Блинчики цельнозерновые десертные с мороженым и легким творожным сыром

Блинчики цельнозерновые десертные с мороженым и легким творожным сыром

Категория: Выпечка

Ингредиенты
НА 4 ПОРЦИИ:
Молоко 0% жирности	150 г
Кефир 0% жирности	150 г
Белки 2 яиц
Мука пшеничная цельнозерновая	4 ст. л. с верхом
Отруби	1 ст. л. с верхом
Соль	1/2 ч. л.
Сода	1,3 ч. л.
Стевия	1/4 ч. л.
Масло оливковое	1 ч. л.
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:
Сыр легкий творожный типа 5% филадельфии или творог 0% мягкий	200 г
	200 г
Орешки кедровые	1 ст. л.

Способ приготовления

• Муку просеять с солью, разрыхлителем и стевией (высеянные отруби вернуть к муке), смешать с отрубями
• Слегка взбить белки, смешать с молоком, кефиром и маслом
• Соединить сухую и влажную смеси, взбить миксером (я использую пластиковый ручной «миксер» Tupperware) чтобы не было комочков, дать постоять 10 мин
• Выпечь тонкие блинчики. Смазывать сковороду не нужно, либо можно слегка смазать перед выпеканием первого блинчика
• Подавать с мороженым без сахара, легким творожным сыром, посыпать кедровыми орешками.
• 

 

Примечание

Незловредная быстая воскресная выпечка без сахара, на цельнозерновой муке с отрубями, с пониженным содержанием жиров.

Можно испечь постные блинчики на минеральной воде и цельнозерновой муке и подать с постным мороженым без сахара: