Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Крем Тема: Насадки кондитерские. Общие вопросы
< Назад 1 ... 69 [70] 71 Вперед >

Насадки кондитерские. Общие вопросы

Избранное
Тетя Бэся
03 Апр. 2017, 11:54

Наталья, большое спасибо,хоть понятно теперь как они выглядят!
Harita-n
03 Апр. 2017, 12:07

Елена, сейчас задала в гуле по номеру насадок и моя и Симы идентифицируются как Атеко. Это Китай?
Прошу прощения за дилетантский вопрос. Неграмотная я
Mona1
04 Апр. 2017, 17:48

Девочки, вот такая насадка, я прочитала, что диаметр цветков от неё - около 2,5 см. А нет ли такой, или такого типа насадок, чтоб раза в 2 были поуже, чтоб получались цветочки 1- 1,5 см размером? Для пряничков надо.
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Mari_M
04 Апр. 2017, 18:24

Тетя Бэся, Елена, вот нашла эти насадки на али https://m.ru.aliexpress.com/item/32390334861.html
Тетя Бэся
04 Апр. 2017, 19:37

Махфуза, ага,спасибо, я тоже нашла и уже даже заказала!
Harita-n
04 Апр. 2017, 21:29


Цитата: Mona1 от 04 Апр. 2017, 17:48
Девочки, вот такая насадка, я прочитала, что диаметр цветков от неё - около 2,5 см. А нет ли такой, или такого типа насадок, чтоб раза в 2 были поуже, чтоб получались цветочки 1- 1,5 см размером

Танечка, посмотри на вот эту: https://ru.aliexpress.com/item/Stainless-Steel-Russian-DIY-Pastry-Cake-Icing-Piping-Decor-Nozzles-Baking-Tool/32718160177.html?shortkey=ZzE3iYNB&addresstype=600
По верхней части написано 1,8 размер. А в отзывах девушка пишет, что какой-то маленький цветок и на фото у неё отверстия насадки до края не доходят.
Mona1
04 Апр. 2017, 23:42

Harita-n, Наташа, да, я уже поискала и оказывается, там есть по верху диаметр 2,3 см, а есть такая же, но ещё слово мини написано, и там 1,8 диаметр. А вообще, если окажется, что не до края доходят лепестки, то мне это даже лучше, мне маленькие совсем надо. Спасибо!
Mari_M
05 Апр. 2017, 00:01

Елена
Туманчик
21 Апр. 2017, 21:09

Цитата: Туманчик от 25 Янв. 2017, 20:24
Девочки, простите, есть вопрос.
 Может кто-нибудь на Али покупал насадку кондитерскую с адаптером, чтобы подходили друг к другу?
Киньте ссылкой. Не могу подобрать.
девочки делюсь покупкой и всем советую. уверена - пригодится. яж зануда редкая. долго и упорно искала, много читала. всех вас достала, но нашла то, что нужно.  куплено на Али, испытано лично. и хотя китайцы в нагрузку к насадкам умелые руки не присылают (уверена, что эти умельцы скоро и на этом заработают  ), у меня кое что получилось с первого раза)))))
ссылки тут Делимся советами в выборе и ссылками на свои покупки в АliExpress  #1061
а вот сами насадки
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы

я купила два набора. один для тюльпанов (6 насадок) +адаптер для них
второй с полюбившейся всем М1 (3 насадки)+ адаптер для них
вот так они работают
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы

а вот что получилось впервые с заварным белковым кремом
Насадки кондитерские. Общие вопросы
Насадки кондитерские. Общие вопросы

кому интересно могу добавить фоток
Антоновка
21 Апр. 2017, 21:27

Туманчик,
Ирин, какие насадки класснючие!!!! Тоже хочу, хоть и не умею с кремом работать (( Давай ещё фото, пожалуйста ))
Туманчик
21 Апр. 2017, 21:28

Лена, я сама в восторге)))) очень понравилось! добротные такие, большие!!!! складываются легко
aprelinka
21 Апр. 2017, 21:32

Цитата: Туманчик от 21 Апр. 2017, 21:09
а вот что получилось впервые с заварным белковым кремом

кому интересно могу добавить фоток
Ириш! посмотри , на али нет средства от криворукости? я никак не совладаю с тюльпанами

а еще щетку хочу насадки мыть. не встречала?
Туманчик
21 Апр. 2017, 21:44

Цитата: aprelinka от 21 Апр. 2017, 21:32
я никак не совладаю с тюльпанами
ой себе б такой девайсик прикупила. пр необходимости б и голову заложила, если дорого 
я пока для себя два секрета открыла: крем должен быть чуть переварен. и ни в коем случае не недоварен.
и должен отстояться сутки в холодильнике. я его после приготовления раскладываю по пакетам на дно, формируя колбаску и в холодильник. на Пасху вообще готовила за два дня. потом такую колбаску достаю, посередине разрезаю и в кулинарный пакет открытой стороной вниз. во объяснила 
но руки прикупить стоит))))
ну и выдавливать надо вниз ровно поднимая вверх  еще вариант выдавливать и снимать. но я не пробовала.
мне больше всего жалко потерей крема а вытирание насадки, когда съедать уже не возможно 





Цитата: aprelinka от 21 Апр. 2017, 21:32
а еще щетку хочу насадки мыть. не встречала?
а зачем? они что не отмываются?
aprelinka
21 Апр. 2017, 21:47

Туманчик,
Цитата: Туманчик от 21 Апр. 2017, 21:44
когда съедать уже не возможно
ага к концу тошнит уже
так вы из МБ делаете тюльпаны?

ПЫСЫ: А МАСЛЯНЫЙ Я ВААЩЕ НЕ МОГУ ПРОБОВАТЬ  БРРРРРРРРР
Тетя Бэся
21 Апр. 2017, 21:48

Елена,
https://ru.aliexpress.com/item/2pcs-set-New-Stainless-Steel-PBT-Cream-Piping-Nozzles-Cleaning-Brush-Mini-Cleaner-For-Cake-Tools/32805773803.html?2114.03010208.3.2.b0QgbO&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_10136_10137_10060_10138_10155_10062_10156_10154_10056_10055_10054_10059_10099_10103_10102_10096_10148_10169_10147_10052_10053_10142_10107_10050_10051_10084_10083_10119_10080_10082_10081_10110_10111_10112_10113_10114_10181_10037_10032_10078_10079_10077_10073_10070_10123_10120_10127_10124_10125,searchweb201603_1,afswitch_1_afChannel,ppcSwitch_5&btsid=2a966c63-48ce-435d-8e02-4ffe0d9eee09&algo_expid=ced305bf-30b4-4428-9680-2f9135cf097c-0&algo_pvid=ced305bf-30b4-4428-9680-2f9135cf097c
Иришка, щеточка очень удобная штука! В маленьких насадках иногда в самом кончике остается на стенка-фиг отмоешь.По уму так насадки вообще кипятить положено!
Туманчик
21 Апр. 2017, 21:49

Цитата: aprelinka от 21 Апр. 2017, 21:47
так вы из МБ делаете тюльпаны?
заварной белковый. 
Цитата: aprelinka от 21 Апр. 2017, 21:47
А МАСЛЯНЫЙ Я ВААЩЕ НЕ МОГУ ПРОБОВАТЬ  БРРРРРРР
а я лю)))) но тока на тортике. а вылизывать остатки до определенного момента
Цитата: aprelinka от 21 Апр. 2017, 21:47
к концу тошнит уже
aprelinka
21 Апр. 2017, 22:03

Туманчик,
Цитата: Туманчик от 21 Апр. 2017, 21:44
крем должен быть чуть переварен. и ни в коем случае не недоварен.


Ириш! не поняла - все таки БЗ или МБ?
переварен крем Мокрое  безе или переварен сироп для белкового заварного?

иль  я туплю?
Туманчик
21 Апр. 2017, 22:08

я делаю белковый заварной по Танце. значит сироп не должен быть недоварен. так корректнее будет. ну и взбит хорошо естественно
ока
21 Апр. 2017, 22:36

Цитата: aprelinka от 21 Апр. 2017, 21:32
а еще щетку хочу насадки мыть. не встречала?
зубная щётка б/у
Ирин А.
22 Апр. 2017, 08:44

Девочки, а я мою насадки кистью для рисования, купила самую простую, не тонкую и живет она у меня на кухне. Мне ей очень удобно мыть насадки от крема.
Я в основном делаю белковый заварной крем, но вот тюльпаны мне никак не даются. 
Туманчик, Иришкина, попробую сделать как ты написала.
< Назад 1 ... 69 [70] 71 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:18

13:18

13:18

13:13

13:01

13:01

12:59

12:59

12:52

12:45

12:41

12:39

12:37

12:36

12:36

12:32

12:26

12:26

12:20

12:18

12:16

12:09

12:08

12:04

12:02

12:01

11:59

11:56

11:54

11:26

11:26

11:24

11:24

11:21

11:12

11:06

10:55

10:49

10:48

10:35

10:17

10:14

10:04

09:58

09:35

09:05

09:04

09:03

08:59

08:45
VK