксера.

А так, если видите что добавляя сметану крем все хуже и хуже, то просто добавить меньше.

Sofim
julifera, я подобным способом делаю шоколадную помадку на верх торта, но как-то не додумалась, что со сметаной крем получится Спасибо за идею и описание

Shurshun
Shurshun, мне муж ваш понравился, это ж надо как увлекся, чтоб во сне о торте заботится
Спасибо)) julifera, вкусы у нас с вами в этом плане похожи. решила такому заботливому в дорогу командировочную испечь тортик и хлеб. Получился торт высотой 3,5 в самом высоком месте и хлеб, чуть выше спичечного коробка. Такие мини торт хлеб) для дороги, чтобы места не занимал ни в рюкзаке ни в желудке))
Милые девочки! подскажите мне пожалуйста рубрику «А вам слабо?»
Но меня было не остановить, в итоге потом получился торт следующий какавный отличный и хлеб - лучший за все время моего пекарства. Так что не отчаивайтесь что не получается. Я лично смеялась когда на дне хлебопечки и мультиварки обнаружила по блину))

Целестина
решила такому заботливому в дорогу командировочную испечь тортик и хлеб. Получился торт высотой 3,5 в самом высоком месте и хлеб, чуть выше спичечного коробка. Такие мини торт хлеб) для дороги, чтобы места не занимал ни в рюкзаке ни в желудке))


Представляю, что Вы думали про его командировку, когда пекли эти произведения

Shurshun
Думаю скучала заранее по нему и волновалась, но как только получила крокодилий хлеб и вороний завтрак, сразу поняла что в дорогу «это» ему не могу дать. И после думала только о том что все будет хорошо.

natamylove
ой, меня впечатлил размер вашего хлебушка. у меня точно такая мерная ложка. я даже на кухню бегала. чтоб понять какого он размера, дааааааа. не у каждого и получится такая манюня

Shurshun
сегодня испеку его еще раз. Надеюсь побольше. Потом отчитаюсь Для тех у кого нет мерной ложки - он высотой по длинной стороне спичечного коробка.
А мои бисквит не могут забыть, буду делать тоже еще раз. и пряничный и какавный - нет. Хотим бисквит. Як жиж дети малые

natamylove
а вот и еще один мой бисквитик на 3 яйца. крем-творог+сахар+цукаты, ни грамма жира (борьба с калориями)

Shurshun
а сверху шоколадная глазурь?

natamylove
так точно 2 ст лож какао+2 ст лож сахара+1 ст лож раст масла и воды на глаз до нужной консистенции и в микроволновку на 2 мин, получается щедро

Levushka
Начитавшись, насмотревшись на здешние шедевры, побежала готовить бисквит по рецепту Андреевны, но в холодильнике обнаружила только 3 яйца!!! Переключилась на рецепт Елены Бо. Правда с коррективами, решила поэкспериментировать, а именно: яйца не разделять и разрыхлитель не добавлять. В итоге, из 3 яиц, 1 стакана сахара и 1 стакана муки, у меня получился таки бисквит 7,5 см!!!

Бисквит в мультиварке Panasonic

Правда, яйца с сахаром взбивала долго, мин 15-20, наверное, и муку вмешивала вручную. Выпечку ставила на 65 мин, и открыла сразу после «пиканья»!!! Вытряхивала остывшим.

цыганка
Levushka, у вaс сaмый нaстоящий клaссический бисквит.. я только тaк и пеку, яйцa, сaхaр и мукa.. муку в ручную и aккурaтно. Яйцa не рaзделялa никогдa.

Melnique
Ребята, вчера стала счастливой обладательницей мульти :DРешила приготовить бисквит - 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, выложила это дело в мультю, сверху наложила яблок кусочками. Поставила на режим выпечка 45 минут, 10 минут подождала, открываю - еще сырой, добавила еще 25 минут - сырой, еще 25 минут - не готов Вынула и поставила в духовку на 30 минут - там он приготовился Что не так? Дело в яблоках?

Гну
Melnique
В мультиварке верх изделия пропекается, но не румянится как при выпечке в духовке.
По окончании выпечки после 45 минут надо было зубочисткой или деревянной шпажкой проверить.

Melnique
По окончании выпечки после 45 минут надо было зубочисткой или деревянной шпажкой проверить.

Да там и зубочистка не понадобилась - тесто было сырое - «жидкое»!

Гну
Да там и зубочистка не понадобилась - тесто было сырое - «жидкое»!
Тогда странно. Крышка хорошо была закрыта, клапан на месте был?

nadja
Я пеку бисквиты в мультиварке по рецепту . Получаютя очень хорошие и высокие, но первый раз был такой же результат. Во-первых я ставлю прграмму выпечка на 60мин. и не открываю по окончании программы. Потом выключаю мультиварку и не открываю еще 15 мин. и только после этого открываю и вытаскиваю форму. Ставлю ее на минут 5-10 для остывания и потом переворачиваю форму на доску чтобы выпал бисквит. Если яйца большие, то делаю перерасчет муки, а все остальное как в рецепте.

Лика
Ребята, вчера стала счастливой обладательницей мульти :DРешила приготовить бисквит - 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, выложила это дело в мультю, сверху наложила яблок кусочками. Поставила на режим выпечка 45 минут, 10 минут подождала, открываю - еще сырой, добавила еще 25 минут - сырой, еще 25 минут - не готов Вынула и поставила в духовку на 30 минут - там он приготовился Что не так? Дело в яблоках?
Яблоки не причем. Правильно я поняла, что включили режим Выпечка, он отработал 45 минут, мультя пропищала, еще через 10 минут вы открыли крышку?
За 45 минут тесто даже не нагрелось? Крышка изнутри была горячая (там встроен второй нагревательный элемент, который работает только врежиме Выпечка)?

Во-первых я ставлю прграмму выпечка на 60мин. и не открываю по окончании программы. Потом выключаю мультиварку и не открываю еще 15 мин. и только после этого открываю и вытаскиваю форму. Ставлю ее на минут 5-10 для остывания и потом переворачиваю форму на доску чтобы выпал бисквит. Если яйца большие, то делаю перерасчет муки, а все остальное как в рецепте.
Если делать классический бисквит hlebopechka.ru... и не вынуть его сразу, из клапана на него за 15 минут может накапать конденсат, а т к бисквит очень нежный будут вмятины. Клапан надо вынимать сразу после сигнала. Для панасониковского варианта рецепта, больше похожего на шарлотку это, конечно, не страшно.
А чтобы не преворачивать на доску, удобно взаять вставку для пароварки, вставить ее в кастрюльку, вынуть все вместе и превернуть, получится даже одной рукой. Снять кастрюлю, бисквит/пирог/запеканка окажется на пароварке и прекрасно на ней дальше остынет.

Melnique
Яблоки не причем. Правильно я поняла, что включили режим Выпечка, он отработал 45 минут, мультя пропищала, еще через 10 минут вы открыли крышку?
За 45 минут тесто даже не нагрелось? Крышка изнутри была горячая (там встроен второй нагревательный элемент, который работает только врежиме Выпечка)?

Все правильно, выпечка на 45 минут, мультя пропищала, постояла еще 10 минут, открываю - тесто откровенно сырое, нагрелось или нет не могу сказать точно, мне кажется нет.
Крышка в процессе закрыта была, клапан на месте

Андреевна
Все правильно, выпечка на 45 минут
Если вы делали по рецепту с 1-ой страницы, то там ни слова не говорится про 45 минут. Почему вы пекли 45, а не 60минут?

Melnique
Если вы делали по рецепту с 1-ой страницы, то там ни слова не говорится про 45 минут. Почему вы пекли 45, а не 60минут?
Я делала по своему рецепту, по которому всегда пекла в духовке, поставила 45 минут, потому что так я ставила в духовке. Если по истечении 45 минут тесто нисколечки не пропеклось, вы думаете 15 минут сыграли бы решающую роль, если учесть, что после 45 минут я дважды добавляла по 25 минут?

nadja
Яблоки не причем. Правильно я поняла, что включили режим Выпечка, он отработал 45 минут, мультя пропищала, еще через 10 минут вы открыли крышку?
За 45 минут тесто даже не нагрелось? Крышка изнутри была горячая (там встроен второй нагревательный элемент, который работает только врежиме Выпечка)?
Если делать классический бисквит hlebopechka.ru... и не вынуть его сразу, из клапана на него за 15 минут может накапать конденсат, а т к бисквит очень нежный будут вмятины. Клапан надо вынимать сразу после сигнала. Для панасониковского варианта рецепта, больше похожего на шарлотку это, конечно, не страшно.
А чтобы не преворачивать на доску, удобно взаять вставку для пароварки, вставить ее в кастрюльку, вынуть все вместе и превернуть, получится даже одной рукой. Снять кастрюлю, бисквит/пирог/запеканка окажется на пароварке и прекрасно на ней дальше остынет.

Бисквит я пеку с апреля этого года почти каждую субботу. Перекладываю разными кремами и фруктами и ниразу с фильтра не капал конденсат и вмятин никаких небыло. Бисквит разрезаю на 4-5 коржей. Этот рецепт мне очень нравится и бисквит не имеет ничего общего с шарлткой

Андреевна
Я делала по своему рецепту, по которому всегда пекла в духовке, поставила 45 минут, потому что так я ставила в духовке. Если по истечении 45 минут тесто нисколечки не пропеклось, вы думаете 15 минут сыграли бы решающую роль, если учесть, что после 45 минут я дважды добавляла по 25 минут?
Конечно я именно так и думаю.
1. Во-первых в мульте вся выпечка печется дольше по времени, чем в духовке. Если у вас мультя маленькая, то время выпечки тоже не уменьшается (несмотря на меньшее количество продуктов), т. к. мощность маленькой мульти меньше, чем у большой.
2. Во-вторых, во время выпечки бисквита ни в коем случае нельзя открывать крышку и смотреть как он там, готов или нет, а потом добавлять время. Как я понимаю, именно так вы и делали. Через 45 минут бисквит как раз активно поднимается, а вы ему бац и стресс, он осядет и теперь уже не поднимется, это точно. Попробуйте сделать так, как описано в 1-м посте: 60 минут выпечка, отключить подогрев, 10минут не открывать крышку, потом открыть и остудить бисквит в кастрюльке мульти и уж затем вынуть его. Вам выше Лика посоветовала очень удобный способ вынимания бисквита (и не только) из мульти, с помощью вставки для пара.
3. Ну и как показывает опыт форумчан, очень многое зависит от напряжения в сети (некоторые сразу, не открывая крышку, добавляют еще 20 минут)

Анастасия
Все правильно, выпечка на 45 минут, мультя пропищала, постояла еще 10 минут, открываю - тесто откровенно сырое, нагрелось или нет не могу сказать точно, мне кажется нет.
Крышка в процессе закрыта была, клапан на месте

Может оно все-таки было не сырое, а просто белое? Вы уже знаете, что выпечку из мультиварки надо вверх ногами переворачивать, чтобы белый верх стал низом, а донышко, которое было внизу и соответственно хорошо подрумянилось, поскольку ближе к нагревательному элементу-стало верхом? Крышка у мульти хоть и нагревается, но ее нагрева не хватает для подрумянивания выпечки.

Melnique
Может оно все-таки было не сырое, а просто белое?
Не, оно именно сырое было. :(Ну, да ладно! Спасибо всем за помощь, я сделала попытку номер два и приготовила творожную запеканку - 60 мин + 15 под крышкой. Все отлично испеклось! Первый блин комом, блин...

Elenka
А у меня бисквит поднялся хорошо, а потом упал. Все делала по рецепту.

Ukka
А я спекла бисквит в рисоварке, разрез будет завтра...


Бисквит в мультиварке Panasonic

Миллионерша
А я спекла бисквит в рисоварке, разрез будет завтра...


Ukka, завтра уже прошло, где разрез? И чем таким красивым обмазали?

Миллионерша
Я пеку бисквиты в мультиварке по рецепту . Получаютя очень хорошие и высокие, но первый раз был такой же результат. Во-первых я ставлю прграмму выпечка на 60мин. и не открываю по окончании программы. Потом выключаю мультиварку и не открываю еще 15 мин. и только после этого открываю и вытаскиваю форму. Ставлю ее на минут 5-10 для остывания и потом переворачиваю форму на доску чтобы выпал бисквит. Если яйца большие, то делаю перерасчет муки, а все остальное как в рецепте.

Nadja, а можете свой проверенный рецепт объемами и штуками пересказать? Т. е. 180 г яиц - это сколько штук? Сахар, муку ладно, это взвесить можно. А разрыхлитель 3 г если в чайных ложках выразить, то это 0,5 ложки будет?

nadja
Nadja, а можете свой проверенный рецепт объемами и штуками пересказать? Т. е. 180 г яиц - это сколько штук? Сахар, муку ладно, это взвесить можно. А разрыхлитель 3 г если в чайных ложках выразить, то это 0,5 ложки будет?

 180 гр. яиц - это три штуки, но яйца бывают разные по размеру и поэтому я ставлю на весы какую то посуду и разбиваю туда яйца. Если вес разбитах яиц больше чем в рецепте, тогда добавляю муки. Разрыхлитель 3г - 2 чайные лежечки без верха, тоесть ровно с краями.

Миллионерша
Nadja, спасибо за ответ, опробую рецепт, напишу какой результат

алёночка
Вчера выпекала бисквит (по Тортыжке, на 6 яиц).
Выпечка 60 + 20.
Начинка бананы + сметана С сахаром.
Украшение в этот раз посчитала излишним, т. к. даже глазурь - дополнительный сахар и жиры.
На ночь в холодильник, для пропитки.

Домашний вариант.
Очень вкусно, для меня.


Бисквит в мультиварке Panasonic

Elenka
алёночка, подскажите, где рецепт бисквита по Тортыжке?
Что-то в этой теме я его не нашла, или не там искала....
Самое главное - бисквит у вас просто загляденье. А у меня не получился, осел сильно прямо на глазах.

алёночка
Elenka69 , так в Кондитерских хитростях - 1. На первой странице оглавление со ссылками. Если ещё не читали - посмотрите обязательно, с фотографиями и комментариями всех тонкостей. Доходчиво и оч. просто!
Потом из КХ не выберетесь. Засасывает.

Лика
алёночка, подскажите, где рецепт бисквита по Тортыжке?
Что-то в этой теме я его не нашла, или не там искала....

Рецепт Классический бисквит от Тортыжки

Elenka
Потом из КХ не выберетесь. Засасывает.
Ах, вот оно где! Я туда не ходила, чтоб не засасывало и чтоб не искушаться. На бисквитик посмотрела, спасибо вам, аленочка, и и большое спасибо Лике за ссылочку и быструю помощь!
Буду пробовать.

prascovia
вот и мой «Бисквит посвящается Уке- Оле» Ее стараниями я заемела мультю и как благодарность обещала ей, что первый бисквит ей.
Рецепт по Тоторыжке, крем - сметана и сгущенка, а сверху измельченные орехи.

не судите слишком строго -он у меня первый!

Бисквит в мультиварке Panasonic

Пятница
красавец - толстячок!
пойду и я классический бисквит ставить 6 х6 х6....(ну, или 6+200+200)
крем будет сгущенка + масло + вишневый конфитюр на прослойку + вишни из морозилки для украшения
....

испекла
СУПЕР!
только немного светловат (65 минут), в след. раз оставлю на 70 - 75 минут
ничем не смазывала, положила крест-на-крест 2 полоски из пергамента, за них и вытянула

скомпилировала тортыжкин рецепт и технологию из венгерской чудной книги "500 видов домашнего печенья» (самая лучшая по выпечке, как на мой взгляд)

там в белки в самом конце идет 1/4 сахара, остальное - в желтки

и еще, когда все смешивать,
желтки + 1/3 белков + мука, а потом уже остальные белки

сейчас остынет, ниткой разрежу на пласты и кремом начиню/покрою

девушки, спасибо!

lelik
А это мой бисквит. Классический для новогоднего стола. Выпекала 65 минут. Крем делала из пакетика, тот который разводиться холодным молоком. Разрезала на 3 коржа, промазала кремом и выложила каждый корж малиной (размороженной). Украсила миндальными лепестками, цветами из Метро и сладкими карандашами. Получилось очень вкусно!

ElenaZ65
С Рождеством Христовым всех!

Решила испечь Тирамису по рецепту с ГудКука, бисквит по рецепту получился маленький и низенький (пекла в маленькой мульте).
Маленький и низенький отложила, решила испечь большой и высокий по рецепту Андреевны.
Огромная благодарность Андреевне и всем девочкам, тему прочитала от корки до корки, яйца взвесила, бисквит получился 7 см. Отдельное спасибо Елене Бо за пояснения по поводу разрезки струной.
 Супруг, который тортики не ел вообще, незаметно приговорил почти половину.
Вот остатки того, что получилось: снаружи

Бисквит в мультиварке Panasonic

и в разрезе

Бисквит в мультиварке Panasonic

Лика
Чтобы выразить благодарность автору, не забудьте, пожалуйста,
 нажать на кнопку «поблагодарить» под её/его аватарой!

Dinarka
Делала по Тортыжке в маленькой мульте (без крахмала, лим. кислоты и разрыхлителей). Получился супер:

Ну и то, что из него получилось (особенно удались трубочки из грильяжа по борту)

DonnaRosa
Бисквит в мульти-рисоварке переворачивать не надо?
В какой именно Вы пекли? Как она называется?

Dinarka
Около 1 кг. Боялась, что не пропечется. Вроде бы где-то читала, что допустимый вес выпечки в маленькой МВ - до 750г. Но белки взбивала хорошо, все пропеклось. Когда ленюсь взбивать для запеканок, то бывает непропеченность, приходится добавлять время приготовления. А, может, я и ошибаюсь, и вовсе не в белках дело...

Ezhina
Делала по Тортыжке в маленькой мульте (без крахмала, лим. кислоты и разрыхлителей). Получился супер:


Бисквит в мультиварке Panasonic

Ну и то, что из него получилось (особенно удались трубочки из грильяжа по борту):


Бисквит в мультиварке Panasonic


Скажите, пожалуйста, а Вы не уменьшали количество продуктов, то есть выпекли свой чудесный бисквит на 6 яйцах в маленькой мультяшке?
Я вот пыталась уменьшить все вдвое, так бисквит безнадежно падает (при этом крышка мульти перепачкана: видимо, поднимался суперски - ха-ха...). Смех уже истерический: 4 попытки... Помогите!!!

DonnaRosa
Около 1 кг. Боялась, что не пропечется. Вроде бы где-то читала, что допустимый вес выпечки в маленькой МВ - до 750г. Но белки взбивала хорошо, все пропеклось. Когда ленюсь взбивать для запеканок, то бывает непропеченность, приходится добавлять время приготовления. А, может, я и ошибаюсь, и вовсе не в белках дело...
Верх бисквита очень бледный получился?
Хотелось бы увидеть с недостатками.
Они были?

Андреевна
Скажите, пожалуйста, а Вы не уменьшали количество продуктов, то есть выпекли свой чудесный бисквит на 6 яйцах в маленькой мультяшке?
Я вот пыталась уменьшить все вдвое, так бисквит безнадежно падает (при этом крышка мульти перепачкана: видимо, поднимался суперски - ха-ха...). Смех уже истерический: 4 попытки... Помогите!!!
Я лично, всегда уменьшаю до 4-х яиц. Бисквитик как раз хорошо вписывается в этот объем. За основу берете яйца -4 штуки, а все остальные ингридиенты умножаете на коэффициент 0,67 (4:6= 0,67) и получаете рецепт для маленькой мультяшечки. А из 6-ти -это для большой мульти.
 И еще, может у вас яйца слишком крупные?

Ezhina
Я лично, всегда уменьшаю до 4-х яиц. Бисквитик как раз хорошо вписывается в этот объем. За основу берете яйца -4 штуки, а все остальные ингридиенты умножаете на коэффициент 0,67 (4:6= 0,67) и получаете рецепт для маленькой мультяшечки. А из 6-ти -это для большой мульти.
 И еще, может у вас яйца слишком крупные?

Спасибо большое за совет! Буду еще пытаться Яйца использую средние (я уж тут, в форуме, начиталась про яичные «беды»), думаю, нужно попробовать купить другие, так, на всякий случай, а то вдруг курица была совсем «не бисквитной» )
Задела меня эта неудача! В духовке бисквит пеку лет двадцать, всегда поднимается вдвое. Я даже подруг учила, - а тут нате вам!
Очень хочется понять причинно-следственные связи.

Андреевна
Девочки, а вот еще хороший и ленивый рецепт бисквита. Кто-нибудь пробовал уже печь по нему? Когда торопишься, то это палочка-выручалочка бисквитик. Мне очеННо он понравился. Я его впервые просекла на сайте хорошей кухни, там им поделилась с народом Моргана-Ирочка.
«Яйца-4шт
Сахар-1стакан (190г)
Мука-1стакан (130г)
ОМ-3ст. л.
Кипяток-3ст. л.

Приготовление

Яйца с сахаром взбить до пены.
Потом аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя.
В стакан налить масло и влить в него кипяток, затем все это в тесто.
Программа выпечка 60 мин.
Готовый бисквит разрезать пополам и пропитать его любым кремом.»
Этот бисквит не будет таким высоким как при взбивании отдельно желтков и белков. Но иногда нужно для тортика не такие высокие бисквиты. Его можно разрезать три коржа, легко.

Кроша
ШуМахер
Мама дорогая, какое златовласое чудо! Солнышко да и только! Тортик с цветом волос именинника здорово сочетается!
P.S. Я Тортыжкин бисквит тоже на днях пекла, и тоже было в мыслях сделать «крем-брюлёвый» крем к нему, но нужно было утилизировать зефир, поэтому сделала сметанно-зефирный крем... Маш, а ты бисквит Тортыжкин в духовке печёшь? Просто мне он настолько из МВ нравится, что до духовки всё как-то руки не доходят...
Хочу только уточнить, девчонки, до какого состояния пекутся коржи? Если светлые - мягкие, у меня были, а если уже сужие - то коричневые...
искусницаЯ
Оксан, у меня нечто среднее получается, золотистого цвета, один корж нарочно подержала в духовке подольше, получился коричневый и суховатый... Как по мне, то лучше либо светлые, либо золотистые-больше не надо...

Lisss's
Маш, а ты бисквит Тортыжкин в духовке печёшь? Просто мне он настолько из МВ нравится, что до духовки всё как-то руки не доходят

Кроша, а сколько ты Тортыжкин бисквит в МВ печешь? и на сколько яиц? сама никак не рискну попробовать в МВ, к духовке уже пристрелялась....

Кроша
а вот в МВ что-то побаиваюсь его печь
ШуМахер
А почему? А я с появлением МВ, бисквиты только в ней и пеку!
А Вы его на 6 яиц печете или уменьшаете и сколько времени?
Маша, а давай на «ты»? А то я себя «бабкой» чувствую когда мне «выкают»... а мне ведь всего 30 с маааленьким таким хвостиком (2)...
Да, бисквит я пекла на 6 яиц (не скажу что он супервысокий, но он же всё таки без разрыхлителя, зато такой воздушный и пушистый-класс!), но и на 3, и на 4 яйца тоже удачные получаются... И ещё мне очень нравится диаметр коржей которые получаются из бисквита выпеченного в МВ, самое оно для тортика, подходящий размерчик.
P.S. А ещё в МВ здОрово получаются творожные коржи, правда в духовке быстрее.

Шпилька
Я тоже испекла бисквит по Тортыжке в мультиварке. На три яйца (у меня МВ маленькая). Держала 65+25. Получился блееееееееееееееееедный... Смотрю я на него... смотрю и никак не попробую!
Могу сказать одно. Мягкий то он может и мягкий, но в духовке у меня бисквит поднимается раза в три, а в мультиварке... кажись вообще не поднялся!

Тетя Бэся
Спасибо автору за рецептик!! Вот такой вышел бисквит, МВ большая

Бисквит в мультиварке Panasonic

ШуМахер
Вот и я сподобилась испечь тортыжекин бисквит в мульте, понравилось... верх бледноват, да и бог с ним, мы из него низ сделали, зато дно идеально ровное, ничего срезать не надо

  Вот теперь папа с тортиком на сегодняшний деньрождень (заодно и ровнять научилась в 4 утра )


Бисквит в мультиварке Panasonic

firuzi
Андреевна, огромное спасибо за рецепт.
Перед тем как готовить перечитала все страницы этой темы. Особенно учла опыт Изюминки т. к. яйца всегда крупные покупаю. Бисквит вышел сантиметров 7 в высоту. Вот такой тортик с малиной у меня в итоге получился.

litichka80
Мама дорога, как же вкусно и просто! Получился бисквит 7см. Разрезала на 3 коржа, кривенько, ну на вкусовые качества не повлияло. Каждый корж смазала покупным пудингом и заварным кремом, и каждый слой еще просыпала орешками дроблеными, густо густо, у меня арахис и миндаль. Верх тоже самое -пудинг+заварной крем+орехи. На ночь в холодильник. С утра уже отрезан! Кто первый встал.. Но такого пушистого бисквита я еще не ела никогда, спасибо Анреевна!


Бисквит в мультиварке Panasonic

Вот еще:

Бисквит в мультиварке Panasonic

И еще:

Бисквит в мультиварке Panasonic

орешек
Сегодня мне срочно надо тортик, самый простой и быстрый бисквит, еще суфле и чтобы получилось что-то типа «птичье молоко» Бисквит сделала по рецепту Андреевны, быстрый вариант на 4 яйца и я вам скажу, бисквит просто суперский получился, такой воздушный и высотой 7 см, без всяких заморочек - огромное спасибище Андреевне

Бисквит в мультиварке Panasonic

celfh
«Яйца-4шт
Сахар-1стакан (190г)
Мука-1стакан (130г)
ОМ-3ст. л.
Кипяток-3ст. л.
Прям срочно захотела такой бисквит!!! А что такое ОМ???
Сообразила, это, наверное, оливковое масло?



Рецепты в разделе «Выпечка в мультиварке Panasonic»

Постные блюда

Новое