Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Мастика Тема: Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
 [1] 2 ... 7 Вперед >

Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)

Избранное
Ann Rom
02 Апр. 2013, 15:45

Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)

Категория: Праздничная кухня

Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс) Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)

Ингредиенты

торт прямоугольной формы
мастика
ганаш
пищевой краситель
инструменты для мастики

Способ приготовления

  • Для начала выпекаем торт прямоугольной формы, пропитываем, кремим.
  • Бисквит на 8 яиц.
  • Форма для выпечки -35 Х 25 см.
  • Начинаем обрезать как на фото -обрезанную часть перекладываем за верхнюю часть торта
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • вырезам прямоугольничек, длина с обеих сторон нижней части единички должна быть равной
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • обрезаем носик единички в виде треугольничка
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • закругляем края
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • в микроволновке топим 200 гр. шоколада, отдельно взбиваем 150 гр. сливок, соединяем, перемешиваем лопаткой
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • обмазываем торт со всех сторон ганашем
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • горячим ножом выравниваем торт
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • берём мастику, нам нужно два цвета-розовая и белая, розовую мастику получаем окрашиваением гелевым пищевым красителем
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • раскатываем мастику, покрываем торт, при помощи лопатки разравниваем углы и бока
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • делаем пинеточки
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • делаем зайку
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • или вот по видео можно сделать
  • декорируем наш тортик при помощи маленьких цветочков. Еще я сделала ленточку с бантиками для надписи
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • делаем надпись гелевой краской меленькой кисточкой, сосочку и кубики  из мастики, рисуем бровки зайчику
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)
  • делаем жгутик и крепим его  по низу торта
  • Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)

               

Блюдо рассчитано на

вес готового торта около 3,5 кг

               
Мама Таня
02 Апр. 2013, 16:01

Аня! Как классно! ЗдОрово! Понятно! Красиво! Спасибо тебе!!!

Цитата: Ann Rom от 02 Апр. 2013, 16:03

Karolina
02 Апр. 2013, 17:04

Спасибо,спасибо,заяц просто прелесть!!!
Мама Таня
02 Апр. 2013, 18:42

Аня, а под ганаш (кстати, очень интересный способ его приготовления ) ты "штукатуркой" не пользуешься?
Ann Rom
02 Апр. 2013, 19:05

Цитата: Мама Таня от 02 Апр. 2013, 18:42
Аня, а под ганаш (кстати, очень интересный способ его приготовления ) ты "штукатуркой" не пользуешься?

Нет, никогда не пользуюсь)
kruk1003
02 Апр. 2013, 19:24

Спасибо за МК.
Ann Rom
02 Апр. 2013, 23:59

Цитата: kruk1003 от 02 Апр. 2013, 19:24
Спасибо за МК.

 
DirliMirli
03 Апр. 2013, 03:33

Сасибо  я от зайки в восторге мк очень понятен и доступен и главное подчерпнула для себя, что сначало промазываем а потом режим единичку ,а то я бы потом резрезала на коржи и мазала а так всё гараздо быстрее
olesia32
03 Апр. 2013, 07:34

спасибо. попробую
Tanya650tta
03 Апр. 2013, 07:37

И от меня большущее спасибо, сама форма единички меня очень пугала, теперь не так страшен волк
Per4ik
03 Апр. 2013, 08:07

Зайка прелесть. Спасибо за мк. буду пробовать тоже лепить такого.
подруга
03 Апр. 2013, 08:13

Спасибо за мастер-класс.
Zvetok
03 Апр. 2013, 09:52

Аня, спасибо!!! Я поклонник твоих тортиков!!!
violchik81
03 Апр. 2013, 10:29

Очень милый и нежный тортик, подскажите нож которым Вы обрезаете удобный? не ломает края? а то я не додумалась купить такой, режу обычным
Altsena
03 Апр. 2013, 11:25

Вот спасибо, такой способ интересный! А то я эти единички на 3 части разрезала, а потом лепила, (да все никак шаблон не сделаю) так каждый раз другая выходила.
женя 80
05 Апр. 2013, 15:11

Спасибо огромное за такой подробный МК, как раз заказали единичку, а я их ни разу не делала, но теперь всё понятно!
irisha_k
05 Апр. 2013, 19:11

Аня спасибо за мк, очень здорово!
Ann Rom
09 Апр. 2013, 16:05

irisha_k, женя 80, Altsena,  Zvetok, подруга, Per4ik, Tanya650tta,  DirliMirli,  не за что! Творите на здоровьечко!!!!! 
anetta
13 Апр. 2013, 00:40

скажите а какой у вас внутри был крем.а то я на днях тоже буду делать единичку.планирую ванильный на кипятке,а крем хочу сметанный-заварной с черносливом и курагой. верх покрыть мастикой. вот мне и интересно не просочиться ли сметанный крем через этот ганаш по вашему рецепту. я ганаш не разу еще не делала.вообще я еще только учусь.что подскажите девушки?
наталья76
13 Апр. 2013, 16:15

Ваш зайка просто потрясающий, спасибо огромное за МК  , может и я смогу когда-нибудь достичь такого совершенства, а пока только учусь 
 [1] 2 ... 7 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:08

01:07

01:02

00:59

00:50

00:48

00:47

00:45

00:43

00:40

00:40

00:37

00:34

00:27

00:20

00:11

00:07

00:02

00:02

23:53

23:52

23:51

23:48

23:46

23:40

23:38

23:36

23:29

23:25

23:23

23:22

23:19

23:17

23:13

23:11

23:01

22:48

22:45

22:42

22:34

22:28

22:22

22:18

22:14

22:01

21:40

21:37

21:37

21:33

21:30