Огуречные спагетти

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Огурцы свежие

2 шт. (12-15 см. в длину)

Лимон свежий

½ шт.

Горчица зерновая

1 ч. л.

Мед жидкий

1 ч. л.

Масло оливковое (растительное)

2-3 ст. л.

Укроп свежий

1 ст. л. порубленного

Соль, перец свеже смолотый

по вкусу

Способ приготовления

Сначала приготовить соус-заправку. Смешать все ингредиенты по вкусу, взбить венчиком до однородности. Добавить свежий укроп, перемешать.
Нарезать огурцы тонкой соломкой в виде тонких спагетти. Для этого хорошо использовать специальный нож для нарезки моркови по-корейски. Нарезать только белую часть огурцов, семена не трогать.
Выложить огуречные спагетти на тарелку, придать форму закрученных спагетти, сделать гнездо, сверху полить горчично-медовым соусом-заправкой и сразу подавать к столу.

Примечание

Очень вкусно и свежо!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Красиво и празднично!

Ира, спасибо! И как оказалось - вкусно!

Спасибо, унесла в закладки

Спасибо, унесла в закладки

На здоровье! Надеюсь, не разочаруетесь

Не сомневаюсь

Нет предела человеческой фантазии! и огурчик порезан оригинально, а заливка - вообще фантастика Жаль вчера не видела Вот только не знаю, сумею ли я так уложить салатик

Для укладки таких салатов есть специальные кольца, «без дна и покрышки» и стержень, который помогает примять содержимое формы. А по-простому - такую конструкцию можно сделать из консервной банки, если вырезать в ней и дно и верх, оставив одни бока

Сможете уложить салатик, сможете - все просто, попробуйте и получится! Зато получится оригинально, красиво, аккуратно!

Я поняла о чем Вы, это всякие формочки для гарнира. Да? в данном случае круглые, Нужно поместить в форму и залить заправкой? или залить - и в форму или все равно? Вроде не важно, но зачем придумывать мне велосипед, если у Вас уже есть опыт, подскажите, пожалуйста

очень шикарно!

Так-с, так-с, так-с. Мне очень нравится. Оригинально, красиво, вкусно. Рома,. Теперь за огурцами без семечковыми кто сходил бы и бум пробовать

Татьяна, я с отчетом. Приготовила сегодня на ужин Ваш «салатик». Резала огурцы спиральным ножом "Spirelli" от Gefu. Получилась длинная - предлинная лапша, которая ни как не хотела ровненько скручиваться на тарелке, упрямая. Оставила хаотичными завитками.

Огуречные спагетти

На вкус получилось свежо и необычно. Муж сказал, что если бы не видел, что это огурец, то не понял бы, что это он. Вот так мудрено Вкусно, не стандартно, буду еще готовить. Спасибо за рецепт!

Я поняла о чем Вы, это всякие формочки для гарнира. Да? в данном случае круглые, Нужно поместить в форму и залить заправкой? или залить - и в форму или все равно? Вроде не важно, но зачем придумывать мне велосипед, если у Вас уже есть опыт, подскажите, пожалуйста

Да, это формочки для формовки салатов (и не только), придания им красивой формы, чтобы салат не был плоским
Заливать в них ничего нельзя, поскольку формочки без дна и заливка снизу вытечет.
Я делала форму салату, снимала формочку через верх и потом сверху полила заливкой немного.

На вкус получилось свежо и необычно. Муж сказал, что если бы не видел, что это огурец, то не понял бы, что это он. Вот так мудрено Вкусно, не стандартно, буду еще готовить. Спасибо за рецепт!

Ксюша, здоровский салат получился, супер красиво!
Такой салат можно еще приготовить из кабачков, они пресные по вкусу и с заправкой будет очень вкусно!

Татьяна, спасибо!

Такой салат можно еще приготовить из кабачков, они пресные по вкусу и с заправкой будет очень вкусно!

Я на днях у Джейми Оливера видела салат из молоденьких кабачков. Надо только дождаться сезона и будем объедаться вкусняшкой.

Только увидела этот рецепт - отпад!
Утащила в закладки. Обязательно сделаю - но муж признает в огурцах только нарезку аччик-чучук.

Супер салатик! Уже купила спиромат и спиральный нож Spirelli" от Gefu, теперь осталось огурчики прикупить и ещё кабачков с огорода дождаться

Супер салатик! Уже купила спиромат и спиральный нож Spirelli" от Gefu, теперь осталось огурчики прикупить и ещё кабачков с огорода дождаться

Иришка, на здоровье! Со спироматом таких оригинальных вкусностей можно наготовить, и чтобы красиво было
Вот здесь еще есть варианты: hlebopechka.ru... и hlebopechka.ru... - надеюсь, понравятся

Так эти же рецепты и вдохновили меня на покупку спиромата, Так что теперь кааак разойдусь, да кааак наспироматю

Так эти же рецепты и вдохновили меня на покупку спиромата, Так что теперь кааак разойдусь, да кааак наспироматю

Есссссс! Наша взяла! Бум готовить, бум!

Татьяна, спасибо за идею, унесла в закладки и обязательно приготовлю... спиромат пока не прикупила, но есть для моркови от Викторинокса.

Наташа, ждем вкусняшку

Давно так ничего из овощей не привлекало!! Ну просто замечательно!!! Этот салатик решил вопрос о покупке спиромата! Спасибо! Побежала огурцы рассаживать!!!

Танечка, по ссылкам сходила... Сначала решила расстроиться по поводу спиромата, вернее, его отсутствия! Но быстренько успокоилась - бернеровскими тёрками натрём! Только сначала огурцы-кабачки-тыквы-картошку-свёклу-морковку... вырастим на своём огороде, а потои и здоровья от этих салатиков будем набираться.
В общем, Тань, красота у твоих салатов неописуемая! И хотя ещё не пробовала их, но так хорошо мне стало только от одного вида этих салатиков!
Спасибо, Танюша! Огромное тебе спасибо за такие классные рецепты!

Люда, так я тоже до спиромата, натирала овощи на бернеровской терке, резала так, чтобы нити длинными были И ничего, вкусно было
Готовь, готовь - к осени такие салатики в самый раз будут, а уж к зиме-то... пальчики оближешь

Готовь, готовь - к осени такие салатики в самый раз будут, а уж к зиме-то... пальчики оближешь

Таня, у меня уже слюнки рекой текут... Так что не сомневайся - всё, из чего можно приготовить такое спагетти, обязательно приготовлю. И не дожидаясь зимы-осени...
Спасибо, тебе, Танечка, ещё раз за такие красиво-вкусно-полезные рецепты!