Мини-пиццы с копчеными сосисками

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Слоеное тесто ~

500 гр.

Соус:

Болгарский перец четвертинка

Огурец маринованный

1 шт.

Перчик пеперони

1 шт.

Лук зеленый

2 пера

Петрушка рубленная горсть

Кетчуп томатный

100 гр.

Кетчуп острый

1 ч. л.

Начинка:

Сосиски молочные в/с в н/о

5-6 шт.

Томаты Черри

300 гр.

Сыр Моцарелла и Пармезан по

100 гр.

Инвентарь (см. фото)*:

Силиконовая форма для тарталеток с ячейкой d=6,5 см

Кольцо для вырезания печенья d=8 см

Способ приготовления

Приготовить соус: болгарский перец, маринованный огурец, перчик пеперони, лук и петрушку измельчить.

Смешать с двумя видами кетчупа.

Сосиски заранее закоптить в коптильне-скороварке Brand 6060 холодным способом - 10 минут. Выдержать в холодильнике часа 3-4. Нарезать сосиски и томаты Черри (помидоры я нарезала перед самой закладкой, чтобы заранее не вытекал сок).

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре 15-20 минут. Раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 3-4 мм. Кольцом для печенья вырезать тестяные заготовки (у меня получилось 30 кружочков). Уложить их в ячейки силиконовой формы.
Разложить на тестяные заготовки по 1 ч. л. соуса, нарезанных сосисок и Черри. Посыпать тертыми сырами.

Выпекать в духовке при 200 * С (у меня режим Пицца с конвекцией) 10-12 минут.
Подавать в качестве закуски или просто как перекус.

Приятного аппетита!

Примечание

* Вот такие форму для тарталеток (уже немного потрепанную ) и кольцо для печенья я использовала:

Ай, молодца! Здорово! Замечательная идея с мини -пиццами!

Pizza Sliders - Super Quick Recipe! • Мини-пиццы с копчеными сосисками

Мини-пиццы: быстрый и вкусный рецепт!

Ингредиенты

12 гавайских булочек для слайдеров
1/2 стакана соуса маринара
3 унции нарезанной пепперони
4 унции нарезанной моцареллы или другого сыра на ваш выбор
2 столовые ложки растопленного масла
1 зубчик чеснока, тертый
Щепотка приправы из чеснока и трав
Немного соуса Вустер
1/4 стакана тертого пармезана

Мини-пиццы – это идеальное угощение для следующего дня игры, и я расскажу вам, как их приготовить, используя всего несколько ингредиентов! Этот рецепт можно адаптировать под любой вкус. Я предпочитаю классическую версию с пепперони, но вы можете экспериментировать, добавляя разные начинки.

Способ приготовления

Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
Разрежьте гавайские булочки пополам и выложите их на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Намажьте каждую половинку булочки соусом маринара. Не добавляйте слишком много соуса, чтобы булочки не стали слишком мягкими.
Выложите слой сыра на нижние половинки булочек, затем добавьте пепперони и снова слой сыра.
Накройте верхними половинками булочек.
В отдельной миске смешайте растопленное масло, тертый чеснок, приправу из чеснока и трав. Если у вас есть соус Вустер, добавьте его в масло.
Смазывайте верх каждой мини-пиццы этой смесью, затем посыпьте тертым пармезаном.
Закройте противень фольгой и выпекайте в духовке 15 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10-15 минут, пока мини-пиццы не станут золотистыми.
Дайте мини-пиццам остыть немного перед подачей на стол.

Советы по приготовлению

Вы можете использовать любой другой сыр вместо моцареллы, например, проволоне.
Если вы хотите сделать мини-пиццы кремовыми, используйте соус альфредо вместо маринара.
Не добавляйте слишком много соуса, чтобы булочки не стали слишком мягкими.
Для приготовления этого рецепта лучше всего использовать гавайские булочки, так как они имеют сладковатый вкус, который идеально сочетается с начинкой.

Ответы на вопросы

Могу ли я использовать другие ингредиенты для начинки?
Да, вы можете экспериментировать и добавлять любые ингредиенты на ваш вкус.

Как долго я могу хранить мини-пиццы?
Мини-пиццы лучше всего употреблять в течение 2-3 дней, храня их в холодильнике.

Могу ли я заморозить их?
Да, мини-пиццы можно заморозить. Просто упакуйте их в плотно закрывающуюся упаковку и заморозьте. Перед подачей разогрейте их в духовке.

Надеюсь, что этот рецепт пригодится вам на следующем празднике или вечеринке. Эти мини-пиццы обязательно порадуют ваших гостей своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Ксюшк@-Плюшк@, какая красотища! Это просто шедеврально!!!

Ксюша, красота! Так красиво и аппетитно.

Сливочная, Наташа, Танюша, спасибо Вам большое!

я так хочу сделать в кекснице, но всё руки никак не доходят

Ксюш, а у меня металлические есть формочки. Чего с ними делать. шоб не прилипло намертво это дело? Смазывать да? А то че то я силикону не доверяю. Ну вот...

Оль, а я вот наоборот металлу. У меня какие были, все прижаривали намертво. Хотя может у меня ручки под них не заточены. Потому лучше спросить у знающих, чем из мазюкать то надо. Я даже.

Ай, ладно че нить придумаю. Мерси
Ксю, вот еще что хотела спросить. У тебя такие фотки, как будто бы фото студия. Это ты как делаешь? ась?

Ай, ладно че нить придумаю. Мерси
Ксю, вот еще что хотела спросить. У тебя такие фотки, как будто бы фото студия. Это ты как делаешь? ась?

Ой, только что увидела сообщение, сори.
Не, у меня не фото студия. У меня просто кухня. Да и фРатографировать я вовсе и не умею. Хотела бы научиться. Но даже если по книгам учиться, которые уже даже есть скачанные, нужна практика ~~не отходя от плиты~~ сразу для закрепления материала. А времени не хватает, как всегда.

тесто слоёное у вас бездрожжевое было? спасибо Жалко, у меня формы для тарталеток нет. только для кексов...

Мария, Вы можете использовать слоеное тесто по своему вкусу хоть бездрожжевое, хоть дрожжевое.

Пеките в форме для кексов (если они не «ажурные» конечно): 1. круги чуть большего диаметра потребуются видимо; 2. начинки в ячейки больше войдет
или вообще без формы, на противне с пекарской бумагой

спасибо большое!!!

подскажите вы мне, как сделать тоненькое тесто, ну как то у меня не получается его делать, получается большой и пышный пирог а не тоненький блин для пиццы