Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБОПЕЧКИ - ВЫБОР и ЭКСПЛУАТАЦИЯ Выбор и эксплуатация хлебопечек Хлебопечка Moulinex Тема: Режимы Moulinex RZ710100
< Назад 1 ... 27 [28] 29 Вперед >

Режимы Moulinex RZ710100

Избранное
Марыся27
27 Май 2017, 23:59

vernisag, на килограммовый хлеб в среднем по 1 ст. л. раст. масла и чайной (в ЦЗ столовой ) мёда. Выпекаю час на средней корочке. Наверное, у меня не сильно "жжёт" А простоя нет - это да Печечка радует гостинцами  и семью и близких
Ух ты, Ирочка, какие зажаристые   Очень аппетитные   Это за счёт жара или сахарка с маслицем?
vernisag
28 Май 2017, 09:49

Я маленькие булки пеку на 350 гр муки , сахара 1 ст ложку кладу , а масло обычно разное добавляю и довольно много примерно 2-3 ст л (сливочное, оливковое и горчичное иногда простое подсолнечное и горчичное) Но низ в этой печке у меня прям горит.
Марыся27
28 Май 2017, 09:59

Цитата: vernisag от 28 Май 2017, 09:49
... Но низ в этой печке у меня прям горит.
Нужно будет сдобу попробовать  Я бриош из книги пробовала, вроди, ничего. Но низ, конечно, подпекается чуть больше. Но бриош тоже не супер сдоба, там сахара не много 
vernisag
28 Май 2017, 10:26

Я когда сдобное пеку или просто булочку более сладкую , под хлебушек (вернее под тесто) подкладываю силиконовый коврик перед последней обминкой. Или вообще пеку в другой форме, ведро вынимаю , куличи наверное мои видела. В этом году правда все куличи пекла в духовке , убрались за раз все формочки , не много делала , всего штук 8 маленьких 
Марыся27
28 Май 2017, 10:53

vernisag, Ирочка, конечно, видела   С момента появления ХП RZ и/или появления галеты (не помню уже, что было первым  ) слежу за Твоим творчеством   У Тебя всё   и   и   получается. А RZ, она, всё-таки отличается немного от других, с Твоей легендарной таблицей осваивала      
Про коврики тоже в теме читала. Одна из причин, почему сдобу ещё не пробовала. Буду устранять пробел
Девчонки, заходите на хлебушки Буду ждать:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=491759.msg2800878#msg2800878
Марыся27
10 Июнь 2017, 12:54

Всем привет 
Пшеничная лапушка на закваске  
Режимы Moulinex RZ710100
Донышко:
Режимы Moulinex RZ710100
Разрез от корочки:
Режимы Moulinex RZ710100
Кусочек:
Режимы Moulinex RZ710100
OxanaSh
10 Июнь 2017, 22:22

 Марыся27,  Прям чувствуется , такой душистый наверное .Красотун.
Марыся27
11 Июнь 2017, 10:09

OxanaSh Душистый  Умничка наша печечка 
OxanaSh
12 Июнь 2017, 20:19

  А я вот тут экспериментировала с холодным тестом  "Королевский багет 2013 года Ридха Khadher" 
  Делала на 1 кг муки . Разделила напополам . Половину теста в муле пекла , другую в форме (недавно купила Л6) в духовке . Так понравился хлебушек , что другой пока и не пеку.
  В мулечке :из холодильника тесто  полежало на столе 15 мин.
  70 мин. расстойка на 16 программе (при35град).
  50 мин. выпечка на 17 программе.
 И тот и тот хлеб чудесный . Только формовой на расстойке дольше стоял.

  Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100  
  Режимы Moulinex RZ710100
 
Марыся27
12 Июнь 2017, 23:00

OxanaSh, Оксана,   Потрясно получилось   Вид как из печи   А корочка    
Очень классно   Тоже попробую по этому рецепту сделать  
Отчитываюсь Всё сделала по рецепту. Только 100 г муки ВС заменила на ЦЗ. Расстаивала 4 часа. Выпекала 1 ч.  Хлебушек получился красивущий!
Режимы Moulinex RZ710100
Вот:
Режимы Moulinex RZ710100
С бочком:
Режимы Moulinex RZ710100
Донце:
Режимы Moulinex RZ710100
Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Параллельно пшеничный на закваске ещё сделала:
Режимы Moulinex RZ710100
Донце:
Режимы Moulinex RZ710100
Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Хлебушек на закваске чуть меньше в заготовке - 700 г. Выпекала 55 мин. на том же режиме, что и предыдущий. В тесто добавляла 2 ст.л. раст. масла. Сахара, меда нет. По вкусу похож. Почему корочка светлее? 
Марыся27
02 Июль 2017, 02:57

Всем привет   собиралась уже вчера сделать тесто на закваске для багетов с использованием программы "Пшеничный хлеб". Отвлекли на срочное дело "на 5 минут". Вернулась за 20 мин. до окончания программы  
Думала будем кушать сухари Так как для заквасочного хлеба времени на расставание маловато было.
Но,   вместо багетиков будем кушать хлебушек   Печечка не подвела  , разве что мешалку я не сняла
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Ближе
Режимы Moulinex RZ710100
OxanaSh
02 Июль 2017, 16:40

Марыся27,  Какой замечательный ! А разрез !  Сразу захотелось испечь его , остановило только то , что дома есть половинка хлеба 
Марыся27
02 Июль 2017, 17:59

OxanaSh Печечка у нас самая замечательная из всех замечательных  Спасибо, Оксаночка   
Марыся27
10 Июль 2017, 02:30

Хлебушек пшеничный на закваске с добавлением ржаной муки:
Режимы Moulinex RZ710100
На расстаивании нужно было бы дольше подержать, о чём и говорит форма разреза Но побыстрее нужно было   на программе длительного приготовления   :
Режимы Moulinex RZ710100
Такой же хлебушек после работы над ошибками Остановила 5 программу перед выпеканием, чтоб дать расстояться получше. Чаще всего этого не приходится делать. Но бывает иногда несинхрон. Как и с колобком, нужно посматривать
Вот что получилось:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
И хлебушек пшеничный на закваске:
Режимы Moulinex RZ710100
Разрез:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Марыся27
15 Июль 2017, 13:29

Ещё хлебушек на закваске. На вынос, без разреза
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
И вот ещё один:
Режимы Moulinex RZ710100
 
Печечка 
Марыся27
16 Авг. 2017, 18:07

Всем приветики
Хлебушек постный ржаной на закваске с семенами льна:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
  
Марыся27
18 Сен. 2017, 18:01

Всем привет 
Мы с хлебушком с луком
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
А что есть вкусненького у Вас?
OxanaSh
18 Сен. 2017, 23:34

Марыся27, какой прекрасный хлебушек ! Обожаю нашу Мулю , давно в ней не пекла , чёт пока формовой в духовке пеку , это всегда так у меня , то в хлебопечке много раз подряд пеку , то в духовке , завтра наверное в Муле испеку . Хорошо , что напомнила ! Только жалко , что ты в Киеве , далеко , а то б я у тебя закваску выпросила  мечтаю о ржаном на закваске . А сама не умею закваску выращивать , даже боюсь подступаться , мне кажется , что это так сложно 
Марыся27
18 Сен. 2017, 23:47

OxanaSh, Оксана,   вместе мы сила   Вырастим закваску, не смотря на расстояние Напишу завтра "что почём"   по-простому 
Марыся27
24 Сен. 2017, 01:24

Сегодня хлебчик на ржаной закваске, приготовленный с использованием длительной программы:
Режимы Moulinex RZ710100
Режимы Moulinex RZ710100
< Назад 1 ... 27 [28] 29 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

06:24

06:10

05:57

03:03

02:39

02:34

01:51

01:46

01:36

01:18

01:12

01:07

00:55

00:51

00:48

00:38

00:38

00:35

00:25

00:24

00:14

00:08

00:04

23:56

23:33

23:22

23:18

22:55

22:51

22:47

22:46