Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБОПЕЧКИ - ВЫБОР и ЭКСПЛУАТАЦИЯ Выбор и эксплуатация хлебопечек Хлебопечка Moulinex Тема: Режимы Moulinex RZ710100
< Назад 1 ... 27 [28]

Режимы Moulinex RZ710100

Избранное
Марыся27
27 Май 2017, 23:59

vernisag, на килограммовый хлеб в среднем по 1 ст. л. раст. масла и чайной (в ЦЗ столовой ) мёда. Выпекаю час на средней корочке. Наверное, у меня не сильно "жжёт" А простоя нет - это да Печечка радует гостинцами  и семью и близких
Ух ты, Ирочка, какие зажаристые   Очень аппетитные   Это за счёт жара или сахарка с маслицем?
vernisag
28 Май 2017, 09:49

Я маленькие булки пеку на 350 гр муки , сахара 1 ст ложку кладу , а масло обычно разное добавляю и довольно много примерно 2-3 ст л (сливочное, оливковое и горчичное иногда простое подсолнечное и горчичное) Но низ в этой печке у меня прям горит.
Марыся27
28 Май 2017, 09:59

Цитата: vernisag от 28 Май 2017, 09:49
... Но низ в этой печке у меня прям горит.
Нужно будет сдобу попробовать  Я бриош из книги пробовала, вроди, ничего. Но низ, конечно, подпекается чуть больше. Но бриош тоже не супер сдоба, там сахара не много 
vernisag
28 Май 2017, 10:26

Я когда сдобное пеку или просто булочку более сладкую , под хлебушек (вернее под тесто) подкладываю силиконовый коврик перед последней обминкой. Или вообще пеку в другой форме, ведро вынимаю , куличи наверное мои видела. В этом году правда все куличи пекла в духовке , убрались за раз все формочки , не много делала , всего штук 8 маленьких 
Марыся27
28 Май 2017, 10:53

vernisag, Ирочка, конечно, видела   С момента появления ХП RZ и/или появления галеты (не помню уже, что было первым  ) слежу за Твоим творчеством   У Тебя всё   и   и   получается. А RZ, она, всё-таки отличается немного от других, с Твоей легендарной таблицей осваивала      
Про коврики тоже в теме читала. Одна из причин, почему сдобу ещё не пробовала. Буду устранять пробел
Девчонки, заходите на хлебушки Буду ждать:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=491759.msg2800878#msg2800878
Марыся27
10 Июнь 2017, 12:54

Всем привет 
Пшеничная лапушка на закваске  
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Донышко:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Разрез от корочки:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Кусочек:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

OxanaSh
10 Июнь 2017, 22:22

 Марыся27,  Прям чувствуется , такой душистый наверное .Красотун.
Марыся27
11 Июнь 2017, 10:09

OxanaSh Душистый  Умничка наша печечка 
OxanaSh
12 Июнь 2017, 20:19

  А я вот тут экспериментировала с холодным тестом  "Королевский багет 2013 года Ридха Khadher" 
  Делала на 1 кг муки . Разделила напополам . Половину теста в муле пекла , другую в форме (недавно купила Л6) в духовке . Так понравился хлебушек , что другой пока и не пеку.
  В мулечке :из холодильника тесто  полежало на столе 15 мин.
  70 мин. расстойка на 16 программе (при35град).
  50 мин. выпечка на 17 программе.
 И тот и тот хлеб чудесный . Только формовой на расстойке дольше стоял.

  Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
 
  Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

 
Марыся27
12 Июнь 2017, 23:00

OxanaSh, Оксана,   Потрясно получилось   Вид как из печи   А корочка    
Очень классно   Тоже попробую по этому рецепту сделать  
Отчитываюсь Всё сделала по рецепту. Только 100 г муки ВС заменила на ЦЗ. Расстаивала 4 часа. Выпекала 1 ч.  Хлебушек получился красивущий!
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Вот:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

С бочком:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Донце:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Параллельно пшеничный на закваске ещё сделала:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Донце:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Хлебушек на закваске чуть меньше в заготовке - 700 г. Выпекала 55 мин. на том же режиме, что и предыдущий. В тесто добавляла 2 ст.л. раст. масла. Сахара, меда нет. По вкусу похож. Почему корочка светлее? 
Марыся27
02 Июль 2017, 02:57

Всем привет   собиралась уже вчера сделать тесто на закваске для багетов с использованием программы "Пшеничный хлеб". Отвлекли на срочное дело "на 5 минут". Вернулась за 20 мин. до окончания программы  
Думала будем кушать сухари Так как для заквасочного хлеба времени на расставание маловато было.
Но,   вместо багетиков будем кушать хлебушек   Печечка не подвела  , разве что мешалку я не сняла
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Ближе
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
OxanaSh
02 Июль 2017, 16:40

Марыся27,  Какой замечательный ! А разрез !  Сразу захотелось испечь его , остановило только то , что дома есть половинка хлеба 
Марыся27
02 Июль 2017, 17:59

OxanaSh Печечка у нас самая замечательная из всех замечательных  Спасибо, Оксаночка   
Марыся27
10 Июль 2017, 02:30

Хлебушек пшеничный на закваске с добавлением ржаной муки:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

На расстаивании нужно было бы дольше подержать, о чём и говорит форма разреза Но побыстрее нужно было   на программе длительного приготовления   :
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Такой же хлебушек после работы над ошибками Остановила 5 программу перед выпеканием, чтоб дать расстояться получше. Чаще всего этого не приходится делать. Но бывает иногда несинхрон. Как и с колобком, нужно посматривать
Вот что получилось:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

И хлебушек пшеничный на закваске:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Марыся27
15 Июль 2017, 13:29

Ещё хлебушек на закваске. На вынос, без разреза
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

И вот ещё один:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

 
Печечка 
Марыся27
16 Авг. 2017, 18:07

Всем приветики
Хлебушек постный ржаной на закваске с семенами льна:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

  
Марыся27
18 Сен. 2017, 18:01

Всем привет 
Мы с хлебушком с луком
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

А что есть вкусненького у Вас?
OxanaSh
18 Сен. 2017, 23:34

Марыся27, какой прекрасный хлебушек ! Обожаю нашу Мулю , давно в ней не пекла , чёт пока формовой в духовке пеку , это всегда так у меня , то в хлебопечке много раз подряд пеку , то в духовке , завтра наверное в Муле испеку . Хорошо , что напомнила ! Только жалко , что ты в Киеве , далеко , а то б я у тебя закваску выпросила  мечтаю о ржаном на закваске . А сама не умею закваску выращивать , даже боюсь подступаться , мне кажется , что это так сложно 
Марыся27
18 Сен. 2017, 23:47

OxanaSh, Оксана,   вместе мы сила   Вырастим закваску, не смотря на расстояние Напишу завтра "что почём"   по-простому 
Марыся27
24 Сен. 2017, 01:24

Сегодня хлебчик на ржаной закваске, приготовленный с использованием длительной программы:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100

Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
< Назад 1 ... 27 [28]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

03:36

02:32

02:25

02:14

02:05

01:54

01:42

01:28

01:22

01:18

01:15

00:55

00:40

00:36

00:31

00:28

00:24

00:16

00:11

00:11

00:07

23:47

23:41

23:35

23:28

23:27

23:23

23:16

23:14

23:08

23:01

23:01

22:50

22:21

22:12

22:11

22:03

22:01

22:01

21:59
VK