Тигровые креветки в чесночно-сливочном соусе

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Креветки тигровые без головы не варёные

700-800 гр.

Острый перчик

1/2

Чеснок

3-4 зубчика или 2 больших чеснока (см. фото)

Имбирь

1,5 см.

Сливки

33% 50 мл.

Лимонный сок

1 столовая ложка

Соевый соус

5 столовых ложек

Соль, перец

по вкусу

Сливочное масло

1 столовая ложка

Способ приготовления

 Приступаем к приготовлению блюда
  Для начала размораживаем креветки (обычно они продаются замороженными у нас не Таиланд, где такие креветки по 25 руб. за кг. :-((((( )
 

  Аккуратно удаляем пищевод у каждой креветочки.
  Готовим маринад. Нарезаем перчик и имбирь
 

 

  имбирь можно и потереть на тёрке
  Перемешиваем с креветками и заливаем соевым соусом
 

  И ставим в холодильник на несколько часов. У меня получилось практически сутки.
  Достаём из холодильника
 

  и отделяем от имбиря и перца. Всё, что нужно они уже отдали.
 

   Готовим сковороду. Добавляем сливочного масла.
 

  Пока масло растапливается измельчаем чеснок. Для этого лучше всего подойдёт шинковочный нож
  ‎
 

  Разогреваем масло и обжариваем креветки
 

  И тут я понял свою ошибку. Нужно обжаривать небольшими порциями, но и в таком варианте получилось очччччень неплохо. Моим понравилось. Умяли за считанные минуты :-)
  Когда креветки покраснеют добавляем чеснок и продолжаем обжаривать 1-2 минуты.
  Выкладываем готовые креветки в салатник (или любую другую подходящую посуду).
 

  А в оставшуюся жидкость добавляем сливки
 

 

  и прогреваем до закипания, но не кипятим. Солим, перчим и через сито добавляем в креветки.
  Туда же добавляем лимонный сок и перемешиваем.
 

  Даём несколько минут настояться и подаем.
 

 

  Очень приятного аппетита!!!

Аппетитно!
Люблю креветки в любом виде! Может, даже в сыром? Не пробовала пока...

А рядом какой гарнир?

Хороший рецепт жарки креветок
Чтобы креветки не «плавали» в жидкости при жарке, предварительно их нужно положить на бумажное полотенце, удалить жидкость с них. Попробуйте так сделать

Для Merri
так получилось, что я приготовил картофельное пюре, но оно, что называется, не пошло просто было наготовлено несколько блюд одновременно. И вот я решил сделать что-то типа запеканки. Добавил два яйца, немного сливок, всё взбил в комбайне, и в духовку на 40 минут. Получилось очень вкусно и очень подошло к креветкам.

Спасибо Рома за совет. В следующий раз обязательно попробую. Тем более, что блюдо ОЧЧЧЧЕнь пришлось по душе близким. Как я уже писал улетело мгновенно..... еле успел сфоткать