Геркулесовая каша в мультиварке Cuckoo 1054

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Геркулес

1 МС

Вода

3 МС

Молоко

1 МС

Соль, сахар

по вкусу

Масло сливочное

Способ приготовления

Поместить все ингредиенты в кастрюльку. Режим Долговарка 30 минут 3 уровень.
Каша получилась размазня, такая как дают в садах, больницах и школах. Получается сначала очень жидкой, но при раскладывании по тарелкам приобретает ту самую кремообразую структуру. Приятного аппетита.

Программа: Долговарка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2

Добрый день!

Когда варю кашу по этому рецепту (только у меня не 3, а 2.25 стаканчика воды), то каша (молоко) вначале вскипает и напрочь забивает выпускные отверстия. Приходится сначала все прочищать, иначе боюсь взорвется, и только потом доваривать.

Как сделать чтобы молоко не убегало?

Я постоянно варю именно так, только время убавила до 20 минут. Попробуйте на 30 минутах но 2 уровень

На 2-м уровне, мне кажется, недоварится -

Долговарка
2 уровень - в пределах 75 - 80 C..- low
3 уровень - в пределах 95 - 105 C - high

Причем, вскипает именно в начале готовки, когде идет интенсивный разогрев.
Потом, когда уже вышли на уровень, все нормально....
Попробую еще в режиме «кашеварка» сварить.

А может быть, хитрость в подборе оптимального сочетания жирности молока, количества воды и начальной температуры молока....
Какая у Вас жирность молока и температура (из холодильника или комнатная)?
А соль /сахар сразу закладываете или после окончания варки?