Вафли "Йогуртовые"

Категория: Выпечка
Вафли «Йогуртовые»

Ингредиенты

Мука пшеничная
80г.
Крахмал кукурузный
20г.
Сахар
90г.
Йогурт натуральный
250г.
Масло сливочное
70г.

Способ приготовления

 Масло растопить, растереть с сахаром. Добавить йогурт, взбить.
  Добавить муку, смешанную с крахмалом, еще раз взбить.
  Выпекать в вафельнице.
  Ароматные и хрустящие вафли.  Я использовала натуральный йогурт, поэтом чувствовалась небольшая кислинка. Можно использовать и сладкий йогурт, уменьшив тогда количество сахара. Рекомендую!!

Порций: 20шт.

Примечание

На основе рецепта из книги "Ведическая кулинария для современных хозяек"
Вафли «Йогуртовые»

Рецепты с похожими ингредиентами


pygovka
эх, если бы можно было такое запечёное,... мои любимые вафли с детства. хочу вафли, такие аппетитные, векусные, красивые. ВКУСНЫЕ!!!

Omela
Наташ, не плачь!!! Будет и на твоей улице праздник!!

pygovka
ураааа! вот тогда и попирую! хотя детям испеку-они любят такое дело похрустывающее, да к чаю, ммм

irza
Омелочка, а яиц не надо?

Omela
Ириш, нет!! Это ж Ведическая кухня, яйца под запретом!!

sedw
Красота!!!
Тэк-с, теперь надо и вафельницу

Omela
Алл, а шо нету до сих пор???

sedw
Алл, а шо нету до сих пор???
Когда- то была))) ну очень давно))) надо в закромах пошуровать))) Вот утречком и полезу по антресолям)))

sedw
О! нашла 88 года))) 19 рублёв стоила пошла проверять на работоспособность)))

Omela
Сепер!!! Алл, только ее надо смазывать маслом. У меня новая - с антипригарным покрытием, поэтому я не смазываю!

sedw
Ну да, спасибо))) - еще щас инструкцию нарою, кажется, недавно видела)))
Нашла)))

Аксинья Кабыздякина
Какой своевременный рецептик Мама только что просила, вафельница года 3 стоит - бездействует, как раз достали, чтобы опробовать... а тут и рецептик подвернулся...

pygovka
омелочка а у меня кукурузного нет в наличии вообще, заменить на картошку?

nonna4ka
а без вафельницы никак не обойтись?

Omela
омелочка а у меня кукурузного нет в наличии вообще, заменить на картошку?
Наташ, можно и картофельный.

а без вафельницы никак не обойтись?
nonna4ka , чисто теоретически можно намазывать на бумагу для выпечки в виде лепешек и выпекать в духовке непродолжительное время.

Аксинья, sedw,

Ляля Той
Омелочка принимай отчет и Огромное спасибо!


Вафли "Йогуртовые"

Omela
Ляля Той , Лена, красота!!! Надеюсь, что понравились!!!

Ляля Той
Омелочка спосибо!
Да, милому очень понравились. Рецепт утащила к себе.

Omela

Лиора
Очень славные вафельки У меня вопросик: а тесто подойдет для «толстых» вафель?

Omela
Лиора , добро пожаловать на форум! Теоретически должно подойти.

Манна
Ну вот, теперь и я хочу вафельницу Омелочка, спасибо за рецептик

Omela
manna , спасибо! У Бранда есть недорогая вафельница.

Лиора
Благодарю, Omela.

raj
А можно ли их чем-нибудь наполнить, хоть чуть-чуть с обеих сторон?

Omela
raj , да чем угодно по Вашему вкусу. Мы пихаем варенье!

raj
Кремушек бы «лёгенький», потому как варенье графья не очень любят.

Omela
А наши графья кремы не жалують!

Вот здесь можно выбрать крем по вкусу: hlebopechka.ru...

raj
Спасибо огромное, будем искать. Отдельное спасибо за ведические рецепты, пробовала (как-то там на «Ш...» яблочная. Прошу прощения, что не написала нормальное полное название блюда. Как-то еще плохо ориентируюсь здесь. Попала случайно, как не запомнила, на ведические рецепты, а потом, хоть стреляй, не могу их найти снова. ) Обалденная во всех смыслах: и дешево, и вкусно, и по времени - быстро.

Omela
как-то там на «Ш...» яблочная.
raj , вот Вам что-то там яблочное!! Шримати.

Вот раздел Ведическая кулинария.

Все мои рецепты можно увидеть в профиле (нажать на ник над аватаром). А искать можно через поиск. Окошко поиска находится под логотипом сайта.

raj
Укажите в чём ошибка? Йогурт может питьевой, или вафельница древняя (советская года эдак 75-го). Неполучилось у меня ничегошеньки. Тесто жидкое, растеклось по вафельнице и я выцарапывала его между «выпуклостями» и «впуклостями». А то что выцарапала -- вкусненькое! Потом бабуля моя наколотила своё тесто с яйцами (аж 5 штук-- ужас какой-то для индусов), маргарином, мукой, сахаром и напекла «наших советских вафель», потому как настрой уже никуда ни денешь -- вафли нужны! Хоть режь!

Omela
Йогурт может питьевой, или вафельница древняя (советская года эдак 75-го).
raj , Конечно из жидкого теста ничего не получится. Йогурт у меня не питьевой, а в стаканчиках. Активия или Био. Вафельницу советскую надо смазывать маслом перед каждой вафлей.

настрой уже никуда ни денешь -- вафли нужны! Хоть режь!
Не надо расстраиваться. Это такая мелочь. Если вкус понравился, можно попробовать еще раз. Если нет, искать другой рецепт! Удачи!

raj
Понято! Буду пробовать ещё, потому как рецептик запал в душу, в мозг, в желудок, пока не добьюсь чего-нибудь.

Omela
raj , Удачи!

Мисс Малина
Omela, сегодня делала по вашему рецептику вафельки, ничего у меня не вышло. Очень обидно.

Omela
Марина, обидно! Какой йогурт у Вас?

Мисс Малина
Брала чудо йогурт клубничный.

Omela
Мария, а йогурт нормальный, не питьевой??? А что не получилось??

Мисс Малина
Omela, йогурт брала питьевой. А не получилось, когда открывала вафельницу, такое ощущение, что тесто склеивало очень сильно вафельницу и мне приходилось прилагать большое усилие чтобы открыть вафельницу. А когда открывала, блин был разорван, и его приходилось отскабливать от обоих пластин.

Omela
Omela, йогурт брала питьевой.
Вот в чем причина. Йогурт должен быть обычным. А у Вас получилось очень жидкое тесто.

Мисс Малина
Так я потом и муку пробовала добавлять и крахмал, все равно ничего не получилось.

Omela
Потом могли уже перебощить с мукой.

Мисс Малина

Может быть. Не знаю. Спасибо, что отозвались.

Omela
Мария, на днях сделаю эти вафли и сфотографирую консистенцию теста для наглядности.

Мисс Малина
Спасибо. Да ладно, если Вы хотите печь из-за меня, то не надо. Очень не удобно Вас напрягать. Не получилось, ничего страшного, сделаю по Вашему рецепты какое-нибудь другое блюдо.

Omela
Не удобно на потолке спасть - одеяло падает. Вафли получаются вкусные, и легкие в приготовление. Йогурт тока куплю. У Вас обязательно получится.

зы. цЫтуечек добавьте до 5 штук!!!

Мисс Малина

Omela
Ждать до завтрева не получилось.. поступил заказ на вафли. Делала на 200г. жидкого кефира, остальное по рецепту. Тесто получилось жидкое, муку не добавляла.


Вафли "Йогуртовые"Вафли "Йогуртовые"Вафли "Йогуртовые"Вафли "Йогуртовые"Вафли "Йогуртовые"Вафли "Йогуртовые"

Мисс Малина
Ждать до завтрева не получилось.. поступил заказ на вафли. Делала на 200г. жидкого кефира, остальное по рецепту.
Получается разнецы особой нет? Кефир и питьевой йогурт одинаковой консистенции.
Что вообще без муки???
За фото большое спасибо.

Omela
Почему разницы нет??? Йогурт обычный - 250г., питьевой или кефир - 200г. Остальное по рецепту, в том числе муку.

Манна
Омелочка, несу тебе отчетик. Наконец-то я купила вафельницу для тонких вафелек И первым делом опробовала твои вафельки

Вафли "Йогуртовые"

Omela
Манночка, какая красота!!! Поздравлямс, с новой вафельницей!!!

Манна
Спасибо, дорогая Я такая довольная

finanna
Скажите, пожалуйста, а домашний йогурт подойдет для вашего рецепта.
Просто сегодня купила вафельницу, вот ищу нетрудный рецепт для пробы. Ваш очень приглянулся...

Omela
finanna , йогурт не должен быть жидким. Если у Вас жидкий, то просто уменьшите его количество до 200г., например. Если тесто будет густовато, то добавите.

finanna
Спасибо за ответ.
Йогурт у меня не жидкий получается, когда не перемешан - ложка стоит, после перемешивания консистенция очень густой сметаны. Поэтому думаю подойдет для Вашего рецепта. Завтра буду пробовать.
Думаю вафельки должны и конусом свернуться, уж больно дети просят мороженое в рожках вафельных))))) Попытаюсь изобразить..

Omela
Конечно получится, если рожок есть специальный куда накручивать. Но сноровка понадобится! Удачи!

Anka_DL
Омела! Я со спасибом большим
Для масика купила йогуртницу, а с объемом йогурта на выходе мы не справляемся. Больше 2 дней готовый не храню, вот и использую остатки на выпечку и т. д.
Твои вафли очень порадовали! Вафельницу брала вместе с мороженицей.... думала, что рожки буду делать. Но жирно как-то получается, потому убрала ее на верхние полки и забыла. А тут этот рецепт на глаза упал. Вафельки совсем нежирные. Для мороженого они не годятся, но сами по себе! с легкой кислинкой, а как хрустят! а во рту таят! И начинять их ничем не надо.
Теперь вафельница на полках легкодоступных) Буду печь частенько. Нам очень понравились.

Вафли "Йогуртовые"

Omela
Аня, рада, что вафли понравились! А что за вафельница у тебя? Так равномерно румянит.



Рецепты в разделе «Вафельницы, тарталетницы, сэндвичницы,…»

Постные блюда

Новое