Пшенично-рисовый хлеб с маком

Категория: Хлеб на закваске

Ингредиенты

Закваска (у меня такая:http://forum.multivarka.ru.com/index.php?showtopic=5334)

400 г

Вода

200 мл

Мука пшеничная

1 сорта 250 г

Мука рисовая

80 г

Оливковое масло

2-3 ст. л.

Мак

2 ч. л.

Сахар

1,3 ст. л.

Соль

1,3 ч. л.

Сезамовое семя

2 ч. л.

Льняное семя

1 ч. л.

Алкоголь (любой, у меня - Рижский бальзам)

1 ч. л.

Можно добавить сухое молоко (у меня не было)

3,5 ч. л.

Способ приготовления

 Все загрузить в хлебопечку, замесить, расстойка - 2,5-4 часа.
 Если выпекаете в духовке, то лучше немного меньше тем-ру, чем обычно и по времени подольше печь.

Программа: В Elektroluxe - 3-я.

Время приготовления: 4 ч. 30 мин.

Порций: около 1 кг

Примечание

Делала этот хлеб и с базиликом вместо мака, тоже неплохо.

Сфоткать еле успела, муж горбушку выхватил и слопал. По той же причине резала горячим. Ничего, в прошлый раз этот хлеб вообще до фотографии не дожил.

Похожие рецепты

Пшенично-рисовый хлебЛика

Пшенично - рисовый хлеб 50:50GruSha

Пшенично -рисовой хлеб (хлебопечка)Григорьева

Мне понравился рецепт, спасибо! У меня даже рижский бальзам скучает, нужно его порадовать пригодностью.