Булочки «Челси» (Chelsea buns)

Рецепт заинтересовал - очень сама люблю сладкую и очень сладкую выпечку. Но то что получилось не возможно передать словами. Только что испекла и не дав остыть попробовали с внуком. Малыш (ему 18 будет три года) сказал:«Бабуленька очень очень кусненько». Это значит что очень вкусно. Сиропа правда сделала маловато, поэтому еще посыпала сахарной пудрой. Это то что получилось.


Это лучший рецепт сладкого что пробовала с тех пор как обзавелась ХП. Огромное СПАСИБО автору. Чай после ужина ТОЧНО будут пить ВСЕ.

Людмила, рада, что Вам понравилось!! А уж если внук похвалил, то это -.

Принесла и я свои булочки, только изюм заменила цукатами, ребенок у меня изюм не ест, очень вкусные, спасибо за рецепт

А это хорошая идея - цукаты (внук их завет анананиськи). У меня тоже взрослая доча не ест изюм (умудряется ВЕСЬ выковырнуть). СПАСИБО!!!

Инусечка, рада, что Вам понравилось!! А добавки конечно можно использовать разные по своему вкусу. Например, вяленую клюкву или вишню.

Подскажите, пожалуйста, а если обычные дрожжи заменить сухими.., какую норму надо добавлять в булочки? Спасибо за ответ!!!

сёпа , добро пожаловать на форум! Сухих инстантных дрожжей надо в 3 раза меньше, чем свежих прессованных.

Хочу поблагодарить Вас за рецепт! Вчера, не дождавшись, вашего ответа (по поводу сухих дрожжей), решила испечь такую красоту. Какая же вкуснятина получилась!!! Невозможно от них оторваться.., хочется еще и еще... Спасибо огромное!

Елена, рада, что Вам понравилось!

Ну всё, прочитала все страницы, иду печь. Опара уже стоит. Потом отчитаюсь, что получилось. Должно получиться вкусно.

А вот и мои булочки «Челси». Omela, спасибо за рецепт, ооочень вкусно!

Мария, красота!! А в глазури у Вас шоколад??

Мария, красота!! А в глазури у Вас шоколад??

Нет, это они так подрумянились. Первые булочки я пекла с корицей, которые на фото выше выставленные. А вторые без корицы, вот эти:



Булки бесподобные. Уже осталось 4 и то тому, кто ещё не попробовал. У нас корицей не очень любят, кроме меня, поэтому я и пекла в 2 захода. Пекла в мини-печи. От рецепта не отступала в ингредиентах, всё строго по рецепту. Получилось сразу отлично, без проблем..
За рецепт

Решила я сегодня поэкспериментировать)) На основе этого теста сделала булочки, а сверху смазала яйцом и посыпала маком и сахаром.
И подъем теста увеличила, а то мне показалось, что оно слишком медленно поднимается. Замес - 20 минут. 1 подъем - 1 час. 2 подъем - 2 часа. Расстойка - 1 час.
Всего получилось 13 штук. Мы с мужем по 4 штуки за один присест схомячили))

Вот мои красавицы

Таша, красотааа!!!

Вот еще один вариант булочек)) С кокосовой стружкой))
Увеличила количество ингредиентов до 625 граммов муки... Получилось в итоге 15 булочек)) Начинка: кокосовая стружка + ванильный сахар + сливочное масло. Сверху булочки смазала взбитым яйцом. Духовку побрызгала водой из пульверизатора...

Таша, какая красота!!! Щас бы мне одну!!!

Tasha87, булочки очень симпатичные, но это не Челси. Весь смак в этих булочках даже не в тесте (а оно ), а в самом процессе - теплый Челсик мееедленно разворачиваешь по спиральке, и молочком.

мееедленно разворачиваешь по спиральке, :

а пальцы сладкие облизать!!!

а пальцы сладкие облизать!!!

Вот как раз эту заключительную операцию кошак мне и не доверяет.

Леська, а я не сказала, что это Челси... Я же написала, что это один из вариантов булочек, приготовленных на основе теста для булочек Челси))

Таша, какая красота!!! Щас бы мне одну!!!

У меня их еще 6 штук лежит... Высылаю - принимайте

Необыкновенно вкусные булочки и никто не печет

ггг.. все втихую хомячат под одеялом!!

нуничёсе " никто не печёт»... я просто устала фотки выкладывать и в количестве соревноваться.
 стотыщраз уже пекла...
 

я просто устала фотки выкладывать

Жмотина!!!

Печем! Еще как печем! В школу детеныш берет! Уже мамочки одноклассников ругаются на меня, что их дети требуют от своих мам таких же булочек.
Вот и пеку на своего парня и его друзей

Омелочка,

Таня-Фаня,

Ксюш, несу спасибку Булочки полюбились. Готовить быстро и результат отличный. Сегодня снова делала, уже штуки 3-4 остались

Лариса, какие румяные получились!!! Если бы чесночных не натрескалась, угостилась бы обязательно.. а так не могу.. не лезет.

Омела! Ну вот зачем ты так красиво фотографируешь? Я ж не успеваю монитор от слюней вытирать
 

+1

Вчера в ночи обнаружила рецепт, сегодня воплотила. Пора завязывать по ночам по форуму шастать
 Вкуусно. И как всегда все получается. То есть рецепты идеальные. Спасибо!!!

Вчера в ночи обнаружила рецепт, сегодня воплотила. Пора завязывать по ночам по форуму шастать
 Вкуусно. И как всегда все получается. То есть рецепты идеальные. Спасибо!!!

Божежмой, вызывайте мне неотложку, а лучше сразу психушку, это невозможно, клава размокла, может на бешенство анализ сдать.

Lerele, какая красотааа!!! И вкуснотааа!!!

Делала полуторную порцию, остатки, правда еще есть. Но и сама три булки съела, а это редкость большая для меня

а это редкость большая для меня

ой, лиха беда началом.

Не надо мне такого начала то
Но у меня по твоим рецептам еще планы есть, просто едоков нет на все, что напланировала
И еще мысли, ну вот почему все вкусное неполезно вот я бы эти булочки и ела, и ела, но... пора

я бы эти булочки и ела, и ела,

и я также, когда пеку, всегда ем.. а потом месяц

Ага, вот я их лопаю и лопаю, а УЖО 21. нуль, нуль. Омела ну что делать-то!? Булочки получились шикарные, как мне нравиться.... ммм, все воскресение бегаю потихоньку к ним (булкам) проверяю.... вдруг чё
Омела спасибо за рецептик, однозначно эти булки вписываются в наше меню.

Надежда, на доброе здоровье!

очень вкусные булочки!!!

елена32,

А куда пропали картинки процесса закручивания булочек? Или это только у меня не открывается....
  Я просто обязанна их испечь!

[Ксюша], попросила модератора поправить.

Ура!!! Спасибочки!!! Жду с нетерпением!

Все готово! Barbarita - Ната, спасибо!

Всегда рада помочь.

Omela, уже много раз пекла эти сногсшибательные булочки, за которые и благодарила несколько раз! А вот фото принесла только сегодня... Ещё раз-Большое спасибо за вкуснятину

Галочка, бесподобные булочки!!! Рада, что рецепт прижился!!

Вот опять испекла ваши изумительные булочки.P4241870.JPG

елена, рада, что Вам понравилось. Только фото надо загрузить через Галерею.

Вот научилась вставлять фото. ОГРОМНОЕ СПАСИБО.

елена32, какие аппетитные!!! Так бы и слямзила парочку-троечку!!!

Спасибо автору за рецепт! Пекла булочки неоднократно, с изюмом либо с маком. Совсем несложно. Тесто в ХП, а остальное - дело техники)))
Фотки еще не умею вставлять.... может не получится...

ZimaLeto, рада, что Вам понравилось! Вот Ваши булочки:




А ссылку после загрузки надо просто скопировать и вставить, не надо больше ничего дополнительно делать.