Торт с ликером

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бисквит

Яйца

5 шт.

Сахар

200 г

Ванильный сахар

1 пакетик

Масло сливочное

250 г

Цедра

1/2 лимона

Мука

250 г

Разрыхлитель

1 пакетик

Крем

Творог жирный

250 г

Йогурт

200 г

Ликер яичный

150 мл

Сливки

35% 500 мл

Сахар

125 г

Желатин

10 г

Малина

300 г

Способ приготовления

В блендере взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар до пышного состояния. Постепенно добавляем размягченное масло, цедру. Все взбиваем до однородного состояния. Добавляем муку смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымешиваем.
Выкладываем тесто в слегка смазанную маслом форму и выпекаем в предварительно нагретой до 180^оС духовке 30 минут.
Остывший бисквит разрезаем на три коржа.
Творог, йогурт и ликер взбиваем блендером до исчезновения крупинок. Отдельно взбиваем сливки с сахаром. Желатин растворяем в небольшом количестве горячей воды и добавляем в творожную массу. Добавляем взбитые сливки и аккуратно все смешиваем. Делим крем на 2 части. Одну часть смешиваем с малиной.
В разъемную форму выкладываем первый корж. На него выкладываем крем с малиной. Выкладываем второй корж, а на него вторую часть крема (без малины). Все накрываем третьим коржом и ставим в холодильник минимум на 3 часа.
Перед подачей, верх бисквита посыпаем сахарной пудрой.