Форум Хлебопечка.ру  |  МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ  |  Мультиварка Redmond  |  Рецепты для мультиварок Redmond  |  Тема: Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
[1]

Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502

Избранное
Arka
« 27 Март 2012, 23:16 »
Печать рецепта

Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502

Категория: Первые блюда

Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502

Ингредиенты

Филе любой морской рыбы 2-х видовпо 200 г
Мидии без ракушек200 г
Креветки очищенные200 г
Наваристый рыбный бульон1,0-1,3 л
Лук1 шт.
Чеснок2-3 зубчика
Томаты очищенные в с/с1 банка (400 г)
Перец чили½ стручка
Белое сухое вино160-180 мл
Лавровый лист2 шт.
Шафран1 щепотка

Способ приготовления

  • Бульон для супа должен быть наваристым. Сварите его на медленном огне из рыбной мелочи (обрезков, хвостов, голов) и процедите.
  • Шафран залейте теплой водой и оставьте настояться, пока готовите остальное.
  • http://i011.radikal.ru/1203/55/2b58586ec358.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • Лук и чеснок мелко порубите,  обжарьте на «Жарке» или «Мультиповаре» до мягкости.
  • http://i018.radikal.ru/1203/59/f1247360b194.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • Добавьте вино и измельченные томаты.
  • http://s42.radikal.ru/i097/1203/08/4d593a6491ce.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
                               http://s019.radikal.ru/i615/1203/44/cd0a7afc7aa3.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • Поварите немного (2-3 минуты), пока не выйдет винный запах.
  • Добавьте измельченный перец чили, лавровый лист и шафран.
  • http://s019.radikal.ru/i615/1203/44/cd0a7afc7aa3.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
                           http://s019.radikal.ru/i629/1203/be/55c5f4a9dd59.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • Влейте бульон, как закипит убавьте t до 100°С («Мультиповар» или «Суп»).
  • http://s019.radikal.ru/i634/1203/a4/79b45099c29c.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • Очистите креветки от остатков панциря и темной «жилки», а мидии – от «бородок», нарежьте небольшими кусочками рыбное филе и положите все в суп.
  • http://i066.radikal.ru/1203/20/054df4862a07.jpg
    Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • Готовьте 10 минут. Выключите МВ и оставьте настояться.
  • Подавать можно, добавив в тарелки каперсы, по кружочку лимона.
  • Вкусный густой наваристый рыбный суп, этакая солянка по-французски.

               

Блюдо рассчитано на

6 порций

Примечание

Вдохновением послужила Книга Гастронома «Про рыбу».

http://static.gastronom.ru/img/books/about_riba.jpg
Буйабес в мультиварке Redmond RMC-M4502


Авторам - спасибо!

               

Мультиварки, скороварки, пароварки по отличным ценам в проверенном интернет-магазине!

Лана
« Ответ #1 28 Март 2012, 19:39 »

Arka
Какой суп чудесный - французский рыбный суп с морепродуктами да винным ароматом Спасибо за рецепт!
Arka
« Ответ #2 28 Март 2012, 20:53 »

Цитата: Лана от 28 Март 2012, 19:39
Arka
Какой суп чудесный - французский рыбный суп с морепродуктами да винным ароматом Спасибо за рецепт!
На здоровье, Лана!
Аромата вина не чувствуется, но и рыбного тоже, видимо вино "гасит" рыбу 
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

08:37

08:34

08:33

08:33

08:33

08:31

08:31

08:30

08:30

08:27

08:21

08:19

08:01

08:00

07:59

07:59

07:53

07:52

07:44

07:37

07:17

07:15

07:14

07:12

05:03

04:16

03:02

02:52

02:27

01:56

01:53

01:39

01:31

01:29

01:08

01:07

01:04

01:03

01:00

00:54

00:35

00:21

00:17

00:16

00:11

23:55

23:49

23:38

23:29
VK