Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Мастика Цветы из мастики Тема: Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
 [1]

Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)

Избранное
Хаска
11 Фев. 2013, 21:04

Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия

Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)

Ингредиенты

мастика
скалка
зубочистка
нож для нарезки

Способ приготовления

  • РОЗА ЗАКРЫТАЯ
  • Цветок собирается из трех рядов лепестков.
  • Первый ряд у меня 9 лепестков. Второй 6 лепестков. Третий 4 лепестка. В середине бутон из 3-5 лепестков.
  • Мастику раскатываем тонко.
  • Нарезаем на квадратики со стороной 2.5Х2.5 см. Цветок в готовом виде получается 7-8 см.
  • Можно нарезать квадраты большего размера, тогда роза так же будет большего размера.
  • Раскатывала на мате с разметкой квадрат, чем очень себе помогла.
  • Так же можно делать квадратики при помощи пэчворка.
  • Нарезанные квадратики храню в папке для файлов, чтобы не высохли.
  • Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
  • Делаем лепесток.
  • У квадратика загибаем в трубочку два противоположных уголка, под углом, так чтобы они сошлись наверху.
  • Так как роза у нас закрытая, то лепестки должны быть как бы приподнятые. Поэтому наша задача сделать внизу у лепестка складку, которая даст объем.
  • Для этого посередине лепестка снизу подсовываем зубочистку и чуть приподнимаем мастику, собирая внизу пальцами складку. Нижние уголки загибаем к верху, соединяя со складкой. Прищипываем пальцами внизу все кончики вместе.
  • Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
  • Вырезала кружок из мастики на который впоследствии собирала цветок.
  • Все лепестки приклеиваются загнутыми уголками вниз, так как цветок у нас закрытый.
  • Сначала по кругу приклеила 9 лепестков. Затем сверху на них 6 лепестков, стараясь посадить их между лепестками нижнего ряда. Затем приклеиваю третий ряд лепестков из 4 штук.
  • Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
  • БУТОН РОЗЫ
  • Бутон розы состоит из трех лепестков. Но если этого требуется, то можно добавить еще пару лепестков. Для цветков я делала бутон из 5 лепестков. Для бутона на торт из 3 лепестков.
  • Берем первый лепесток, подворачиваем два уголочка сверху так же на зубочистку, чтобы они сошлись. Затем низ лепестка закручиваем в трубочку, как бы собирая его.
  • У двух других лепестков подворачиваем верхние краешки так же на зубочистку. И оборачиваем середину этими двумя лепестками, внахлест друг на друга, делая бутон.
  • Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)   Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
  • Здесь показан бутон из трех лепестков. Для цветка добавляем еще два лепестка. Низ вытягиваем и лишнее отщипываем, так как нам нужен короткий бутончик, чтобы вставить в середину цветка.
  • Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
  • РОЗА ЗАКРЫТАЯ
  • Принцип  сборки розы одинаковый. С той лишь разницей, что закрученные уголки у лепестков смотрят на верх. А так же в середину цветка вставляется не бутон, а бусинки.
  • Так как роза распущенная, то она должна быть более низкая плоская. Поэтому решила, что складочки внизу лепестка нужно сделать по-другому.
  • выглядит это так.
  • Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс) Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
  • ВЕТОЧКА С ЛИСТЬЯМИ
  • Здесь особенно говорить нечего. Поэтому только фото.
  • Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)

               

Примечание

Эту технику, изготовление цветов из кусочков мастики, впервые увидела в журнале "Торт Деко"  за ноябрь 2012 года. В нем дан первый урок.  В следующем номере будет продолжение с рассказом о других цветах. Надеюсь  я смогу с вами ими поделиться. 

               
Merri
11 Фев. 2013, 21:43

Людмила, спасибо!  Повторить не решусь, но смотреть - одно удовольствие! 
Тетя Бэся
11 Фев. 2013, 22:45

Людочка,ты настоящий МАСТЕР!!
anetta
11 Фев. 2013, 22:51

а чем покрыт сам торт?
Хаска
11 Фев. 2013, 23:31

Спасибо!!

Цитата: Merri от 11 Фев. 2013, 21:43
Людмила, спасибо!  Повторить не решусь, но смотреть - одно удовольствие! 

Ира, эти цветы делать совсем несложно, по сравнению с цветами, которые делают наши девочки в теме"Сборка цветов"

Цитата: Тетя Бэся от 11 Фев. 2013, 22:45
Людочка,ты настоящий МАСТЕР!!

Нееее, Лена, я не мастер, я только учусь!!

Цитата: anetta от 11 Фев. 2013, 22:51
а чем покрыт сам торт?

Торт покрыт шоколадной глазурью на желатине от zoinka15. Правда я брала только 10 г какао, остальное количество какао (в перерасчете на шоколад) заменяла темным шоколадом. Остальное все по рецепту.
Хаска
12 Фев. 2013, 09:40

А вот разрез этого торта. Внутри использовала принцип сборки "торта Дунайские волны". Но рецепт для теста брала от Наташи Янтарный пирог Чакката

Цветы лоскутные из мастики (мастер-класс)
Скарлетт
12 Фев. 2013, 10:38

Людочка  Прям настоящая лоскутная техника, так и хочется поСЧупать! Красота неимоверная, золотые руки! Огромное спасибо за то, что не зажала делишся с нами такими чудесами Побегла ставить плюсик!
Zvetok
20 Фев. 2013, 09:28

Спасибо огромное!!! Очень интересная техника!!!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:31

15:30

15:29

15:27

15:23

15:22

15:19

15:17

15:13

15:11

15:09

15:07

15:06

15:04

15:03

15:01

15:01

15:01

14:57

14:53

14:44

14:43

14:39

14:39

14:34

14:31

14:28

14:27

14:27

14:25

14:25

14:15

14:15

14:12

14:10

14:08

14:03

13:59

13:52

13:49

13:41

13:38

13:37

13:35

13:32

13:30

13:28

13:07

13:05

13:03