Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Мультиварки, скороварки и процессоры Oursson Рецепты для скороварок Oursson MP4002 и MP5002 Тема: Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
 [1] 2 Вперед >

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Избранное
Arka
28 Апр. 2013, 18:24

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Категория: Мясные блюда

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002 Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Ингредиенты

Рёбрышки говяжьи2 кг
Лук репчатый2 шт.
Стебли сельдерея2-3 шт.
Лавровый лист2 шт.
Розмарин свежий2 веточки
Чеснок (свежий или сухой)3-4 зубчика
Вино белое сухое80 мл
Соль крупнаяпо вкусу

Способ приготовления

  • Измельчить лук, сельдерей и чеснок, если вы берёте свежий, а не сухой, как я.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002     Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Выложить овощи на дно чаши, добавить лавровый лист и выкладывать рёбрышки, пересыпая каждый слой крупной солью, чесноком и розмарином.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002     Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Полить всё вином.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002     Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Закрыть крышку, выбрать программу Холодец, выставить 2 часа и включить. По окончании программы, после сброса пара, открыть крышку и аккуратно щипцами переложить рёбрышки в глубокое блюдо или форму для запекания, поливая образовавшимся мясным соком. Рёбрышки так и норовят соскочить с косточек.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002     Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Если вы, как и я, любите румяную корочку, поставьте рёбрышки в форме в духовку под гриль или верхний ТЭН на 5-10 минут.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Рёбрышки получились очень красивые, ароматные благодаря розмарину и сельдерею, таяли во рту.

               

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

2:30

Программа приготовления:

Холодец

               
Omela
28 Апр. 2013, 18:27

УУУУУУУ!!!!ААААААА!!!!Хочу!!!
Arka
28 Апр. 2013, 18:28

Как я тебя понимаю, Омелка!
Я уже тоже хочу 
а нету...
все растаяли во рту 
Omela
28 Апр. 2013, 18:30

Вот жеж ....мымра (к\ф "Служебный роман").

Арочка, а какая тем-ра на твоем "Холодце"??
Arka
28 Апр. 2013, 18:32

Температуру не знаю.
Они там томятся под давлением, не бурлят.
Omela
28 Апр. 2013, 18:34

градусов 90С??? Эт я думаю, на каком режиме готовить.
Танюля
28 Апр. 2013, 18:40

Арочка, какая красотааа . То же рёбрышки купила хочу с овощами на Холодце сделать.
Omela
28 Апр. 2013, 18:41

Тань, а в Кукушке какая прога подойдет?
Танюля
28 Апр. 2013, 18:54

Цитата: Omela от 28 Апр. 2013, 18:41
Тань, а в Кукушке какая прога подойдет?
Долговарка 2 уровень 1.5 - 2 часа
Мультиповар на 90-95 градусов - минимум 45-50 минут выставлять, я бы и час выставила
это я пытаюсь подогнать под Холодец  на Оурссоне.
Omela
28 Апр. 2013, 18:57

Тань, спасибо! На Долговарке я кашу как-то пыталась безуспешно сварить и больше ничего не рисковала готовить. На Мультиповаре попробую.
Ксюшк@-Плюшк@
28 Апр. 2013, 19:17

Мммммм!!!!!!!!! 
Послать что ли мужа.... за ребрышками 
Arka
28 Апр. 2013, 19:22

 
Лучше отправить, Ксюшка

Цитата: Танюля от 28 Апр. 2013, 18:40
Арочка, какая красотааа . То же рёбрышки купила хочу с овощами на Холодце сделать.

Так вкусно! Друзья с нами ели, все мурчали, рычали, и кроме этих звуков и причмокивания ничто не нарушало тишину  
Ксюшк@-Плюшк@
28 Апр. 2013, 19:29

Не, чичас уже только послать и получится. А вот утром можно и отправить   
celfh
13 Янв. 2018, 18:31

Nata,  спасибо, дорогая за рецепт! Скороварка у меня только для микроволновки, поэтому готовила в обычной мультиварке, но думаю, это не важно. Очень вкусно!

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
Arka
13 Янв. 2018, 23:17

Уууууу, какие красивые, от косточки отходят, мммммм
Спасибо за доверие, Татьяна! 
Lerele
13 Янв. 2018, 23:22

Все есть, кроме ребрышек
А так хочется такого вкусного!!
А в обычной скороварке на чем варить?
Arka
13 Янв. 2018, 23:34

Lerele, кто бы про скороварку говорил? Иди готовь в медленке и не дури голову. Это я,  обзавидовавшись твоим "медленным" блюдам, придумала способ унять свою зависть




Кстати, из всех моих девайсин только в оурсоне есть такой прелестный режим "холодец", который максимально похож на медленное томление. Нигде больше у меня не получались так вкусно всякие там рёбрышки и, пардон, хвосты.
Lerele
13 Янв. 2018, 23:46

Arka, аааа, а япро скороврку почитала вот и спрашиваю, я ж не знала, что у вас холодец это медленноварка.
Как только ребрами обзаведусь, так и сделаю, давно уже такое хочу, а тут еще и рецепт прям мне в напоминание.
У нас турки, где я говядину беру, перестали с косточками говядину привозить. Надо в соседний городок ехать, а я все никак не соберусь.
Arka
14 Янв. 2018, 00:09

Всё правильно прочла
Это скороварка, и режим "холодец" тоже скороварочный. Но! Именно в данной СВ на данном режиме результат превосходит ожидания и максимально близок к томлению. В медленке однозначно получится супер!
а я уже нашла, где гуся взять для "ночной"  готовки
Lerele
14 Янв. 2018, 00:30

Arka, лежу голодная, все хочу, теперь холодца захотела
Первый год не делал на праздники.
Слушай, а если давление есть, значит темпа должна быть 100*?
Это я к тому, что в медленке у меня за 2 часа точно не приготовится.
А вот в штебе можно попробовать, у нас там температуру можно менять на томлении, я правда не уверена, что 100 или 95* есть, надо пощелкать ей.
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

11:40

11:37

11:32

11:31

11:30

11:30

11:26

11:20

11:11

11:07

11:05

11:04

11:02

11:00

11:00

10:56

10:51

10:48

10:47

10:46

10:41

10:41

10:36

10:35

10:34

10:34

10:29

10:26

10:23

10:17

10:11

10:09

10:08

10:07

10:04

10:02

10:01

09:53

09:38

09:35

09:34

09:34

09:25

09:10

09:08

09:03

08:59

08:50

08:31

07:31