Пресс-шприц для печенья (страница 12)

Anchic
Очень увлекательное, совершенно незаморочное занятие. И, что немаловажно, практически всегда - замечательный результат.

Поддержу. Мне прям понравилось печенье с его помощью делать. Отсаживается быстро. Раз-раз и уже противень готов. Пока печётся, ещё порцию отсаживаю. Правда, съедают с такой же скоростью

Лера-7
Правда, съедают с такой же скоростью
Это точно!

Катерок87
Никто не пробовал прессом фарш в пельмени отсаживать? Как я понимаю у Маркато два размера печенек маленькие и большие? Маленький размер для пельменей, большой для вареников можно было бы использовать.

Катерок87
А я себе вот такой купила в Стокмане за 800р

Вот коробка
стр7
Такой один в один видела на немецком сайте, только фирма Contacto. Как он поживает?

VeraV
Девушки, здравствуйте! Помогите-подскажите. Хочу маме купить шприц-пресс metaltex. Вернее она очень хочет (мечта такая, ибо видела в давние времена, как из нечто подобного крем на торт отсаживали и получалась какая-то красота- это с ее слов-воспоминаний). Я мягко рассказываю про насадки и кондитерский мешок и всякое такое, но Нет! Надо чтоб «нажал и типа розочки плюхнулось».
Подскажите, как этот шприц-пресс себя с кремами ведет? Печеньками конечно тоже побалуются, но хочется и «голубую мечту» осуществить)) Или что другое присмотреть подобное?

Oroma
VeraV, Для крема есть другие шприцы. Если мама хочет крем отсаживать на тортики, то шприц для отсадки печенья ей не нужен. Это совсем другой девайс. Хотя, может я ощибаюсь? Пусть народ поправитс

Anchic
Ольга, у этого шприца есть насадки для крема. И в теории можно.

У меня есть этот шприц. Я его только для печенья использовала. А те два или три раза, что я украшала торт (я чайник полный), я это делала кулинарным мешком и насадкой к нему. Просто я делала бордюр на торт, для этого ж надо беспрерывную подачу крема, а не порционную. Ну а цветы потом - как-то уже и не хотелось ничего больше пачкать.

julia_bb
VeraV, для печенья Металтекс в самый раз, а тортики украшать всё же объём маловат, лучше мешком кондитерским. Имхо.

Семилетка
VeraV, ты лучше сходи к девочкам в Кондитерскую тему про тортики!
Они там всё знают!!!

VeraV
Спасибо за ответы! Но там дело в том, что «важно и очень хочется», чтоб именно прибором типа пистолет отсаживать крем. (Я так понимаю, что это желание моей мамы из серии капризов моей трехлетней дочки)).

notka_notka
VeraV, есть у меня такой пистолет. Для печенья - супер! И это если рецепт удачно будет подобран, а также холодный противень без всяких там пергаментов и прочих подложек. Но для крема он неудобен, это факт (пробовала, танцы с бубном). Кондитерский мешок даже самый примитивный и насадки - это лучшая приспособа для украшения торта.

julia_bb
VeraV, может ещё такой рассмотреть вариант:
 
У меня такой, он более объемный и универсальный

notka_notka
Юля, а ты пробовала им крем отсаживать? А то может и вправду есть удачные модели для этого?

julia_bb
Наталья, если честно, пару раз всего поначалу. Мне удобней кондитерским мешком, это сверху кремом маффины украшала. А торты не украшала

Катерок87
У меня такой, он более объемный и универсальный
А у него дозатор печенек (маленькие, большие) есть? И щель между поршнем и контейнером имеется как, например у пресса Маркато или плотно друг к другу прилегают?
Надо чтоб «нажал и типа розочки плюхнулось».
Мне вот тоже так хочется только с фаршем в пельмени! Чтобы только и успевай чикать не замеряя.

VeraV
Заказала-таки пресс-шприц. И мешков для крема тоже заказала. Испробуем все направления)) осталось дождаться заказа и найти подходящий рецепт печений для этого агрегата.

julia_bb
А у него дозатор печенек (маленькие, большие) есть? И щель между поршнем и контейнером имеется как, например у пресса Маркато или плотно друг к другу прилегают?
Да, там 15 насадок в комплекте. Щели нет, ничего не вылазит. Очень хорошее качество.
Заказала-таки пресс-шприц
Поздравляю, надеюсь маме понравится. Какой заказали? Металтекс?

Катерок87
Да, там 15 насадок в комплекте. Щели нет, ничего не вылазит. Очень хорошее качество.
Юля, спасибо!

VeraV
Поздравляю, надеюсь маме понравится. Какой заказали?
с
Заказала Metaltex. Если знаете для него подходящие рецепты, буду очень признательна. Хочется сразу радоваться))

julia_bb
VeraV, вот в этой теме посмотрите рецепты
Печенье прессом «Лакомка»(сборник рецептов)

Елена Тим
Если знаете для него подходящие рецепты, буду очень признательна. Хочется сразу радоваться))
VeraV, вот самый любимый рецепт, уж и не сосчитать сколько раз пекла. Отчитывалась на второй и четвёртой странице. Почитайте там, я где-то писала, что с маслом 72% печеньки нежнее получаются. Но они в любом случае улётные, особенно с варёной сгущёнкой или джемом.
Домашнее песочное печенье без яицДомашнее песочное печенье без яиц
(Elven)

И вот ещё один из любимых (отчитывалась на третьей странице)
Курабье БакинскоеКурабье Бакинское
(Elven)

Svettika
Penguen шприц кондитерский - кто-нибудь слышал о таком? Ничего не нашла про него. У кого-нибудь есть такой?

Катерок87
Я вот думаю у шприца Металтекс есть прозрачный контейнер, который мог бы послужить как удлиннитель для увеличения объёма, но для его использования мешает доннышко. Если его вырезать, то будет ли тот дополнительный контейнер нормально работать, например, с тем же фаршем для раскладки начинки?
 





Пресс-шприц для печенья

Евжения
Катерок87, длины стержня хватает только на основной контейнер.

Мартина@
Девочки, помогите. Купила на Озоне уценённый (и всего-то на 200руб дешевле, лучше бы не экономила) шприц Металтекс, а он под нагрузкой (когда заполнен тестом) клавишей тесто не продвигает, только надавливать на поршень и нажимать клавишу одновременно, тогда ступенька на стержне продвигается, фиксируется, опускается. Печенье отлично отсадилось, Домашнее без яиц (Elven), очень вкусное вышло, но смущает работа пресса. Причём пустой шприц клавишей продвигается, а если небольшое сопротивление толкательной площадке задать, даже палец подставить, то щёлкает на месте, не продвигая поршень вниз. У кого как работает? Думаю возвратить обратно.

Thurtle
Подскажите объем шприца Металтекс. Выбираю между ним и формексом

Евжения
Подскажите объем шприца Металтекс. Выбираю между ним и формексом
Thurtle, Ирина, рабочий объем 200-210 мл.

Мартина@
Thurtle, теста 250 г входит, на весах мерила. полная непрозрачная труба.

Thurtle
Девочки, спасибо. Наверное выберу Формекс, т к. советский на 250 мл у меня есть. В него часто тесто приходится закладывать.

Anchic
Мартина@, у меня нормально продвигается поршень, без дополнительного воздействия на него.

Мартина@
Anchic, спасибо за ответ, значит точно надо отсылать обратно.

Анна, а ты по два щелчка отсаживаешь или по сколько? В инструкции-картинке нарисовано по три раза нажимать, я попробовала, что-то очень много выходит теста, а по два клика отлично.

Елена Тим
Думаю возвратить обратно.
Мартина@, если есть возможность, возвращайте. Такая работа - ненормальна! Сам шприц отлично работает как пистолет, легко отсаживая даже самое тугое тесто, при помощи курка. При этом не нужно давить на поршень. К сожалению, вам попался брак.
В инструкции-картинке нарисовано по три раза нажимать, я попробовала, что-то очень много выходит теста, а по два клика отлично.
Этот шприц способен отсадить тонкое печенье и с одного щелчка. Я только такое и делаю. Но конечно же, здесь дело вкуса. Кому нравится, можно и потолще делать.

Мартина@
Елена Тим, спасибо, завтра позвоню по возврату.

Anchic
Анна, а ты по два щелчка отсаживаешь или по сколько?

Зависит от рецепта. Один или два щелчка. Три щелчка ни разу не делала.

Мартина@
Anchic, вот я и удивилась про инструкцию про три нажатия,

как мне жалко возвращать у меня никогда такой вкусноты не получалось, всегда катала в руках шарик размером с грецкий орех и плющила его в лепёшку, а сегодня вкус настоящего печенья ощутила, а тесто невыдавленное до конца из пресса пошло на одну лепёшку, и она много хуже даже на вкус вышла, не говоря про форму.

Отправила назад, буду ждать результат. Шприц новый малиновый, в холостую работает без запинки, а с тестом не перещёлкивается. брала уценённый на озоне. в описании было: Состояние как новый, пишу на всякий случай, вдруг его опять выставят на продажу

Anchic
Мартина@, ты про рисунок (можно на ты?) в инструкции, где написано три раз Clik? Я не думаю, что это имеется в виду на одно место три щелчка. А просто хотели показать, что щёлкать пока тесто не кончится.

Мартина@
Anchic, да, про рисунок, подумала, что на одно печенье по три клика, а когда делала, и один отсаживается, и два, а три не помещается. Не правильно поняла инструкцию )
На "ты" конечно!

Катерок87
Выбираю между ним и формексом
Вот и я тоже не знаю какой выбрать у Металтекса и контейнер для хранения есть и хранить удобно в шкафу в уголок поставить вертикально можно. А Формекс по объёму больше, значит хоть «на пол минутки», а быстрее с ним работать. И ещё интересно как эргономичнее, удобнее руку держать нажимая на курок так

Пресс-шприц для печенья
Или так?
Пресс-шприц для печенья

Thurtle
Катерок87, у формекс объем в два раза больше. А пеку я обычно много, три дочки-сладкоежки сметают противень печенья за раз. Может отпишется кто-нибудь, кто пробовал поработать обеими шприцами.

dopleta
Я пользовалась обоими - было два подобных, правда, не Металтекс. Мне удобнее работать одной рукой.

Мартина@
Девочки, Металтекс очень удобно мыть, он из очень качественной пластмассы сделан, к ней не пристаёт тесто, легко продвигается, скользит, в щели не лезет. И тесто не присыхает к пластику, моется за секунду. Нигде нет заусенцев, очень гладкая поверхность. Это как кастрюля из нержавейки, если хорошая шлифовка, то отмывается идеально (у меня Амет любимая), а бывает другая шлифовка, и всё - не ототрёшь.

Шприц очень устойчив и можно хранить стоя, но высота полки нужна не менее 37 см, у меня подходящей не нашлось. Но в теме писали про Пенал для карандашей, планировала его купить для хранения пресса.

Thurtle
dopleta, т. е. удобней Металтексом работать?




Девочки, и ещё вопрос есть. Заварным тестом можно со шприцом работать? Удобно?

dopleta
Для меня - да. Правда, у меня не он, а Zenker, покупался в Италии.

Barmamam
У меня Формекс уже несколько лет, я хватаюсь за него при всякой возможности. Эклеры, профитроли, фарш, крем разнообразный, даже тесто кексовое, не говоря, конечно о печенье. Мне очень нравится. Перед этим у меня почти сразу сломался тескомовский шприц. Хотела, начитавшись форума, заказать и Металекс, но пока необходимости не возникло. Мне всегда кажется, что удобных гаджетов много не бывает...

Anchic
Перед этим у меня почти сразу сломался тескомовский шприц.
У меня тоже почти сразу сломался тескомовский

Катерок87
даже тесто кексовое
Т. е. вы им дозируете или разливаете тесто по формам или как им пользоваться для кексов?





Barmamamlink=topic=21130.0#showMsg date=1519029676не говоря, конечно о печенье.
Для печения у меня есть Маркато оригинальный.
А для
Эклеры, профитроли, фарш, крем разнообразный,
наверное всё таки Формекс из-за объёма подойдёт больше, чем Металтекс.

julia_bb
наверное всё таки Формекс из-за объёма подойдёт больше, чем Металтекс.
Совершенно верно. У меня тоже есть Формекс, и Маркато фирменный для печенья.

Tata74
Мартина@, чем у вас закончилась история с заменой Металтекса? Я сегодня получила, новый, без всякой уценки, и тоже проблема как у вас, пустой щелкает отлично, а с тестом не хочет... видимо придется возвращать. Обидно!

Мартина@
Tata74, не видела вопрос. Забрала деньги, пока Металтекс не планирую покупать. Присматриваю на Али, там недорогие, руб 500, но боюсь за качество. Девочки, что скажете за китайский «но нейм»?

Ещё хотела написать, первое тесто я делала из инструкции на маргарине, вообще не продавливалось, и сразу следом Домашнее без яиц на спреде, отлично выщёлкивалось и отсаживалось, не считая дополнительного давления поршнем + клавишей.

Tata74
Мартина@, спасибо большое за отклик! я сначала хотела поменять на такой же, а теперь думаю попробовать другой присмотреть. Надо еще раз тему перечитать)

lady inna
Девочки, что скажете за китайский «но нейм»?
Мартина@, да как повезет: я брала на Озоне копию Маркато под названием «Шприц кондитерский "AnyWears", с насадками и пресс-кругами» - четко работает, не хуже Металтекса, и внешне не придраться. Я его тоже считаю «но нейм» - вместо надписи «Маркато» на таких что угодно может быть накарябано. Обошелся тогда всего в 375р., вот только закончился.

Мартина@
lady inna, огромное спасибо, смело буду приглядывать аналоги для покупки.

Thurtle
Девочки, всем спасибо! Определилась с выбором в пользу Формекса. Решающим фактором был всё-таки его размер. Одной заправки хватает как раз на противень. Раньше приходилось шприц два раза заправлять. Тройную порцию курабье Бакинского как из пулемета напекла. Завтра буду испытывать на заварном тесте.

Mirabel
Девочки! а электрический пресс есть у кого-нибудь?

Viky_sik
Девочки, у кого есть шприц Marcato, стоит покупать или нет? Хочу купить на ebay, но сомневаюсь. Углядела еще шприц Gefu. Выбираю из двух.

Svetlenki
Viky_sik, Виктория, у меня Marcato. Отличный. Пользуюсь редко, но, когда пользуюсь, получаю огромное удовольствие. Работать с ним очень легко.

Mirabel
Дамы! подскажит пож, если при работе с пистолетом, во время отсаживания теста, отходит вся нижняя часть с вырубкой, это проблемы с самим пистолетом или тесто неправильное?

LisaNeAlisa
Скорее с пистолетом, я достаточно густое тесто отжимала.

Anchic
Я бы тоже грешила на пистолет. Если тесто будет слишком густым, то оно просто вылезать скорее не будет.

dopleta
Резьба сорвана?



Интересное в разделе «Кухонные приспособления и мелочи. Гаджеты для…»

Постные блюда

Новое