Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Мастика Цветы из мастики Тема: Лилии из мастики (мастер-класс)
 [1]

Лилии из мастики (мастер-класс)

Избранное
aksana
09 Июнь 2013, 10:41

Лилии из мастики (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия

Лилии из мастики (мастер-класс) Лилии из мастики (мастер-класс)

Ингредиенты

Мастика ММ

Способ приготовления

  • Выставляю обещанный мк по лилиям, не судите строго как придумала так и делала.
  • Нам понадобиться:
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • На образце покажу лепестки 8 см, а по больше лилия у меня 10 см.
  • Делаю мастику из ММ, в микроволновке растапливаю мармышки на мощности 900, 25 сек, замешиваю мастику добавляя только сахарную пудру больше ничего.
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • получается вот такая мастика, я не жду работаю сразу.
  • Разрезаю 3 тычинки пополам т.к. для лилий нужно 6 шт.
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Формирую из фольги типа чашечки с толстенькими закругленными краями, фольгу хорошо мнем что-бы было меньше острых бугорков. Может у кого то есть другая идея или специальная форма для сушки цветов.
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • в итоге получилось вот так.
  • Из кусочка мастики формируем пестик на проволочке с расширенным основанием
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • В основание вставляем тычинки и пока отставляем в сторону
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Далее раскатываем мастику и вырезам по три лепестка
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • В формочку из фольги вставляю лепестки закрепляя у основания клеем сначала 3 лепестка с узким концом, на них как бы накладываем другие 3 лепестка
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Очень важно в местах где накладывается самая широкая часть лепестка на лепесток аккуратно подклеить друг к другу, а то снимите форму и цветок может развалиться.
  • Все оставляем сушиться потом раскрашиваем краской для лепестков по своему усмотрению и покрываем кандурином. В итоге получиться так
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Ну или так:
  • Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Может кто придумает вариант получше, пожалуйста дополняйте.

               
               
Параллель
09 Июнь 2013, 11:59

Аксана,  спасибо огромное за мк! можно  я немножко поспрашиваю,  просто собираюсь делать лилии,  и хочу все моменты сразу прояснить. Пестик ты не просушиваешь заранее? и вставляешь его сразу,  как только собрала цветок в формочке из фольги,  правильно? и конец проволоки торчит потом ниже фольги в стаканчике (кстати,  а сколько см проволоки должно внизу остаться,  чтоб нормально потом на торте лилия закрепилась?) и насколько я поняла,  для 8см лепестков лилии пестик должен быть около 5см?ты уж извини,  что я так с расспросами налетела ,  уж очень мне твои лилии понравились и хочется повторить. и вот еще по поводу раскраски - как хоть примерно раскрашивать? это ведь цветочная пыль,  правильно? какую кисточку брать? я пробовала пару цветочков покрасить пылью,  что-то у меня не вышло(((она как-то ложится у меня неправильно-сразу большое яркое пятно,  которое не растушевывается потом никак((( руки наверно кривые(((
aksana
09 Июнь 2013, 13:06

Цитата: Параллель от 09 Июнь 2013, 11:59
Пестик ты не просушиваешь заранее? и вставляешь его сразу,  как только собрала цветок в формочке из фольги,  правильно? и конец проволоки торчит потом ниже фольги в стаканчике (кстати,  а сколько см проволоки должно внизу остаться,  чтоб нормально потом на торте лилия закрепилась?) и насколько я поняла,  для 8см лепестков лилии пестик должен быть около 5см?ты уж извини,  что я так с расспросами налетела ,  уж очень мне твои лилии понравились и хочется повторить. и вот еще по поводу раскраски - как хоть примерно раскрашивать? это ведь цветочная пыль,  правильно? какую кисточку брать? я пробовала пару цветочков покрасить пылью,  что-то у меня не вышло(((она как-то ложится у меня неправильно-сразу большое яркое пятно,  которое не растушевывается потом никак((( руки наверно кривые(((
Давай будем разбираться- пестик отдельно не просушиваю, лилия сушится у меня полностью собранная в фольге. Для проволоки какого то определенного размера нет, но ради интереса сейчас померила 4 см (если торт кремовый цветок будет крем держать, если мастичный придется все равно дополнительно приклеить для надежности в моем случае это была растопленная мармышка). Высота пестика ты права у меня 5 см, если лилия 10 см лепесток- пестик можно сделать примерно 6,5 см, а вообще я делаю все по ощущениям. Теперь покраска:

Лилии из мастики (мастер-класс) Лилии из мастики (мастер-класс) Лилии из мастики (мастер-класс) Лилии из мастики (мастер-класс) Лилии из мастики (мастер-класс) ,
а когда сверху покроешь кандурином, яркие пятна от красителя как бы растушуются. Попробуй высушить просто отдельные лепесточки и на них потренируйся раскрашивать. Лучше растушевываются краски на высохших цветках, у меня на примере цветок не высохший поэтому краска тоже не очень хорошо легла (где-то ярко, где-то тускло). Кисточки у меня обычные нейлон.
Параллель
09 Июнь 2013, 13:10

Аксаночка,  спасибо большое за подробные объяснения! сегодня-завтра буду творить))) потом принесу результат.
aksana
09 Июнь 2013, 13:11

Гуля, если что-то я не понятно написала не стесняйся спрашивай. Я ведь писатель еще тот, сегодня свободный день отвечу на все вопросы
Илона
21 Июнь 2013, 16:21

Что б не было пятень от краски на лепстках, надо брать краску и тщательно обтирать ее об салфетку бумажную (как буд-то вы салфетку красите), а потом уже на цветок. постепенно он окрасится в нужный оттенок и будет без пятен. Если нужен яркий цвет, то можно не стряхивать, а густо краситть каждый лепесток. Блин, написать сложнее, чем показать.
Настасьяяя
28 Июль 2014, 15:31

спасибо большое за МК,мне очень помог он в лепке лилии
aksana
17 Авг. 2014, 10:32

Настасьяяя, пожалуйста я рада что смогла помочь этим МК. Можешь показать результат.
Настасьяяя
06 Нояб. 2014, 14:01

вот моя лилия))))
Mirakonditer
14 Май 2015, 10:08

aksana,  подскажите а сколько сохнут лилии из мастики ММ,а то я новенькая и не могу никак высушить,стоит ли переживать?
Илона
14 Май 2015, 11:46

Mirakonditer, Добрый днеь! переживать в любом случае никогда не стоит. Тем более, что мастика из ММ для цветов не годится, именно потому, что сохнет очень долго, и лепестки тонюсенько не раскатать из нее. Вам лучше сделать специальную цветочную мастику по вот этому рецепту http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/mast/10905.html
InnaVega
14 Май 2015, 11:53

А где взять кокосовый жир? или ем заменить? Спасибо за ссылку!
Илона
14 Май 2015, 21:36

Да, с жиром гаверное сейчас проблемы , раньше пользовались пальмином, сейчас не знаю можно его купить или нет. Евгения Маслова ( скалозуб) говорит, что подходит твердый пальмовый для мыловарения. Он тоже очищенный. Ну на крайний случай содно заменить кулинарным
аксана
07 Июнь 2015, 18:17

Извините, не видела сообщения. Я сушу цветы из этой мастики за неделю, и хорошо высыхают. Только в мастику из ММ я добавляют СМС, с ним сохнут изделия хорошо и раскатать можно тонко.
Илона
07 Июнь 2015, 19:48

аксана, Это же муки)))))) Но раньше мы все мучились:))) Пока не попробовали мастику Хегаевску:)))
аксана
07 Июнь 2015, 20:22

Может и я когда нибудь попробую такую мастику сделать и оценю её по достоинству, но у меня не так много тортов с цветами заказывают.да и особых мучений я не испытываю ))))) кстати розы я то же из такой мастики делаю 
Лилии из мастики (мастер-класс)
Я думаю этот вариант подходит тем кто не упирается в натуральное сходство, хотя я могу ошибаться 
Илона
08 Июнь 2015, 12:39

Ну просто тогда Вы не по теме вопрос задаете. Здесь борятся за натуральное сходство как раз! Да и за то, что б не ждать просушки цветочков часами и днями.
P.S. пардон... глянула в МК, ага... здесь так же из ММ делали. Это старенькие МК, когда люди только начинали учиться делать цветы, и до всего доходили опытным путем. Сейчас это дело шагнуло далеко вперед! Но начинают как правило все так же с ММ мастики
Mirakonditer
09 Июнь 2015, 00:39

СПАСИБО ЗА ПОДСКАЗКИ. 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:08

01:07

01:02

00:59

00:50

00:48

00:47

00:45

00:43

00:40

00:40

00:37

00:34

00:27

00:20

00:11

00:07

00:02

00:02

23:53

23:52

23:51

23:48

23:46

23:40

23:38

23:36

23:29

23:25

23:23

23:22

23:19

23:17

23:13

23:11

23:01

22:48

22:45

22:42

22:34

22:28

22:22

22:18

22:14

22:01

21:40

21:37

21:37

21:33

21:30