Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Печенье, пряники, бискотти, меренги Тема: Торуньский пряник "Катажинка"
< Назад 1 ... 21 [22]

Торуньский пряник "Катажинка"

Избранное
Loksa
20 Нояб. 2017, 12:54

Я поставила вчера тесто. Добавила сироп из рокового дерева(часть-2 столовых ложки меда заменила), сижу думаю-может зря? Очень темный цвет получился и запах сиропа чуть перебивает, что получится? За 2 года забыла какое тесто должно быть, а если я мало муки добавила, ее потом не стоит подмешивать? Надо печь постоянно-иначе склероз.
сначала было такое
Торуньский пряник "Катажинка" добавила муки, и оставила таким, нормально?
Торуньский пряник "Катажинка"
Нагира
20 Нояб. 2017, 13:25

Екатерина Позняк, Гала, Loksa,
Девочки,   рада, что мы снова вместе!

Катя, я очень люблю тот пряник-торт   попробуй, не пожалеешь, вон Галинка подтверждает  
И с подачи Лавандаль мы с Галой попробовали вариант ближе к прянику, тоже вкусно получилось, хотя и не так удивительно-завлекательно для гостей как пряник-торт  но в торте-прянике (даже если делаешь ближе к прянику) главное - не забывать, что  для сочности-пропитки необходима сливочная прослойка  

Loksa
Оксана, с тестом у тебя как раз лучше, чем если бы муки переложила - оно ведь постоит-загустеет. Хотя по фото оно более жидким выглядит, чем обычно, но с более крутым проблем потом было бы больше, сама наверно, помнишь, по прошлым годам   А ты молока взяла больше или муки не доложила?
Ой, забыла про сироп кэроба добавить: у меня он 2 года в холодильнике мается  очень уж спицифицкий вкус-аромат... Сама не решилась его в пряники... мед и др.продукты жалко, если не понравится...
А вот порошок кэроба у меня есть в старом пряничном рецепте, который я 5 лет назад переработала под новые добавки (и кэроб в том числе) - результат нам оооочень нравится.
Хотя цветовой нюанс - да, непривычен, даже не какавный  но я его держу в памяти ещё с рецепта Хлеб "Миллион карат" с кэробом. В реале цветовой оттенок не шоколадный, а ... менее аппетитный, что ли...
Loksa
20 Нояб. 2017, 19:12

Ирина, муки оставила, надо взвесить и записать. А я утром перечитала рецепт и бац-скатать колобок..... какой колобок? Колобок убежал! Цвет земляной получился, но пахнет сегодня вкусно, не все потеряно.
fray Zayac
04 Дек. 2017, 20:38

и я поставила!!!! наконец-то!
но, я подозреваю что, мало нагреваю и муку и мед.
< Назад 1 ... 21 [22]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

15:53

15:51

15:49

15:48

15:46

15:45

15:45

15:44

15:43

15:42

15:39

15:34

15:34

15:30

15:28

15:28

15:27

15:22

15:21

15:19

15:16

15:14

15:13

15:12

15:11

15:09

15:06

15:00

14:54

14:53

14:49

14:38

14:38

14:33

14:30

14:11

14:02

13:58

13:55

13:41

13:15

13:14

13:00

12:23

12:21

12:21

12:17