Запеканка картофельная с тушенкой "Холостяцкая"

Категория: Мясные блюда

Кухня: украинская

Ингредиенты

Свиная тушенка

1 поллитровая банка

Картофель

1 кг

Лук

2 шт

Сливочное масло

2 стол. ложки

Яйца

2 шт

Толченые сухари, майонез, твердй сыр, перец, соль

по вкусу

Способ приготовления

 Очистить и поставить варить картошку.
 В жиру, снятом с тушенки, спассеровать до золотистого цвета мелко нарезанный лук, обсыпав его молотыми сухарями и молотым черным перцем.
 Выложить на ту же сковороду тушенку и довести до кипения.
 Из отварного картофеля приготовить пюре, добавив подсоленный картофельный отвар и сливочное масло или желе с тушенки.
 Половину горячего пюре положить в смазанную маслом и обсыпанную мелко толчеными сухарями стекляную форму, разровнять, сверху уложить слой тушенки с луком, а на него вторую половину картофельного пюре.
 Поставить в микроволновку для запекания минут на 10-15. Я выбрала режим гриль+микроволны (средний режим, где волн и гриля приблизительно одинковый процент).
 Тем веменем взбить яйца миксером, добавить майонеза или натурального йогурта-сметаны, посолить, добавить любимые приправы и залить запеканку, сделав вилкой проколы, чтобы картошка пропиталась заливкой и снова поставить в микру, можна на режим гриля или волны+гриль, где преобладает гриль
 
  Когда заливка "схватится" и не будет жидкой, посыпать тертым сыром (твердым или плавленым) и снова запечь до образования румяной корочки.
 Подавать запеканку горячей, нарезав порционными кусками.
 

Программа: микроволны+ гриль

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

Нашла этот рецепт на просторах Фейсбука, но решила делать его не в газовой духовке, а в микре. И чище и меньше хлопот
А то я ее бедняжку совсем позабросила с наличием двух мульть и медленноварок

Да, это вкусно! Я делала похожее, но яйца клала в пюре (потом лучше форму держит при подаче) и лук не обжаривала. Просто выложила тушенку из банки на первый слой пюре и закрыла вторым. Сыр сверху натирала.
P.S. Если совсем мало времени, можно пюре из хлопьев развести. С тушенкой и сыром и так очень вкусно!

Рецепты в микроволновке, вообще из разряда «гости на пороге» - быстро, эффективно, вкусно
А о яйце в пюре, я тоже подумала, но уже после того, как сделала, в следующий раз и так попробую.
zalina74 , спасибо, за интерес к рецептику

Да-да, СВЧ отлично выручает в таких случаях!