Картофельное пюре (из моего детства) в мультиварке Scarlett

Категория: Овощные блюда
Картофельное пюре (из моего детства) в мультиварке Scarlett

Ингредиенты

Картофель
5-6 шт.(средний)
Лук
2 шт. (одна для зажарки, вторая для варки пюре)
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец
1 шт.
Соль
по вкусу
Масло слив.
50-70 гр.
Масло раст.
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Молоко
50 мл.
Зелень пучёчек

Способ приготовления

 Отвариваем картофель, посолив по вкусу с луковицей, лавровым листом, душ. перецем.
 Пока варится картофель, поджариваем луковицу до золотистого цвета на масле растительном со сливочным.
 Когда картофель готов, отвар с него сливаем в другую кастрюльку, добавляем немного зажарки, доводим на огне до кипения и оставляем на медленном огне минут на 15. Картофель толчём с добавлением яйца, молока и оставшейся зажарки. Потом его укутываем и даём немножко постоять. Я варила в нерж кастрюлке в МВ, поэтому поставила пюре в мультиварку, пока накрывала на стол.
 В тарелку накладываем пюре, подливаем бульончик, посыпаем зеленью и... Приятного аппетита!

Порций: 3-4 порции

Примечание

Лирическое отступление
Сколько я себя помню, такое пюре варил мой папа, обычно по воскресеньям, потому что рабочая неделя тогда была ещё шестидневная. Давил картошку деревянной толкушкой, которая была пропитана ароматом затолчки для борща. В конце он обмакивал её в пюре и отдавал мне. Иногда я так надегустриуюсь, что уже за стол и не садилась - наедалась .
Картофельное пюре (из моего детства) в мультиварке Scarlett

Рецепты с похожими ингредиентами


Скарлетт
Вкус детства - это замечательно!!! А моя бабушка бульончик от картошки отдельно подавала с мисочке с мелко нарезанным луком - нужно было зачерпнуть ложку неполную пюрешки, и ей же «дозачерпнуть» бульончику с лучком - и в рот! Спасибо! Пойду плюсану!

Vitaok
На здоровье!
 Принцип тот же, только тут всё в одной тарелке.

AlenaT
Какая фота аппетитная!!!)))

Vitaok
Какая фота аппетитная!!!)))
Я старалась.
Ещё вспомнила, варианты зажарки тоже были разные: и на сале, и на раст. масле, которое привезли с маслобойни ещё тёплое и паху-учее.
(Чё-то меня на воспоминания пробило )

яра
Ах, сладкие воспоминания детства!... (тогда я даже не думала, что можно как то иначе делать ). Я так до сих пор делаю, именно с лавровым листиком, маслом, молоком и яйцом



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Scarlett»

Постные блюда

Новое