Плюшки с сахаром и маком

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: русская

Ингредиенты

Молоко

500 мл

Дрожжи сухие

1 ст л

Сахар для теста

5 ст л

Соль

1 ч л

Масло подсолнечное рафини рованное

10 ст л

Ванильный сахар

1 пакетик

Мука

1 кг

Сахар для посыпки

по вкусу

Мак

по вкусу

Маргарин растопленный

100 мл

Яйцо для смазки

1шт.

Способ приготовления

Молоко подогреть, добавить сахар, дрожжи дать постоять 5-10 мин. Затем добавить соль, ванильный сахар, раф. масло и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить его подходить в теплом месте на 40-60 мин.
Готовое тесто разделить на 30 кусочков, величиной с яйцо (кусочки скатать в аккуратные шарики).
Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, смазать растопленным маргарином, посыпать сахаром, маком и сформовать плюшки. Дать подойти в теплом месте20-30 минут.
Выпекать на противне, смазанном растительным маслом при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.

Программа: духовка

Порций: 30 шт

Примечание

Тесто универсальное, я из него делаю и пирожки, и пиццу, и булочки. В зависимости от предназначения кол-во сахара в тесте можно менять. Во время поста молоко можно заменить водой, маргарин растительным маслом и вкус его остается очень хорошим.

Похожие рецепты

Плюшки (тесто без яиц)elenapr

Плюшки "Кашкавалки с чабером"цыганка

ПлюшкиГаша

mamontenok , а как сформовать такие сердечки?

mamontenok , а как сформовать такие сердечки?

Добрый вечер Рыбка. Объяснить на словах очень трудно, поэтому завтра испеку и сфотографирую.

mamontenok , а как сформовать такие сердечки?

посмотрите здесь:

Как завернуть булочку с маком • Плюшки с сахаром и маком

в ролике один из вариантов - есть плюшки-сердечки

mamontenok, исправьте в рецепте количество дрожжей.

mamontenok, спасибо за рецепт. сегодня делала плюшки с маком, корицей и халвой. очень понравилось, уже половину умяли.

fealca, ой как интересненько! Вы имеете ввиду, что халвой посыпали плюшки, перед тем как сворачивать? Я с халвой не пекла ни разу.

: fealca очень рада что вам понравился рецептик. А с халвой я тоже никогда не пекла. Встречала рецепты где халву в крем добавляют, а такого еще не встречала. Вот ведь правда, что на нас женщинах мир держится, из чего угодно чудо умеем делать. Обязательно возьму на вооружение Главное успеть припрятать кусочек для выпечки, а то уж больно любимое лакомство у нас в семье.

Всё правильно поняли, халвой посыпала и сворачивала. Рада, что моя идея вам понравилась.

Отличный рецепт, спасибо!!!

Вот что у меня получилось:

Плюшки с сахаром и маком

правда сверху яйцом не смазывала, забыла.. пекла по-быстрому, даже время на расстойку перед выпечкой не выдержала. Поздно было, но поднялись плюшки все равно вдвое!!!

Спасибо огромное за рецепт!!!

Forta рада что тебе понравились. Плюшки отличные и форма красивая, а то, что бледненькие не беда, на вкусе это не отражается. Спасибо за отчетик. Думаю что вы подружитесь с этим тестом. В моей семье это дежурный рецепт дрожжевого теста. Я из него делаю пирожки с любой начинкой, рулеты, любые булочки и пиццу (молоко можно заменить на воду). Продуктов минимум а сам рецепт легко запоминается и прост в приготовлении.

Я на воде и делала! Не было молока! (И мака тоже но у нас не всем мак можно, поэтому только с сахаром) Я вообще довольно спонтанно загорелась попробовать как месит моя хлебопечка тесто и осталась очень довольна и рецептом (еще раз спасибо!), и печкой!

п. с. а форма... еще отдельное спасибо за видеоролик по формовке разных плюшек!!!

а дрожжи моментальные?

Делала без мака правда, очень понравились!

Плюшки с сахаром и маком

Спасибо!!!

Здравствуйте! Вопрос автору рецепта: 1 столовая ложка на 500мл жидкости - это не ошибка? по-моему это многовато... или вы всегда так делаете?

Tamara-Shorena, автора давно нет в теме.
Но - 1 ст. л. сухих дрожжей на 1 кг муки и плюс еще тесто сдобное - нормально дрожжей. Это стандартный маленький пакетик дрожжей.