Варенье из винограда богатое

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Виноград белый

1кг

Сахар

1.2 кг

Ваниль

Вода

300гр

Вишневые листья

40шт

Орехи (грецкий, лесной. кешью, миндаль. бразильский, арахис

600гр смеси орехов

Способ приготовления

В 300 ГР воды сварить 40 вишневых листьев до появления зеленого цвета и характерного запаха (вкусного)
затем всыпать 800 гр сахара и сварить сироп. Этим сиропом залить виноград Виноград брать можно с косточками, но не мелкий. Дать сутки выстояться, затем поставить на огонь и довести до кипения, добавив еще 200гр сахара и все орехи и проварить 10 мин и еще раз отставить на сутки. Через сутки добавить еще 200 гр сахара и еще проварить 10 минут. Перед окончанием варки добавить ваниль Разложить в банки и закатать Варенье всегда варить на медленном огне.

Примечание

Варенье получается и впрямь богатое Орехи пропитываются сиропом и сами отдают свой вкус. Очень необыкновенный запах -вишневого листа, ванили, орехов. Варила в этом году первый раз Угощала многих друзей, все отметили, как вкусное и необычное, а я добавлю и красивое. Короче, любителям пикантного- то, что надо!!!

Похожие рецепты

"Снежки" с виноградомdopleta

Пирог с виноградомOmela

Виноград и сливы маринованныеРома

В этом году винограда будет много, но у нас он розовый. Обязательно сделаю это варенье

Вкусняти и красота. Виноград еще можно купить ради варенья 1 кг, но где купить листья вишневые. У нас не растут вишни, яблоки тоже, только елки, береза. Может листья черемухи попробовать. Для горчинки, да? Посмотрим. Спасибо.

Нет! листья черемухи не подойдут. Вишневые листики кроме прекрасного изумрудного цвета дают еще и неповторимый аромат, коим черемуховые листочки не обладают.

Сварила в этом году это варенье. Не получилось, больше не буду. Цвет грязный серовато-коричневатый с лиловым оттенком Кешью практически совсем лиловые, остальные орехи просто серые. Виноград в виде грустных шкурок цвета хаки, косточки все вышли в сироп и хрустят. Варенье жидкое, просто сладкая водица, с ванилью, да, но никакого орехового компонента, кроме непосредственно орехов, нет. Так что скорее всего переведу орехи в начинку в сладкую выпечку, а сироп просто с чаем потихоньку добьём.
То, что на заглавной картинке к рецепту - это после первой варки, дальше оно становилось всё печальнее и печальнее на вид. К сожалению, моё фото не отражает всей его унылости.

Варенье из винограда богатое