Пельменница и форма для вареников

Эх, девочки, мне маленький, махонький заводик, я бы всяческих кухонных и не только приспособ понаделала, наверное, в цехе бы и жила и спала.

Дай Бог!!!
Я видела, что продают пельменницы сделанные по своим эскизам с помощью 3д принтера. Может и Вам попробовать.

Божедарка, Анастасия, сходила. посмотрела. У меня нет возможности печатать на 3Д принтере. Да я и не уверена, насколько прочная пельменница автора к немаленьким усилиям скалки, сколько она будет служить, бог весть. У автора пельменница маленькая, ибо 3Д принтеры тоже отличаются по возможности воспроизводить копии по предельно возможным габаритам. Это как копировальный аппарат для формата листа А4 и совсем другого размера и стоимости копир на формат листа А3.

Алевтина, как бы то ни было, желаю Вам осуществления Вашей мечты, мы всей хлебопечкой верим, что Бог даст все у Вас сбудется!

Сливочная, дама по этому объявлению делает под заказ, значит у нее есть принтер. Может, вам с ней списаться и предложить свой вариант пельменницы?

Бёрнеровские обрезают, на три размера которые

Сейчас звонила в организацию по литью пластмасс, говорят, что пресс форма для пельменей 10 см на 40 см будет стоить около 600 тыс руб. Ну так же как и для аллюминия.

Миранда,

Для самого большого на 12 см - крышка для кастрюли на 14 см. Ей и вырезать))

А если две формы для равиолей Сагад поставить рядом на полотенце как Елена Тим ставила пельменницу книжку? Может так нормально будет? Так же и две пельменницы Сагад под вишню можно поставить для удобства и скорости? Как вы думаете?

У нас в Окее есть, целая гора, да еще по акции. Белые, зеленые, красные, но в основном желтые.

Василика,а по какому адресу этот Окей? Целая гора именно равиольниц квадратных 7×7 равилей,одна равиоля 3,5×3,5 такие?

Катерок87, этот Окей в ТРК Рио по адресу: СПб, ул. Фучика, 2
Равиольницы квадратные, как в этом сообщении Элен.

Девочки, посмотрите, пожалуйста - можно сказать сдуру в ночи, с бухты-барахты заказала такую форму, а теперь сомневаюсь, можно ли будет такое ошкурить?
 у неё такой вид, вроде советские не ржавели, а эта даже не то, чтобы использованной выглядит, а как-то прям не знаю сказать-то, обшарпанной! На новодел не похоже вроде, только вид совсем уж кондовый...

у кого нибудь есть такой прес? Не могу разлядеть как он соеденён между собой, не отломится ли верхняя половинка от нажима

Ланна, скорее всего помыли в пм, алюминий можно мыть только вручную. Есть средства для очистки алюминия, я чистила мясорубку, но это было давно.

Анастасия, пошла по ссылке, нашла еще картинку. Но там не видно тоже крепление.

у неё такой вид, вроде советские не ржавели, а эта даже не то, чтобы использованной выглядит, а как-то прям не знаю сказать-то, обшарпанной!

Алюминий поржаветь не сможет при всём желании.)) Но если его (или его сплав с кремнием, как обычно у подобных форм) содержать во влажном месте, то он покрывается таким белым пушистым налётом - гидроксидом алюминия. Он легко стирается и отмывается, но под ним поверхность становится неровной, с рытвинками и кавернами. Если это с изнанки, как на фото, то ничего страшного, а вот если так же изъедены рёбра, по которым происходит разрез теста, то оно будет прорезаться не до конца.

Так что надо будет непременно рассмотреть покупку по такому признаку и потом уж решать окончательно. Ну, или хотя бы фото крупным планом с рабочей стороны заказать по всей площади. Ну, или забить и приспосабливаться.

Интересно, а такие формы не нужно покрывать масляной плёночкой, как мы делаем это с алюминиевыми сковородками? Зачистил, отмыл, кисточкой промазал и в духовочке запёк.

Бижу,

Не-не, не надо их запекать. Они и так «вкусные»!)))

Чучелка, эх, а я б запеклааа... *мечтает*
Но нечего. бодливой корове бог рог не даёт

Не, теоретически где-то в гараже должна валяться старая советская, доставшаяся вместе с дачей тридцать лет назад, но она мне даже тогда не нравилась - нам ручные пельмени больше нравились.

Девушки, эти польские равиольницы есть в Окее на ростокинской улице (ТЦ Вавилон, ст. Северянин), я сейчас дозвонилась. 49 ячеек, 199,50 р. цена.
У меня в три часа молоко привозят, схожу куплю, а потом наверное метнусь, заодно там посмотрю и бернеровские тёрки.
И да, это Москва.

Вопросик пока задам - эти равиольницы не прогибаются под скалкой, а то они на фото выглядят хлипковато?

Вопросик пока задам - эти равиольницы не прогибаются под скалкой, а то они на фото выглядят хлипковато?

Я не катаю большой скалкой, А маленькой Тескомы, но скажу, что стоит она уверенно!

Прямоугольных пельменей никто не желает?

Девочки, дайте ссылку на 19 местную пельменницу с Али, кто заказывал и остался доволен качеством. Я сунулась туда, а их там как грязи и разлет цен от 100 рублей до 1500 тыщи. У кого заказать то?
А то я формочки хорс заказала вчера в посуде ру, а пельменницы под них нет еще)))

dana77, Наталья,

ru.aliexpress.com...

На али все покупали у этого прода (я брала за 965 рублей). Приходят в основном всегда с царапинами на краске. Пельменница без сапожек на ножках. Можно легко самой их сделать.

Если заказывать на Таобао, то приходит в сапожках и без царапин

Здесь кто-то писал, что хорсовские шарики подходят к Тескоме на 10 штук с круглыми дырдочками? Или я желаемое за действительное пытаюсь выдать?

Здесь кто-то писал, что хорсовские шарики подходят к Тескоме на 10 штук с круглыми дырдочками? Или я желаемое за действительное пытаюсь выдать?

Было такое, но в соответствующей теме
Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда #1516

Если заказывать на Таобао, то приходит в сапожках и без царапин

А как там можно заказать и за доставку сколько платить?

Девочки, посмотрите, пожалуйста - можно сказать сдуру в ночи, с бухты-барахты заказала такую форму, а теперь сомневаюсь, можно ли будет такое ошкурить?

Не ошкуривают, обрабатывют чем-то. Погуглить- чем отмыть мясорубку (после посудомойки восстанавливают)

Девочки, в теме про фрикадельки я уже написала, но продублирую и здесь: если кто очень расстраивается и очень хочет пельменницу sagad на 55 пельменей, как у Алевтины для варенников с вишней, или форму квадратную на равиоли этой же фирмы-у нас -пока-они есть в Окее. Смотрите, если вас не пугает стоимость доставки почтой-я могу купить и отправить. Окей близко, и время есть, пока в декретном. А то вдруг для кого-то это прямо мечта)

Ну что же, поддалась и я общему психозу, - прикупила польскую равиольницу на 49 дырдочек. Хотела еще и за 55-ти ячеистой пельменницей заехать, но муж меня тормознул, сказал, что ему и квадратные вареники подойдут, лишь бы с вишней, так что пока на этом остановилась.
Покупала в Гудзоне на Каширке, они там еще есть, лежат скромненько в самом уголочке, я их только после 3-го прохода обнаружила, но все желтые. Я последнюю белую забрала, но, возможно, еще вынесут и другие.
Стоит 399,90, по карте О«Кей - 199,50. Карту можно оформить на кассе за 45 руб, активируется она сразу, и сразу же по ней скидка идет.

Девушки, я тоже с вами, вся опельмененая Спасибо за это Элен-Елене.

Нееее, я пока приторможу. Но вот теперь мне полусферки надо подобрать или квадратики

А где вы все квадратную покупаете? И почем?
Что-то я упустила и не могу найти.

Видела сегодня в магазинчике возле дома форму для вареников, 18шт., пластик, края в меру острые, 128 руб. Если кому надо, то могу купить.

А где вы все квадратную покупаете? И почем?

Покупала в Гудзоне на Каширке, они там еще есть, лежат скромненько в самом уголочке, я их только после 3-го прохода обнаружила, но все желтые. Я последнюю белую забрала, но, возможно, еще вынесут и другие.
Стоит 399,90, по карте О«Кей - 199,50. Карту можно оформить на кассе за 45 руб, активируется она сразу, и сразу же по ней скидка идет.

Наталия К., спасибо, вот я клуша
Только там бывают? Далеко

Наталия, а эта зеленая пельменница, это какая? Что-то я запуталась...

А есть в теме отзывы по этой квадратной равиольнице, которая у Наташи выше на фото?

зеленая пельменница, это какая

Аня, на 55 ячеек.

А есть в теме отзывы по этой квадратной равиольнице,

Ань, сюда иди Пельменница и форма для вареников #3079

Аня, на 55 ячеек

Наташа, это которая для вишни?

Спасибо за ссылку! Тоже такую хочу, сколько ходила по магазинам, такую не видела. Наверно нет таких в Крыму...
А какая она по ширине? Если тесто с раскатки 15см., сколько рядов захватит?

это которая для вишни?

Ага для вишни

А какая она по ширине? Если тесто с раскатки 15см., сколько рядов захватит?

Ааааааань я же тебе ссылку дала. Там Лена все показывает.

если кто очень расстраивается и очень хочет пельменницу sagad на 55 пельменей, как у Алевтины для варенников с вишней, или форму квадратную на равиоли этой же фирмы-у нас -пока-они есть в Окее. Смотрите, если вас не пугает стоимость доставки почтой-я могу купить и отправить. Окей близко, и время есть, пока в декретном. А то вдруг для кого-то это прямо мечта)

Елена, для меня теперь это мечта! Уже минут 15 как мечта! Если Ваше предложение в силе, то была бы очень благодарна!
Стоимость доставки пугает конечно, далековато, но что делать, если нужно. Их наверно упаковывать надо как-то...

Ааааааань я же тебе ссылку дала. Там Лена все показывает.

Капец, вот я тормоз! Всё, увидела... Спасибо!

Вот и я с варениками.
Леночка Тим спасибо огромное за тесто для раскатки. ВЧЕРА НАКОНЕЦ ТО РЕШИЛАСЬ ЕГО СДЕЛАТЬ!
Супер, супер, супер бриллиант моего сердца, это не тесто это просто Прелесть, ни разу мука не понадобилась. Сделала с картошкой, луком и шкварками бараньими.

Читаю ветку и все прикупаю, прикупаю, тихо от семьи, когда же соблазнительницы закончите новые формы находить, как не глянешь опять что то нашли расписали, что покоя же теперь нету..... пока не купишь......

У меня тоже вчера были *пузатики*..



 Чтоб тесто не стягивалось- я раскатываю по ширине (вручную-тесто у меня мягкое, податлиивое и раскатывать одно удовольствие), прикладываю фому и режу прямоугольники. Прямоугольник на форму, начинку и закрываю.
(я уже вроде показывала..)



Излишки срезать палочкой, тестоо мягкое.. скатали обрезки в колобок и под мисочку.






 Делать начала незапланированно, просто с обеда осталось картофельное пюре.
 Тесто у меня- 2 яйца,50 на 50 вода-кефир+ раст масло чуток, соль, мука.
 Эластичное, не рвется, ни пи лепке. ни при варке.
Так же делаю пирожки для жарки. С дрожжевым тестом.
Для выпечки- с капустой.

50 на 50 вода-кефир+ раст масло чуток

Лариса, спасибо за рецепт и мастер-класс для этой формы, мне как раз надо для ручной раскатки, а вот сколько итого воды и кефира? И чуток раст. масла-это что, например-стол. ложка?

Не написала кол-во-т. к делаем на разные обьемы-можно 200 воды и 200мл кефира.. можно по 300.. растит масла-3-4 ст. л. Масло и дает эластичность. Кефир- при варке тесто мягкое-не как пельменное, раскатываем же чуток потолще, чем на пельмени, т. к тут у нас и начинки же побольше.

Идея-пельменница все-таки классная, я вот на барахолке у себя прикупила старую советскую пельменницу, квадратную, по размерам идеи. У последней лучше прорезаются пельменьки, лучше вылазят.

Поясните, пожалуйста, у какой в итоге лучше прорезаются?

А обшарпанную советскую в окислах (она со всех сторон такая) я брать застремалась все же, продавец сказки рассказывает, что это все распродает киношный антураж после съёмок) ага, все... дцать пельменниц в фильме скопом участвовали)

Поясните, пожалуйста, у какой в итоге лучше прорезаются?

Говорят, что у советских недостаток в том, что плохо прорезают тесто. А идея лучше режет в сравнении с советскими. И ещё чтобы хорошо прорезывалось тесто, оно должно быть крутое.

Лилюша, сколько красавчиков настряпала - супер! Это ты на Тапере делала, да?

Говорят,что у советских недостаток в том,что плохо прорезают тесто.

Не все. "Книжка" моментально прорезает, так же, как и Идея.

Елена Тим, а у тебя рецепт теста не рецептом оформлен? листать страницы темы надо?

Девочки, я несколько рецептов вынесла на первую страницу, как и просили. Я давно это сделала, но замоталась и забыла вам сказать. Если ещё чего путного накопаю - добавлю.
Обзор всех пельменниц будет чуть позже - у меня ноут в ремонте, а материала нужно собрать много. В этом деле планшет - не помощник, к сожалению.

Это ты на Тапере делала, да?

Леночка да на ней родимой!

А сегодня на обед делаю манты и тесто раскатывают на них только твоим способом и каждый раз вслух благодарю!



Fifanya, спасибо не видела этот рецепт!

у кого нибудь есть такой прес? Не могу разлядеть как он соеденён между собой, не отломится ли верхняя половинка от нажима

Настя, не решились заказать такую агрегатину? Вот не стоила бы она, как крыло боинга, я бы попробовала))

Fifanya, заказала, 26 -го должна прийти. Надеюсь, что вареники будут меньше чем в тройном тапере и от нажима форма не сломается. Во всяком случае раньше чем после праздников попробовать не получится, хотя и не зарекаюсь. А если понравится, то и маме закажу и дочкам. Таперовская тройная мне очень по душе, я как её попробовала, ещё две заказала. Ещё бы купила парочку, но они редко продаются на ибее. На подарок кто понимает, самое то.

Божедарка, Ну тогда буду ждать результата испытаний

ходили гулять, забрели в Эльдораду, я чисто посмотреть, вот у нас их в наличии несколько и цена

тоже на ХП заказала тройную таперверовскую, жду)

Елфа,Елена, дайте ссылку пожалуйста где её можно заказать

Елфа, Елена, дайте ссылку пожалуйста где её можно заказать

У меня еще есть😊

katko, Кать, а себе купила?

Fifanya, Аня, сфоткала и спокойно пошла дальше
эт ж я для вас))

katko, Ой, Кать, а мне теперича не надо я уже купила на Тескоме, жду

Аня, а ты за сколько заказала? я просто не знаю, дорого это или норм цена))

katko, 2 заказала, третья в подарок. Только ж еще пересылка. Но если у нас здесь покупать в Эльдорадо, то даже с пересылкой дешевле будет. По 800 с чем то, за 3- 1600примерно.
Я заказала 2 на 10 штук круглых под хорсовский шарик и 1 квадратную на 10, вторая у меня чибовская квадратная есть

Ань, а мне млковаты они кажутся..
вот из тапперовской вареничницы ничо так, норм)))

Кать из таперовской большие, как вареники супер, а вот пельменей поменьше хочется, чтобы сок во рту от пельмешки остался. Я все равно большие партии пельмень-машиной делаю, а вот когда свои закончились, а машинку нет времени доставать, то этими формочкам.

Девоньки, кто подскажет, сколько примерно по весу фарша уходит на польскую 49-ти дырчатую равиольницу, если ее полновесно заполнять? Или ткните, пожалуйста, если где-то было.

Только закончила лепить на идее, понравилось, быстро



как всегда устроили с подружкой кулинарные выходные, точнее кулинарное воскресенье, да с бутылочкой грузинского красного сухого и Московской колбаской собственного производства