"Волнистый" кэробовый торт

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука с разрыхлителем теста

225 гр

Пекарский порошок

1 ч. л.

Порошок кэроба

25 гр

Сахарная пудра

100 гр

Сливочное масло

100 гр

Сметана

6 ст. л.

Молоко

150 мл

Способ приготовления

 Всем спасибо за интерес к рецепту!!!
  1) Предварительно нагрейте духовку до 180 град. Нужна форма диаметром 20 см.
  2) Смажьте форму сливочным маслом. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Потом добавляем сметану и тщательно взбиваем. В смесь добавляем половину просеянной муки, пекарского порошка и 2 ст. л. молока ( я добавляла 4 ложки и потом не пожалела)-перемешиваем. Потом добавляем оставшуюся муку и еще 2 ст. л молока (я опять налила 4 ложки)-перемешать.
  3) Смешайте кероб с с оставшимися 4 ст. л. молока и, добавив 2 ст. л тортовой смеси, размешайте до однородной массы (взбивала миксером на минимальной скорости в высокой посуде).
  4) Слегка перемешайте смесь кероба с оставшейся тортовой смесью, чтобы получить эффект ряби. Переложить тесто в форму, слегка разровняв поверхность.
  5) Выпекать около 40 минут. Остудить на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
 

 Приятного аппетита.

Примечание

* Про пирог-торт : вкусный, влажный мякиш и очень интересный вкус.
* В обычную муку добавила 1 ч. л. разрыхлителя.
* 1 ч. л. пекарского порошка = 0,5 ч. л. соды + 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Рекомендуется: сначала смешать порошок с мукой - затем всё вместе просеять.
* Кэроб купила ради интереса, как оказалось он еще очень полезный, и там же приобрела книгу по выпечке. В ней оказалось много рецептов с кэробом. Вот один из них.

 Книга " Выпечка без яиц". Ведическая кулинария.

* Кэроб купила ради интереса,

Спасибо за рецепт, xoxotyshka. Я давно пользуюсь кэробом, мне он нравится в качестве полезного и вкусного заменителя какао. Пеку с ним вкусное печенье с финиками и орехами.

Dopleta, я только начинаю его применять. А прочитав, что он не вызывает аллергии, купила, т. к. у младшей высыпания на шоколад. Попробуйте этот торт, очень вкусно и быстро готовится.