Видео о муке, тесте и хлебе

Хлеб от зерна до каравая

От Москвы до Ставрополя 1450 километров. Здесь живут почти 400 тысяч человек. Чтобы накормить хлебом всех ставропольцев и гостей города, день и ночь работают несколько хлебозаводов. В том числе и хлебозавод номер три. У предприятия есть собственный мельничный комплекс. Это сложное, многоступенчатое производство. За сутки здесь получают около 60 тонн муки разных сортов. Из нее то и получаются шедевры ставропольских пекарей. Ведущей RTG TV Ирине Пудовой удалось понаблюдать не только за тем как выпекается хлеб, но и увидеть, как из зерна рождается мука.

101123 От зерна до каравая • Видео о муке, тесте и хлебе

Одно из величайших достижений и открытий человеческой цивилизации. Универсальная еда, которая веками считалась нашими предками основой жизни. Преломить хлеб с кем-то - это символическая фраза, означающая сближение людей. Какую роль сегодня играет этот продукт в жизни человека? И есть ли у хлеба будущее на нашем столе?

Слоёное тесто

Это тесто достаточно сложно приготовить.

Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды. В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. Для приготовления хлеба употребляют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие. Словом хлеб часто называют сельскохозяйственные культуры (пшеницу, рожь, ячмень и другие), а также само зерно этих культур и изготовляемую из него муку (см. Зерновые культуры).[1] В некоторые сорта хлеба также добавляют специи такие как зёрна тмина, орехи, изюм, чеснок, курагу и зёрнышки (семена кунжута, мака). Зёрнышки также служат для украшения.

Хлеб можно есть отдельно, однако нередко его едят со сливочным, арахисовым или подсолнечным маслом, вареньем, маргарином, джемом, желе, мармеладом, мёдом, что по сути является блюдом, носящим название бутерброд. Хлеб используется также как основа для сэндвича. Он может быть только выпеченным или впоследствии подрумянен (например, в тостере) и может подаваться практически без ограничений от комнатной температуры до горячего состояния. В некоторых культурах хлеб одновременно используется и как столовый прибор.

Неупакованный хлеб можно хранить в хлебнице, и тогда он дольше останется свежим.

Хлеб, делают так!!! • Видео о муке, тесте и хлебе

Телеканал Культура «Хлеб»

Документальный фильм "ХЛЕБ" серия "ГЕН" • Видео о муке, тесте и хлебе

Документальный фильм "ХЛЕБ" серия "БЕССМЕРТИЕ" • Видео о муке, тесте и хлебе

Документальный фильм "ХЛЕБ" серия "ДЕНЬГИ" • Видео о муке, тесте и хлебе

Документальный фильм "ХЛЕБ" серия "ГОЛОД" • Видео о муке, тесте и хлебе

И в качестве шуточного дополнения:

Герой боевиков снялся в рекламе британской пекарни.

Видео о муке, тесте и хлебе

Если уж представлять Сильвестра Сталлоне в рекламе, так чего-то брутального вроде виски или быть может сейфов. Тем неожиданней оказался ход с участием «Рембо» в рекламной кампании британской пекарни Warburtons.

По сюжету ролика, придуманного агентством WCRS London, Сталлоне предлагает директору Warburtons сценарий фильма, в котором играет, конечно же, главную роль – водителя грузовика, доставляющего хлеб и булки Warburtons. В веселом ролике есть множество отсылок к фильмам со Сталлоне и просто смешных моментов, например, когда актер с героическим видом садится за руль.. на пассажирское сидение (намек на тот факт, что пекарня британская, а в Британии, в отличие от США, откуда родом Сталлоне, дорожное движение левостороннее).