Восьмимартовский лосось для любимой

Категория: Рыбные блюда
Восьмимартовский лосось для любимой

Ингредиенты

Филе лосося
500 г
Черемша свежая
1 пучок
Черемша соленая
50 г
Чеснок
4 зубчика
Тархун
50 г
Соль, перец
по вкусу
Бульонный кубик
1

Способ приготовления

 С учетом приближающегося праздника рассмотрим простой и быстрый способ существенного улучшения репутации в глазах своей единственной. Для этого воспользуемся достаточно известным фактом: есть только два мужских занятия, которые ценят практически все женщины. Первое занятие – это умение хорошо играть на гитаре и петь. К сожалению, для этого нужны способности, которыми природа снабжает далеко не всех. И второе - это умение хорошо готовить, причем не только шашлык на природе (чем в разной степени совершенства владеет добрая половина мужского контингента), а готовить на кухне, и при этом для хозяйки этой кухни. Тут дело существенно сложнее, учитывая, что приходится делить площадь, посуду и приправы с хозяйкой, что иногда даже приводит к созданию раздельных припасов (мне такие случаи известны). Однако цель оправдывает затраченные средства и усилия, особенно если блюдо приходится ей по вкусу, как, впрочем, и должно быть.
  Переходим к делу. Не забываем, что праздничный обед для любимой 8 марта не должен готовиться долго и не должен содержать в себе излишнего количества калорий; дамы этого не любят. Предлагаемое к изготовлению блюдо при наличии заготовок и должной организации рабочего места должно быть готово через 15 минут. Иными словами можно сказать: «Милая, давай сегодня поменяемся ролями: вынеси, пожалуйста, мусор и погуляй с собакой, а я пока посмотрю на кухне телевизор». Если она не бросит вас, обидевшись после этих слов, и вернется через двадцать минут, то на столе ее должен ожидать сюрприз.
   Для сюрприза филе рыбы (форель или семгу) следует порезать на куски толщиной около двух сантиметров и длиной сантиметров восемь. Затем натереть их солью и молотым белым перцем, взбрызнуть лимонным соком и сложить в миску. Взять пучок свежей черемши (покупается на рынке за 30 рублей) и вымыть ее под струей воды, затем разрезать поперек на кусочки длиной сантиметров по пять; потом каждый кусочек разрезать вдоль, чтобы максимально высвободить чудный аромат. Чеснок подавить, а соленую черемшу порезать. Тархун мелко порубить. Вот так выглядят ингредиенты.
 
  Налить в кастрюльку несколько ложек приготовленного заранее (из кубиков) куриного (а лучше смешанного куриного и овощного) бульона, положить черемшу и дать бульону покипеть на малом огне около двух минут.
  За это время надо раздавить четыре хорошие дольки чеснока и добавить к черемше в кастрюле. Затем порезать на кусочки несколько стеблей соленой черемши (приблизительно в два раза меньше, чем было порезано свежей) и тоже добавить в кастрюлю. Перемешать, закрыть крышкой и дать покипеть 2-3 минуты.
   На следующем этапе добавляем 200 мл бульона, остатки лимонного сока, и даем покипеть еще пять минут при закрытой крышке, несколько раз при этом перемешав. Мелко режем тархун и добавляем его в кастрюлю. Кладем туда же соль и перец (осторожно с солью, ее могло быть много в бульонных кубиках) и перемешиваем еще раз.
  Куски рыбного филе быстро обжигаем без масла с двух сторон на горячей сковороде-гриль (для красоты) и кладем в кастрюлю поверх черемши и прочих вкусностей. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне. Через пять минут проверяем готовность – рыба внутри должна стать розовой. Более толстые ломтики будут готовиться дольше.
 
  Выложить угощение на тарелку и пригласить любимую к столу. Не забыть поставить сбоку от ее тарелки бокал, в котором смешать:
  - 50 мл водки;
 - 50 мл сладкого вермута;
 - 150 мл яблочного сока (покислее).
  Добавить в напиток 4-5 кубиков льда и повесить на край бокала ломтик яблока (лучше всего «Грэнни Смит»), очищенный от семечек.
 
  Да, и еще!
  Себе можно налить 100 г ледяной водки и взять в руку соленый огурец - вы этого заслужили. Приятного аппетита!
  И - с праздником!
 

Время приготовления: 15 мин.
Порций: Для двоих.
Восьмимартовский лосось для любимой

Рецепты с похожими ингредиентами


Гаша
Доплетинмуж, Вы просто чудо!!! Лорик, целуй мужа ежесекундно - и от себя, и от всех нас! Великолепное блюдо! Чудесный рассказ! И сколько любви льётся через экран! Спасибо Вам огромное!!!

nadlen
Да это ж просто... АБАЛДЕТЬ и СУПЕР!!!.. и подробное руководство к действию.. распечатаю и повешу на холодильник - пусть мой учится

lunova-moskalenko
СУПЕР!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!! Это надо же какие мужья есть еще. А мой дальше жаренной картошки и яичницы не пошел за 22 года совместной жизни!!! Наверное я тоже распечатаю и повешу на холодильник, как упрек своему мужу. Пусть когда открывает холодильник, видит как готовят другие мужья! А вдруг когда-нибудь ему станет стыдно и я увижу на обеденном столе что-то хоть далеко-далеко напоминающее!!! А вашему мужу РЕСПЕКТ и УВАЖЕНИЕ!!!

Меланюшка
Чудо, какой рецепт, а как изложено всё замечательно! Доплетинмуж - отличник!

MariV
Лорик! Огурец со стаканом - отпад!

dopleta
Хе-хе-хе... Сижу, лыблюсь... Горжусь тихонечко... Опять все сам, по секрету. Я только запахи из кухни ловила. А потом заперся со своим ноутом, кряхтел, корпел, потел. Говорю - помочь? А он тока порыкивает, не хочу, грит, чтоб текст раньше времени прочитала. Ну, с фотками поначалу напутал, ну, - ничё, нормально, сам выкрутился. Люби-и-имый :girl_pinkglasses:.

Гаша
Люби-и-имый :girl_pinkglasses:.

Ты ещё здесь???!!! Иди благодари и чтоб до вечера!!!

lunova-moskalenko
Есть рациональное предложение! Поскольку тут больше нет рецептов на конкурс от наших мужей, а Муж (именно с большой буквы) доплеты уже 2 рецепта выдал на гора, предлагаю именно ему вручить приз Мультиварку!!! Представляете сколько он затем выдаст нам вкусных рецептов и оригинальных!
 ДАЕШЬ МУЛЬТИВАРКУ ДОПЛЕТИНОМУМУЖУ!!!

Меланюшка
Полностью согласна и поддерживаю! Мультиварку Brand Доплетиномумужу!!!

Medusa
Мультиварку?! Мужу?! На 8 марта?!
О времена, о нравы!

Меланюшка
Такому МУЖУ ТАКОЙ ПОДАРОК вне зависимости от дат! А уж какими шедеврами кулинарными он одарит свою любимую жену и к 8 Марта, и просто в будни нам уже совершенно очевидно!

Кошатница
Молодец! Мультиварку ДОПЛЕТИНОМУ МУЖУ!!!

Ксюшк@-Плюшк@
ДАЕШЬ МУЛЬТИВАРКУ ДОПЛЕТИНОМУМУЖУ!!!
Полностью согласна и поддерживаю! Мультиварку Brand Доплетиномумужу!!!
Молодец! Мультиварку ДОПЛЕТИНОМУ МУЖУ!!!

Я, конечно, в легком шоке до сих пор пребываю от Чили, а тут уже и Лосось подоспел, но прошу пока обождать. И конкурс проводиться до 23 числа и не все любимые и любящие мужья находятся в зоне доступа и возможности приготовить щедевр. Я свово уже предупредила, что тут такие АСЫ, и придется попотеть. Вроде пока не против. Но самое главное, ему надо добраться до дома. Там где он сейчас - не до готовки (дистанционный вариант устроил бы я думаю всех) и скармливать не кому, если только песцам (не очень любимым правда), коих ходит тучи. Ну а уж когда приедет и не родит ни чего стоящего, тогда да и я за ДОПЛЕТИНОГО МУЖА обеими руками и ногами (не подумайте чего плохого).

А блюдо - отпад!

Бармалейкин
БРАВО!!!

ИРР
Не забываем, что праздничный обед для любимой 8 марта не должен готовиться долго и не должен содержать в себе излишнего количества калорий; дамы этого не любят.


 и психолог!

я думаю, стопка водки и соленый огурец- это не все, что вы заслужите в этот день, многоуважаемый и горячо нами всеми так уже любимый Доплетинмуж! Полный восторг.

Девы, обратите внимание, какая РЕПА у этого джентельмена. такое на форуме ИМХО впервые. 8) благодарностей в разы больше, чем сообщений. Мы просто растаяли

Сусля
да уж ИРРк, и РЕПА и всё остальное на высоте. Так что, Ирусь, наши Суслинмуж и Мужиррки ушли глубоко в подполье

ИРР
да уж ИРРк, и РЕПА и всё остальное на высоте. Так что, Ирусь, наши Суслинмуж и Мужиррки ушли глубоко в подполье

 в тыл (будь точна в формулировках)

зы. сумлик у нас подополковничья жона...

Танюля
Доплетинмуж, Ларисочка. Хочу к вам в гости на рыбку. Я пока текст читала... аж кайф словила... Браво!!! Ну чувствую надо не одну мультиварку на приз выставлять, мужчины так стараются.

dopleta
да уж ИРРк, и РЕПА и всё остальное на высоте.

Таааак... А ты откуда знаешь???!!!

Доплетинмуж, Ларисочка. Хочу к вам в гости на рыбку.

Танюшка, однако, далековато ты... Съедим вже.

Танюля
Молодец! Мультиварку ДОПЛЕТИНОМУ МУЖУ!!!
Ну, Омелкин муж мне то же понравился, он то же мультиварку хочет

Сусля
Таааак... А ты откуда знаешь???!!!


та я про рэцэпт! грю- рэцэпты гарно пишет зачитаешься а ты что подумала?

Shurshun
Ты ещё здесь???!!! Иди благодари и чтоб до вечера!!!
Доплеточка и вправду утопала. Умница.

Ikra
dopleta , какая ж вы счастливая! Рецепт лосося читала взахлеб А муж опять на кухню пошел печально, мыть посуду
Еще пара таких рецептов, и он сломается, я чувствую!..

конек
Доплетинмуж, с удовольствием читаю Ваши рецепты, это просто восхитительно! Стиль изложения, фото, оформление - это замечательно и конечно, достойно победы!!! Удачи Вам!

Shurshun
А муж опять на кухню пошел печально, мыть посуду
Еще пара таких рецептов, и он сломается, я чувствую!..
Чтобы порадовать мужа предложи испить чаю. А к столу надень маску пингвинчика или слоника.. поверь, муж от тебя глаз не оторвет и улыбка его счастливых глаз обеспечена

Ikra
После таких рецептов чаек не пойдет. Даже если я наряжусь лососихой

natapit
присоединяюсь к выше написанным комплиментам! отлично!

vinich
Хочу предложить вам отличный рецепт. 0,5 кг семги холодного копчения
4 яйца
4 хурмы
Немного красной икры
300 грамм сливочного сыра
100 мл 35-ти процентных сливок
Имбирь молотый, салат зеленый, соль, перец черный Семгу нарезаем тонкими кусочками.

Салат тщательно моем, рвем на кусочки и часть выкладываем на тарелку

Яйца варим, чистим и режем на четвертинки

Хурму чистим от косточек и кожуры. Нарезаем полосками

В сыр добавляем сливки, имбирь. Солим по вкусу и взбиваем.

На выложенные листья выкладываем немного полученного крема. Распределяем по верху кусочки заготовленного яйца, хурму и ломтики семги. После этого опять выкладываем немного крема.

Далее выкладываем оставшиеся салатные листья, семгу и яйцо. Поверх яиц накладываем икру.

Для украшения салата, на семгу можно выдавить крем в виде розочек, а сверху положить хурму.

Все, салат готов к употреблению.

Приятного аппетита! можно посмотреть



Рецепты в разделе «Рыбные блюда»

Постные блюда

Новое