Суп с опятами и чечевицей (скороварка Brand 6050)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Опята свежемороженные

250 гр

Чечевица зеленая

1 мультистакан

Лук-порей

10 см

Морковь

1 шт

Картофель

1 шт (очень крупный)

Зелень, соль, вода

по вкусу

Растительное масло для зажарки

1 ст. л.

Способ приготовления

Морковь потереть, лук-порей мелко порезать. Обжарить в растительном масле на программе "жарка-овощи" до золотистого цвета. Всыпать в кастрюль СВ замороженные опята, подержать под крышкой три-пять минут: грибы оттаят и начнут издавать сильный грибной аромат. Крышку в это время не защелкивайте, а то СВ может начать набирать давление. Добавляем в кастрюлю СВ промытую чечевицу, очищенный и нарезаный кубиками картофель, заливаем горячей водой, солим и закрываем крышку. Клапан - в положение "высокое давление". Включаем режим "каша/варка на пару" 15 минут, если пар скускать будете вручную. Если оставите это СВ, думаю, хватит 10 минут. После открываем крышку добавляем хорошую горсть свежей рубленной зелени. И приятного аппетита!

Программа: жарка-овощи, каша/варка на пару

Время приготовления: мин.

Примечание

Это супчик от меня любимой для мой любимой семьи!
Получился ооочень вкусный, сытный с насыщенным грибным ароматом и наваристым бульоном . Решила с Вами поделиться. Но так как этот рецепт рождался по ходу дела, количество исходных продуктов даю примерное, я ничего не отмеряла.
Теперь по программе "каша/пар". Сначала я выставила 7 минут, так как чечевица на плите готовится минут 20, а в СВ ее еще не варила. Пар спустила вручную, карупа была жесткая. Снова включила "каша/пар" на 7 минут. В этот раз СВ сама снижала давление. На мой вкус, чечевица была чуть переварена, поэтому в рецепте рекомендую то время, которое рекомендую .
Мне понравилось то, что в скороварке чечевица не окрасила бульон в интенсивный темный цвет, как это происходит при приготовлении на плите. И то, что бульон получился очень грибным, наваристым, хоть и готовился недолго.
P.S. С фото совсем не было времени заниматься, семейство требовало ужин. Потому простите, что есть, то есть.