Апельсиновые конфеты

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Цукаты самодельные

:

Лимон, апельсин, мандарин

300 гр.

Сах. пудра

по вкусу

Ликер апельсиновый

Апельсиновый сок

Лесные орехи целые

Лесные орехи дробленные в карамели

Шоколад

Способ приготовления

Случилоь так, что сделанные раннее цукаты простаивают. Решила сделать из них конфеты.
Вот что нужно:

Итак, приступим:
Цукаты прокрутила через мясорубку, чтобы не были сухими добавила немного сока и ликера, попробовала лепить шарик, получилось не распался. Добавила сах. пудры на глаз и еще ликера. Перемешала.
Ложкой для мороженого сделала шарики получились по 15 гр.
В каждый шарик положила по целому ореху и обваляла в карамелизрованых орехах.
Получились вот такие шарики.

Охладила.
Растопила на бане шоколад. Искупала шарики шоколаде и охладила. Часть конфеток обваляла в какао- порошке. Сверху украсила тонкими паутинкой из черного шоколада.
И все конфетки готовы.
С холода, хрустящий шоколад, нежный цитрус, да в придачу еще и орешек.

Очень вкусно. Приятного чаепития!!!

симпатичные получилмсь конфетки

спасибо, вкусные очень.

Дана, а поделитесь, пожалуйста, как вы паутинку делаете. У меня, как ни стараюсь, ничего не получается, все мелким зигзагом ложится

Либо в мешок с насадкой тонкой выкладываю шоколад, либо в пакет и угол прокалываю зубочисткой и выдавливаю, только сильно не давлю, скорее шоколад вытекает, а я только вожу над конфетами.

Делаю все тоже самое... но, видимо, сильно давлю

Он (шоколад) ведь жидкий как вода, вот пусть сам и течет, чуточку можно ему помочь. А когда сильно давишь, правильно зигзаг и получается.

Какие конфетки получились!
Изобретательно!

Спасибо. Чуть позже еще выложу одни, те очень изобретательно.

Дана, спасибо! Замечательный рецепт! Очень люблю подобные конфеты, но руки не доходят приготовить. Буду держать в закладках и тешить себя надеждой, что когда-нибудь я их отведаю!