Бараньи голяшки тушеные (мультиварка Redmond RMC M4502)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Бараньи голяшки

4-5 шт.

Лук репчатый

3-4 шт.

Морковь крупная

2 шт.

Соль

по вкусу

Специи (у меня были: уцхо-сунели и имеретинский шафран)

по вкусу

Способ приготовления

Лук крупно порезать (всё равно утушится) и выложить на дно чаши, смазанное маслом, лук посолить, чтоб быстрее сок пустил.

Наверх выложить голяшки, включить на 10 минут Mультиповар fry t 120°С. За это время лук пустит необходимый сок. По истечении 10 минут включить Тушение Stew на 4 часа.

Фотографировала не сразу после закладки, а когда уже успело чуть потушиться. Видите сколько сока напустили лук и мясо? Так что не вздумайте добавлять воду. Если только немного белого сухого вина
Морковь крупно порезать брусочками, подготовить специи.

Можно сразу выложить поверх голяшек морковь, но тогда она растушится почти в пюре. Поэтому я забросила её через 2 часа тушения, как и специи с солью.

За час до окончания.

Ещё час - и готово! Мясо тает во рту!

Арочка, я первая на такую вкуснотищу!
Уцхо сунели - одна из любимых приправ. А с бараниной - ну просто пальчики оближешь!

Арочка, я первая на такую вкуснотищу!
Уцхо сунели - одна из любимых приправ. А с бараниной - ну просто пальчики оближешь!

Прям написали мои слова. Один в один.
Арочка, обалденно вкусно и красиво. Тоже очень люблю баранинку и уцхо-сунели.

Маришечка!
Таня
Девочки, спасибо!
Мой был в Тбилиси и стока всего привёз!!!

Какие штучки интересные и красивые! Долго томленые! А посему должны быть вкусными и мягкими

Марина, СПАСИБО! за лапки!

Мой был в Тбилиси и стока всего привёз!!!

Везет!

Рома, спасибо за штучки!
А что за лапки, девочки? Мне интересно

А что за лапки, девочки? Мне интересно

Марина, а штучки эти, то есть голяшки, разве не лапки барашка?

А-а-а!
Семен Семеныч!
Меня смутило «Марина», подумала, что вы с Твистиком болтаете.
А я Наташа

А-а-а!
Семен Семеныч!
Меня смутило «Марина», подумала, что вы с Твистиком болтаете.
А я Наташа

Это я Семен Семеныч Я действительно вас перепутала, поскольку вам обеим отвечала сразу

Наташа, пардончик!

Арочка, ешо пару рецептов и я сдамся, пойду все ж в нашем городе разыскивать баранину....

А я тоже читаю и не пойму... Думаю чет Арку кто как хочет так и кличет... Арочка Натусик, ешо пару рецептов и я сдамся, пойду все ж в нашем городе разыскивать баранину....

ааааа! тока не натусик
у меня на нее аллергия

Аллергия ликвидирована

Арочка!
А если вместо голяшек ребрышки (бараньи)...? Как раз сегодня на рынке купила и специи все есть!

Чем хмели-сунели от уцко-сунели отличается? Сильно?

В полном составе хмели-сунели присутствуют фенугрек (он же пажитник сенной, шамбала), чабер, кориандр, базилик, укроп, лавровый лист, сельдерей, мята перечная, петрушка, майоран, красный жгучий перец и шафран; все травы берутся поровну, перец составляет 2%, а шафран – 0,1%.

Уцхо-сунели это растение пажитник голубой.

Вот как-то так

Arka а вот у кого-то больничная каша на ужин!

Арочка!
А если вместо голяшек ребрышки (бараньи)...? Как раз сегодня на рынке купила и специи все есть!

Санадорочка! Ты что?! Рёбрышки, замаринованные в перце и чесноке, просто запечь в духовке на противне или в рукаве, - будет гораздо вкуснее, чем тушить. Смотри тут