Тема:
< Назад 1 [2]

Булочки постные "Сдобные"

Избранное
ирис.ка
06 Апр. 2013, 19:00

Sonadora,сегодня я испекла ваши булочки.О-очень вкусные! Всем рекомендую попробовать,немного показалось танецем с бубном- несколько раз замешивать-останавливать, не по мне это.Но на результат это сказалось наилутшим образом.Мякиш слоистый,воздушный.Единственно плохо держался кунжут, хотя водичкой смазывала.На ваших булках посыпка густо прилеплена, есть секрет?калитесь.
И еще, в сковороде они при расстойки слиплись в одну массу. Если постараться можно отломить по одной булочки,но границы еле уловимы.Как получается выпекать по одной для меня загадка.
Sonadora
06 Апр. 2013, 19:47

Ирина, на здоровье!  Очень рада что рецепт пригодился, а результат порадовал. 
Цитата: ирис.ка от 06 Апр. 2013, 19:00
Единственно плохо держался кунжут, хотя водичкой смазывала.На ваших булках посыпка густо прилеплена, есть секрет?калитесь.
Колюсь. Перед посадкой в духовку я смазывала булочки сладким чаем (в рецепте написано). Вместо чая можно смазать булочки молоком или водой с разведенным в ней крахмалом (0,25 ч.л. крамала на 2 ст.л воды).
Цитата: ирис.ка от 06 Апр. 2013, 19:00
И еще, в сковороде они при расстойки слиплись в одну массу. Если постараться можно отломить по одной булочки,но границы еле уловимы.Как получается выпекать по одной для меня загадка.
Мои едоки любят отламывать булочки, поэтому очень часто пеку в форме. Чтобы каждая булочка была "отдельно" - надо печь на противне.

ЗЫ Ирина, если можно, ко мне на "ты".
Gerda1
06 Апр. 2013, 19:48

Вопрос )))
Один раз пекла, но днем, вкуусно. Сестра все удивлялась, что постные...
Теперь хочу, шо б утром встать и засунуть их в духовку, н оне знаю стоит ли так извращаться..
Вот если я сегодня все замешу, выстою, разделю, засуну в форму и в холодильник.... а завтра утром их отогреть и выпекать... Я не испорчу булки???
ХЕЛП
Sonadora
06 Апр. 2013, 19:53

Татьяна, можно замесить тесто сразу (безопарным способом и не делать паузу во время вымешивания), убрать ёмкость с тестом в холодильник на нижнюю полку, а утром сформировать булочки, дать расстойку около полутора часов и потом выпекать.
Gerda1
06 Апр. 2013, 20:14

Sonadora, спасибо, наверное так и сделаю ))))
Gerda1
07 Апр. 2013, 12:33

блиииин, КАК ВКУСНО!!!!!
Наверное еще вкуснее, чем если на ночь не оставлять
Они прям тааают во рту

Спасибо за рецептик...
половина булок с сахаром и корицей получились ))))
Sonadora
07 Апр. 2013, 20:36

Татьяна, здОрово, что булочки удались! 
Фрезия
15 Апр. 2013, 23:07

Булочки замечательные! Мякиш удивил- очень пушистый! И  вкусные!

Булочки постные "Сдобные"

Спасибо большое за рецепт!
Sonadora
16 Апр. 2013, 18:36

Фрезия, какая красота!  Мякиш невесомый и невероятно пушистый!
Анна1957
16 Апр. 2013, 19:01

Девы, а кто как добивается того, чтобы семечки не осыпались? Я крахмальной водичкой смазывала - осыпаются. У меня держатся только если яйцо-семечки-яйцо.
butska
19 Апр. 2013, 22:38

                       Примите и мое большое спасибо за чудо рецепт! Я новичок в выпечке, но с Вашей помощью девочки я это сделала. Все просто и легко и дети сыты 
Sonadora
21 Апр. 2013, 23:00

Анна, у меня тоже на этих булках посыпка немного осыпается. 

butska! Рада, что вам с детишками понравилось! 
Тимоschка
22 Май 2015, 21:43

Спасибо за нежнейшие, вкуснейшие, воздушные, невесомые, булочки.

Булочки постные "Сдобные"Булочки постные "Сдобные"Булочки постные "Сдобные"Добавила ванильку, не могу без нее, как кошка на валерьянку реагирую, первый раз пекла постную булочку, не ожидала, что без молока и яиц получится такое чудо .Мои мужички (муж, два сына) передают огромное Вам спасибо
ирис.ка
17 Янв. 2018, 17:06

Булочки постные "Сдобные"
Sonadora, глянь какое солнышко у меня получилось. Не совсем постный вариант конечно...смазывала сметаной и посыпала коричневым сахаром. Вкуснятина!
Sonadora
17 Янв. 2018, 19:47

Ирина, шикарные булки! Видно, что воздушные получились. 
shoko11
28 Янв. 2018, 17:50

Маня, пришла с восторгами. Пекла сегодня Тинины сочники, осталась начинка, а на твои булочки давно уже нацелилась. В результате получились ватрушки. Это не ватрушки, песня, нежные и воздушные, дети просто сметают.
Sonadora
28 Янв. 2018, 22:37

Эльвира, на здоровье! Хорошо, когда ребятёнки довольны. 
< Назад 1 [2]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения
Кухонные машины Kenwood (3 часть)
15:12
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
15:07
Пуховые изделия (СП, Россия)
15:01
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
15:01
Продаю: Кухонная машина Kenwood KVC 5100T Chef Sense новая
14:57
Защищаем свои права: вопрос-ответ!
14:56
Чайная беседка
14:54
Прибор для изготовления мини-самсы от Princess Samboussa maker
14:48
Торт-цифра "23 февраля"
14:45
Сибаритствуем на родном форуме
14:44
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
14:29
Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты
14:27
Торт "Трухлявый пень" из кинофильма "Большие гонки"
14:27
Парфюмерия, распивы, косметика (СП, Россия)
14:16
Закупка в немецком магазине пасты (СП, Россия)
14:11
Сырные шарики в кейкпопснице от Princess
14:05
Кафе "У пани Сони"
14:02
Овощи из духовки
14:02
Закваска "Самая простая"
13:58
Форель с овощами по-итальянски
13:53