Рулет из индейки с грибами и яйцом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе индейки

500

Луковица

1 шт

Морковь

1 шт

Шампиньоны

80 г

Морковь средняя

1 шт.

Яйцо

2 шт.

Масло растительное

2 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Сок лимона

1 ст. л.

Способ приготовления

 1. Филе индейки разрезать вдоль, чтобы развернуть в "книжку". Отбить через пленку для получения тоненького пласта. Полученный пласт поперчить, посолить и сбрызнуть соком лимон (все это с одной стороны). Свернуть в рулет и убрать в холодильник минут на 30-40.
 
 

 2. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками. Морковь, лук и шампиньоны мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
 

 3. Подготовленное филе развернуть. На него выложить овощи и грибы. Плотно свернуть в рулет, при необходимости закрепить ниткой.
 
 
 4. Рулет завернуть в фольгу и запекать в духовке 25 минут при 220 градусах. Затем раскрыть фольгу сверху и оставить еще на 3 минуты для красивой корочки.
 

 5. Готовый рулет нарезать на порционные куски, полить выделившимся соком и украсить зеленью. Подавать с гарниром из риса или картофельным пюре.
 
 Приятного аппетита!))))

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 3-4 порции