Капкейки "Матрёшки"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

115 г

Сахар

200 г

Яйцо

2 шт

Мука

170 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Соль

1/8 ч. л.

Молоко

80 г

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Для глазури:

Сахарная пудра

250 г

Масло сливочное

30 г

Молоко

2 ст. л.

Ванильный экстракт

1/2 ч. л.

Красители

Способ приготовления

Приготовление капкейков (12 штук):
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить.
Добавить муку, соль, разрыхлитель, взбить. Добавить молоко, перемешать.
Выпекать при температуре 200^оС 20-25 минут. Готовность определяется зубочисткой.
Глазурь (для оформления всех матрёшек понадобиться сделать данную глазурь 2 раза):
Просеиваем сахарную пудру в миску, добавляем мягкое сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Миксером перемешиваем до однородного состояния.
Делим на части получившуюся глазурь и красим в нужные нам цвета. Розовый цвет у меня - клубничный сироп, коричневый - какао, черный, персиковый, зелёный и жёлтый - пищевые красители.

Украшение

Украшать кекс просто ложкой неочень удобно, ну, лично мне. Из обычных мешочков для завтрака я сделала кондитерские мешки. Удобство ещё и в том, что мыть их поле работы не нужно.
Я долго думала, как матрёшки будут выглядить. В итоге решила сделать два варианта: с "юбочкой" и полностью покрытые глазурь. Так как глазурь начнёт таять от тепла рук, решено было использовать обычные шпажки для удобства. А "юбочка" сделана из обычной плотной бумаги и нарисованными частями.
Чтобы придать кексам форму матрёшек, нужно их склеить шоколадом. Шоколад топим на водяной бане. Если кексики испеклись с большой круглой "шапочкой", её нужно немного срезать и сделать плоской. Склеиваим две половинки. Ножом делаем верхнюю часть круглее и меньше.
Ну, а теперь начинаем рисовать. Если глазурь на кексе в процессе рисования начинает сильно течь, уберите кекс минут на 5-7 в холодильник.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6 матрёшек

Видео рецепта

Ну у вас явно есть способность к рисованию, а так «бесталанные» часа три провозятся. Сделайте Деда Мороза со Снегурочкой на конкурс «Бранд».

Катя, ну и как эту красоту потом есть? Они же глазками на тебя смотрят...
Спасибо за доставленное удовольствие - очень хороши матрешки.
Правда, сделайте на конкурс - Деда Мороза, Снегурочку, Снеговичков!

Спасибо! Идея этих кексиков мне приснилась. В интернете ничего подобного не нашла. Решила:«Значит нужно воплощать» Спасибо насчет идеи про конкурс, я не знала, что такой проводится. Буду думать над новогодними кексами