Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Булочки, плюшки, рогалики, ватрушки Тема: Пампушки с чесноком к борщу по-украински.
 [1]

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Избранное
МИША
12 Янв. 2012, 14:14

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Категория: Выпечка

Пампушки с чесноком к борщу по-украински. Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Ингредиенты

свежие дрожжи10 гр
мука500 гр
масло растительное2 ст.л.
вода (или с молоком пополам)1 стакан (250мл)
сахар1 ст.л.
соль1 ч.л.
яйцо (можно без яиц делать - тесто будет нежнее)2шт (минус желток на смазку)

Способ приготовления

  • Пампушкис чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу. 
  • Замесить опарное тесто и оставить его подойти в теплом месте на 1 час.
  • Разделываю на шарики по 50 гр, формую, смазываю каждый раст.маслом и укладываю их плотно (!) в форму с бортиками. Даю им подойти 30 мин. в теплом месте, примерно до увеличения в объёме в два раза.
  • Смазываю поверхность пампушек взбитой смесью желтка и сливок (молока),  выпекаю 30-40 минут при температуре 180*С.
  • Пока пекутся пампушки, приготовим соус.
  • Чесночный соус:
  • 6 крупных зубчика чеснока
  • подсолнечное масло - 4 ст. ложки
  • вода - 4 ст. ложки
  • соль - по вкусу.
  • Для этого растираем (давим) чеснок с солью, добавляем масло, воду,  и тщательно перемешиваем. Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки разбираю на отдельные шт., складываю в кастрюлю, поливаю чесночным соусом, перемешиваю (встряхиваю), пока не пропитаются чесноком. Укутываю.
  • Всё,  приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

17-18

Время приготовления:

30-40 минут

Национальная кухня

Украинская

Примечание

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.
Бока у пампушек должны быть именно без боковушек (для этого их складываем близко в форму), так они лучше пропитаются чесночным соусом 

               
МИША
12 Янв. 2012, 14:18

Что-то не получается вставить изображение..
Рома
12 Янв. 2012, 14:23

Цитата: МИША от 12 Янв. 2012, 14:18
Что-то не получается вставить изображение..

МИША, сюда идем Как вставить фото в своё сообщение

Спасибо за рецепт, с возвращением!
Гаша
12 Янв. 2012, 14:26

МИША, ураааааа!!! Миша вернулась!!!  Теперь мы вдвое в сто раз больше пампушек напечём!!! 
Габи
12 Янв. 2012, 14:29

Цитата: Гаша от 12 Янв. 2012, 14:26
МИША, ураааааа!!! Миша вернулась!!!  Теперь мы вдвое в сто раз больше пампушек напечём!!! 

Я тоже, периодически Мишу вспоминала, как здорово, что вернулась .
Сусля
12 Янв. 2012, 14:51

МИША-Стеллочка!!  где ж ты пропадала то??
Кошатница
12 Янв. 2012, 14:54

  Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь.
МИША
12 Янв. 2012, 15:09

Рома, спасибо, что пришла на помощь!!!   вроде загрузила  
Даа, давненько, видно, меня не было, новшеств на форуме много! Придется привыкать  

Гаша, Габи, Сусля, Кошатница девочки, спасибо за теплый приём  
 
На доброе здоровье 
Рома
12 Янв. 2012, 15:37

Цитата: МИША от 12 Янв. 2012, 15:09
Рома, спасибо, что пришла на помощь!!!   вроде загрузила  
Даа, давненько, видно, меня не было, новшеств на форуме много! Придется привыкать  


Да, привыкнуть быстро можно, да и мы поможем, ежели чего....
Главное - чтобы форум не покидала, заходила почаще, и рецептов много-много приносила, таких хороших всегда, вкусных, познавательных, красивых...
Александра
12 Янв. 2012, 16:03

МИША,


Очень рада Вашему возвращению!!!
Carina1991
12 Янв. 2012, 20:30

  Утащила в закладки 
nata.zin
03 Апр. 2012, 13:30

сегодня приготовила по Вашему рецепту помпушки - получились просто класс, высокие зажаристые вкуснятина. Спасибо
Мисс Малина
13 Авг. 2012, 13:18

Утащила в закладки.  Надо попробовать сдалать самой, пробовала лет 15 назад, свекровь делала, объеденье.
Спасибо за рецепт.
Мисс Малина
30 Авг. 2012, 16:08

МИША, спасибо огромное за рецепт, но чесночный соус делать не стала, а сахару добавила побольше. Мои дети съели за 2 присеста. Просто объеденье.
вот мой фотоотчет.
Пампушки с чесноком к борщу по-украински.
Меланюшка
07 Дек. 2013, 17:31

Стелла, большое спасибо за рецепт пампушек! Испекла сегодня утром к борщу, уж очень просили именно пампушки. Не успела даже соусом полить, чтобы пропитались хоть чуток, а уж до фотосессии не дожила ни одна пампушечка - растащили всё вмиг. Делала половину порции, думаю, возьмут по одной штучке, так, побаловаться, а оно вон как вышло - только нахваливали да сожалели, что мало испекла. Получилось также как у вас на фото, только форма у меня была, естественно, поменьше, так и уместились мои пампушечки также плотненько, но вышло их штук 10-12 около 50 грамм каждая. Очень пышненькие получились, румяненькие, блестящие, а уж вкусные-е-е, вот жаль не дотерпели мои до пропитки с чесночным соусом, в следующий раз сделаю заранее и уж теперь с пропиткой.
Альбина
07 Дек. 2013, 18:18

Как мне нравится: классическая ромашка катит и в пампушах и т.д. и т.п.
Волкова Наталья
28 Март 2014, 18:08

Испекла пампушки! Это чудо, как вкусно! А до этого пробовала два рецепта и разочаровалась, решила, что хвалу о пампушках преувеличивают, но попробовав ваш рецепт, говорю: "Пампушки класс!" Спасибо за секретик (укладывать пампушки плотно), на самом деле они очень хорошо пропитываются и вбирают аромат заливки! Теперь буду готовить только так! А у меня к Вам вопросик, а Вы случайно не знаете рецепт вкусных пирожков с яблоками? Меня как-то угощали, ну очень вкусно, а рецепт спросить возможности не было, теперь ищу такие, но все не то. Еще раз спасибо за рецепт, он чудо!
arini
11 Авг. 2017, 10:18

Девочки, если сухих дрожжей, то сколько класть и меняется ли технология?
Волкова Наталья
16 Авг. 2017, 20:27

1 чайная ложка сухих дрожжей равна 9 граммам свежих дрожжей
Хочу все знать
17 Нояб. 2017, 20:29

МИША, Стелла (если не ошибаюсь )
Сделала пампушки!
Борщ сварить не успела   
Подтянулись соседи и друзья детей 
Оказалось, Пампушки с чесноком + сладкий чай = отличный полдник! И еще и с эффектом антигриппина! 
Спасибо огромное! Повторю завтра, теперь уже к борщецу!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

17:46

17:46

17:45

17:45

17:44

17:42

17:42

17:41

17:39

17:39

17:35

17:34

17:27

17:26

17:23

17:22

17:21

17:21

17:17

17:16

17:15

17:10

17:09

17:09

17:06

17:05

16:56

16:50

16:47

16:40

16:25

16:21

16:16

16:14

16:10

16:02

15:49

15:48

15:42

15:39

15:34

15:28

15:22