Пирог с лисичками

Категория: Выпечка
Пирог с лисичками

Ингредиенты

Лисички
2 большие горсти
Лук-порей (белая часть)
2 стебля
Масло сливочное
2 ст. л.
Сметана
2/3 стакана
Майонез
1 ст. л.
Яйца
1 шт. + 1 желток
Мука
1/2 стакана
Разрыхлитель
1/2 ч. л.
Соль

Способ приготовления

 Лисички промываем от песка, просушиваем. Очень крупные разрезаем пополам.
 Лук-порей моем, просушиваем и нарезаем кружками.
  Для теста смешиваем сметану, майонез, яйцо, желток, муку, разрыхлитель, щепотку соли.
  Духовку разогреваем до 180о С.
  Лисички выкладываем на разогретую сухую сковороду, накрываем крышкой и жарим на сильном огне 5 минут. Снимаем крышку и выпариваем всю жидкость. Солим.
  В сковороде, в которой будем запекать пирог, растапливаем масло, укладываем кружки порея и обжариваем с одной стороны до золотистого цвета. Снимаем с огня. Аккуратно переворачиваем кружки лука, высыпаем лисички и заливаем все тестом. Слегка встряхиваем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.
  Выпекаем ~45 минут до золотисто-коричневой корочки.
  Рецепт из журнала "Гастрономъ".

Примечание

Вкуснотища!  Больше добавить нечего.  
Пирог с лисичками

Рецепты с похожими ингредиентами


СанечкаА
Рецепт простой и очень вкусный, спасибо, но лисичек у нас днем с огнем не сыскать. Может с шампиньонами попробывать?

poiuytrewq
Рецепт простой и очень вкусный, спасибо, но лисичек у нас днем с огнем не сыскать. Может с шампиньонами попробывать?
Рецепт ОЧЕНЬ простой.
Можно, конечно, с шампиньонами, но... такого запаха лесных грибов не будет, к сожалению.

На здоровье!

ЗЫ А может в лес за грибами?..

celfh
ЗЫ А может в лес за грибами?..
какими? в лесу сухо и пусто и даже прошедшие кратковременные дожди ничего не дали
у меня мороженных лисичек полно...))))))))

poiuytrewq
какими? в лесу сухо и пусто и даже прошедшие кратковременные дожди ничего не дали
Да, погоды нонче...

у меня мороженных лисичек полно...))))))))
Супер, отличная замена!

СанечкаА
poiuytrewq кто бы спорил, что с лесными грибами вкуснее в сто раз но celfh Татьяна права - сушь стоит такая, что даже осенних грибов наверно не предвидится

poiuytrewq
СанечкаА, с шампиньонами могу посоветовать другой свой рецепт: hlebopechka.ru...
Возни побольше, но результат того стОит!

СанечкаА
Спасибо, как только испеку - отчитаюсь

poiuytrewq
Спасибо, как только испеку - отчитаюсь
Договорились!

Saharok
Красотищаааа! Беру в закладки!

poiuytrewq
Красотищаааа! Беру в закладки!
Буду ждать с отчетом о результатах.



Рецепты в разделе «Пироги»

Постные блюда

Новое