Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА Ингредиенты и аксессуары для выпечки хлеба Тема: Формы для выпечки хлеба
< Назад 1 ... 18 [19]

Формы для выпечки хлеба

Избранное
Рома
20 Сен. 2017, 12:56

Цитата: Ставр от 20 Сен. 2017, 12:51
прямые ссылки давать незяяя

Правильно, прямые - нельзя
А в обычном порядке  - можно
Антоновка
20 Сен. 2017, 12:58

Olga VB,
Оль, а где ты из литого алюминия видела? У меня 4 формы есть - очень мне они нравятся)

Рома,
Татьяна, ты меня озадачила ) Я теперь сомневаюсь в том что я написала ))
Рома
20 Сен. 2017, 13:00

Цитата: Антоновка от 20 Сен. 2017, 12:58
Татьяна, ты меня озадачила ) Я теперь сомневаюсь в том что я написала ))

Это обычная ссылка
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=22419.msg2891788;topicseen#new

А это активная прямая ссылка
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=22419.msg2891788;topicseen#new

Ничего я не меняла, так и было заведено на форуме, если только я не так выразилась

На внешние сайты прямые ссылки вобще запрещены на форуме - только не активные, как верхняя
Антоновка
20 Сен. 2017, 13:05

Рома,
Поняла ) Об одном и том же мы 
Olga VB
20 Сен. 2017, 14:53

Леночка, Вот ссылочка на Али, о которой Ставр Константин написал выше:
https://ru.aliexpress.com/store/product/Big-cylinder-round-open-and-shut-non-stick-durable-metal-long-bread-mold-toast-box-cake/1263811_32826365994.html
Кусачая формочка. Я-то свои в ФП еще по 37 руб покупала.

А вот на литые алюминивые. Там ниже пролистай.
Вы Правила раздела внимателньо читали?
Только не свихнись от изобилия и вполне гуманных цен
Но я всё равно пока думаю и бью себя по рукам, т.к. хоцца весь их ассортимент скупить
Антоновка
20 Сен. 2017, 15:04

Olga VB,
Спасибо, друг ) Да, на Али совсем ужас-ужасная цена  Ну, кстати, и в металлпосуде, если 2 штуки формы Волнистой покупать, то тоже небюджетно выходит, я свои алюминиевые значительно дешевле покупала (у меня Л11, Л7 и круглая какая-то)
Ставр
20 Сен. 2017, 16:34

Рома, Я понял, спасибо.




Olga VB,  Но форма зараза хороша!
Olga VB
21 Сен. 2017, 04:30

Цитата: Антоновка от 20 Сен. 2017, 15:04
я свои алюминиевые значительно дешевле покупала
А где покупала? Может там и сейчас дешевле?
Татьяна otv
03 Окт. 2017, 22:47

 Всем доброго времени суток! Кто-нибудь покупал такие формы? Какой-то налет, как окисел, и немного поцарапанные. Надо обжигать или просто смазать? Помогите советом, пожалуйста.
Формы для выпечки хлеба Формы для выпечки хлеба
Сливочная
03 Окт. 2017, 22:58

Ничего не надо обжигать, смазывать маргарином, спрейдом или специальной болтушкой из смальца и муки. Я теперь перешла на смазку смальцем.
Татьяна otv
03 Окт. 2017, 23:33

Сливочная, спасибо за быстрый ответ, а то муж сегодня привез, а они какие-то страшненькие, завтра попробую просто смазать.




Смазала сливочным маслом холодные формы - выскочил легко, как и обещала Сливочная.
Формы для выпечки хлеба
Katarzyna
12 Нояб. 2017, 23:17

Форумчане, помогите разобраться начинающему! Купила форму для багета, силиконовую, продается в поварешке-домовом. Не получается у меня никак подружиться с радикалом и выставлять фото(((
Сегодня попробовала печь в этой форме багет. Мало того, что и сверху-то от багета зажаристую корочку получить трудно, поскольку сахара нет, так низ в этой форме получился просто кошмарный, белый-белый, влажноватый, в общем, сплошные слезы(((
Что-то мне подсказывает, что моя ошибка заключается в том, что я поставила форму на противень, а стоило, может, просто на решетку? Форма плотная, хорошо держит форму)) А я противнем перекрыла все отверстия в форме... А в описании обещали зажаристую корочку по всему периметру...  Неужели деньги на ветер?
Крася
13 Нояб. 2017, 08:27

Katarzyna, багет выпекается при максимально высокой температуре. В наших печках это в основном 250С. В силиконе выпекать всегда приходится дольше,а металл нагревается быстрее. Как вариант, можно перевернуть уже полуготовый багет и пропечь донышко, но все же лучше форма из металла.
У меня форма металлическая и на противне отлично пропекается и зажаривается со всех сторон.
Если силикон очень плотный, то может и не колероваться. Если поставить на решетку, могут проколероваться отверстия и будет донышко в горошек.
Katarzyna
13 Нояб. 2017, 09:32

Крася,
Спасибо за ответ. Жаль, чувствую, что всё же деньги на ветер(((( А эту форму нельзя для какой-нибудь выпечки приспособить?
Ninelle
13 Нояб. 2017, 11:25

Katarzyna, может со временем-температурой поэкспериментировать? И потом я когда тесто разделываю, руки у меня в масле растительном, а багеты я вообще мажу яйцом. И на нижний ярус противень с водой, эффект пара создаю..
У меня металлические, купила в Виктории по смешной цене, ещё и вторая в подарок оказалась. А с силиконом не особо дружу, кроме ковриков. Замок у меня разваливается, домики не вынимаются..
жита
13 Нояб. 2017, 12:02

Katarzyna, у меня такая форма фирмы  lekue, она с дырочками: 
http://lekue-shop.ru/upload/iblock/b86/minibaguettebread_0203100_m10_01.jpg
Первый раз выпекала на противне, низ был влажный, второй раз на решетке, пропекся, но был светлым. Больше не пекла (проблемы с печкой), но в силиконе у меня всегда низ был светлый.
Katarzyna
13 Нояб. 2017, 15:34

жита,

Спасибо, у меня похожая форма, только она как бы волнами вылита. Дырочки перфорации крупные достаточно, силикон толстый и очень упругий, багетница очень хорошо держит форму. Я бы ссылку поставила, но она у меня почему-то всегда активной выходит(( Никак не разберусь как ее сделать неактивной. И пекла я на противне, теперь попробую на решетке и на максимальной температуре, а то у меня были жалкие 200 градусов. 
< Назад 1 ... 18 [19]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

17:54

17:54

17:52

17:52

17:50

17:48

17:46

17:43

17:42

17:41

17:40

17:38

17:36

17:36

17:34

17:34

17:34

17:31

17:30

17:29

17:21

17:19

17:18

17:17

17:15

17:14

17:09

16:40

16:32

16:21

16:20

16:20

16:13

16:06

15:54

15:51

15:37

15:19

15:19

15:17

15:17

15:11

14:46

14:42

14:31

14:29

14:06

13:57