Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Электросушилка Рецепты для электросушилки Тема: Тыква вяленая
< Назад 1 ... 3 [4]

Тыква вяленая

Избранное
Venera007
30 Сен. 2015, 15:14

Всё ясно, спасибо
Кунжутик
28 Нояб. 2015, 10:39

Цитата: Шеф-повар от 28 Авг. 2013, 19:32
А если просто посушить, без вяления, сахара и варки? Будет перевод продукта?
Я такой эксперимент проделала,НУ РАЗВЕ Я ЧЁ ВЫКИНУ ,добавила чуть водички,сахарку и в микроволновку.Восстановленный продукт был похож на вяленный  и благополучно съеден.
Orshanochka
24 Сен. 2016, 21:47

Всё пропало, всё пропало !!! Я подсела на вяленую тыкву. Сделала сегодня на пробу- даже сфотать не успела. Цукатики вот только были и их сразу нет! Надо срочно вторую сушилку покупать .Одна с моими заготовками уже не справляется.
Рома
 оченьмо благодарствую за рецепт!
Рома
24 Сен. 2016, 21:56


А я всех предупреждаю, что дело это не практичное
И куда в них лезет вся эта сушка? Пока партия сушится - готового уже нет, подъедается все мимоходом
Venera007
24 Сен. 2016, 22:41

Цитата: Рома от 24 Сен. 2016, 21:56
А я всех предупреждаю, что дело это не практичное
И куда в них лезет вся эта сушка? Пока партия сушится - готового уже нет, подъедается все мимоходом
Ну а что, нам одним чтоли страдать? У меня деть в этом году тыкву такую есть стал и говорит, готовь ещё. Ни в каком другом виде тыкву не кушает. Если своей тыквы ещё не привезут, пойду у соседей клянчить:)
Orshanochka
25 Сен. 2016, 07:47

Цитировать
У меня деть в этом году тыкву такую есть стал и говорит, готовь ещё. Ни в каком другом виде тыкву не кушает. Если своей тыквы ещё не привезут, пойду у соседей клянчить:)
Ну вот прям каждое слово в точку. Мои мужики тож сказали что тыкву будут есть ТОЛЬКО в таком виде
swet
20 Сен. 2017, 09:15

Цитата: Рома от 31 Март 2012, 10:32
Слитый сок сладкий, по сути сироп - его можно пускать в дело куда-нибудь, купажировать с другими соками, это дело вкуса
А 750 граммм сахара на литр воды не сладкий?
Рома
20 Сен. 2017, 09:38

Из рецептуры:
Количество сахара, принцип готовки подбирайте под себя, свой вкус!

Сладость можно отрегулировать добавлением сока лимона.

Слитый сок сладкий, по сути сироп, и его можно использовать в кулинарии.

Тыква вяленая Кабачки вяленыеКабачки вяленые
(Рома)
swet
20 Сен. 2017, 09:41

Цитата: Рома от 20 Сен. 2017, 09:38
Из рецептуры:
Количество сахара, принцип готовки подбирайте под себя, свой вкус!

Сладость можно отрегулировать добавлением сока лимона.

Слитый сок сладкий, по сути сироп, и его можно использовать в кулинарии.

Тыква вяленая Кабачки вяленыеКабачки вяленые
(Рома)

Спасибо за рецепт! Но если первый раз делаешь сложно сориентироваться в рецептуре, особенно если не профессионал.
Рома
20 Сен. 2017, 09:46


А у нас на форуме профи единицы, а остальные любители-фантазеры пытливые, пробуем и смотрим что получается
В моих рецептах все процессы очень подробно описаны - пробуйте приготовить
swet
20 Сен. 2017, 09:47

Спасибо! Пробуем, в процессе.
Светлана-кошка
20 Сен. 2017, 19:33

Ой, какая вкусняшка! Буду делать обязательно! у меня особенно папа сладкоежка, но покупные сладости ему нежелательно.. Спасибо, Рома-Таня, за рецепт, они у Вас все замечательные!! И чего еще я подумала: если остался сироп, а деть его прям сразу некуда и может испортиться. то можно добавить желатина или агар и сделать желе...
Рома
20 Сен. 2017, 20:20


Можно! А можно прокипятить и разлить по банкам-бутылками горячим и закатать под крышки. Позже пригодится
Piano
22 Сен. 2017, 05:33

Сушилку выставлять сначала на высокую температуру потом на среднюю? Или не принципиально?
Рома
22 Сен. 2017, 10:00


Всегда начинаем сушить-вялить на высокой температуре, чтобы быстрее удалить лишнюю влагу с продукта.
Когда подвялится хорошо, можно и убавлять -  по обстоятельствам.
< Назад 1 ... 3 [4]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:12

12:11

12:11

12:10

12:09

12:00

11:57

11:56

11:55

11:55

11:53

11:47

11:47

11:41

11:37

11:36

11:36

11:31

11:28

11:24

11:22

11:18

11:14

11:10

11:04

11:02

10:55

10:53

10:29

10:22

10:22

10:07

10:02

09:52

09:35

09:25

09:25

09:13

09:13

09:09

08:50

08:40

08:39

08:29

07:52

07:41

07:34

07:24

07:05
VK