Zucchine ripiene - фаршированные кабачки

Категория: Овощные блюда
Кухня: Итальянская
Zucchine ripiene - фаршированные кабачки

Ингредиенты

Кабачки круглые
9 шт.
Помидоры
2 шт.
Фарш
300 гр.
Луковица большая
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Моцарелла
50 гр.
Орегано
1/2 ч. ложки
Сухой куриный суп (натуральный)
1 ч. ложка
Зелень

Способ приготовления

 Такие кабачки мне нравятся больше, чем обычной длинной формы. И вкуснее. Эти запечённые в духовке кабачки вкусны даже холодными.
  Снять с кабачков крышечку и вырезать сердцевину, оставив немного мякоти на стенках.
 

  Можно проварить 5 минут кабачки в кастрюле в подсоленной воде. Поскольку у меня есть специальные термо-кастрюли от Tapperware, которые держат тепло, я положила кабачки в них и залила кипятком. Закрыла крышками и оставила на 15-20 минут.
 

  Пока кабачки "парятся", готовлю фарш. Пассерую лук и морковь, добавляю в них кабачковые и помидорные "внутренности", мелко нарезанные, соль, перец, орегано, сухой куриный суп. Тушу до готовности.
  Вынимаю кабачки, даю немного остыть.
 В сырой фарш добавляю тушёные овощи, натираю моцареллу. Она даст связку начинке.
 Затем нарезанную зелень.
 Укладываю фаршированные кабачки и помидоры в огнеупорную посуду и отправляю разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. При запекании крышечки снять и положить рядом с кабачками.
 

  Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Zucchine ripiene - фаршированные кабачки

Рецепты с похожими ингредиентами


barbariscka
Хороши кабачки!! Я у нас, к сожалению, круглых и не видела, поэтому приходится готовить из традиционных..

lunova-moskalenko
Хороши кабачки!! Я у нас, к сожалению, круглых и не видела, поэтому приходится готовить из традиционных..

А я как-то делала в патисонах! Они почти круглые. Только нужно молоденькие брать! Очень даже и не плохо! Тока я делала с фаршем (как на голубцы).

мка
Я сама такие первый раз делала. Почему-то предпочитала традиционной формы. А фарш тут есть, только с овощами, примерно 1:1.



Рецепты в разделе «Фаршированные овощи»

Постные блюда

Новое