Тема:
< Назад 1 ... 33 [34]

Bork. "Очень вкусный белый хлеб"

Избранное
lesovik
03 Сен. 2017, 13:13

anavi
хлебушек большой получится а я хочу сразу 2 разных одновремено испечь
anavi
03 Сен. 2017, 13:52

lesovik, так у вас ведро на 2 буханочки по 450? У меня такое в Бинатоне. Так поделите пополам все для каждого ведерка, да и все!В одно - один, в другое - другой. Какая сложность-то?
Рома
03 Сен. 2017, 14:25

Цитата: lesovik от 03 Сен. 2017, 13:13
хлебушек большой получится а я хочу сразу 2 разных одновремено испечь

Нет проблем! Можно заложить сразу два вида теста, пшеничное и пшенично-ржаное, и получить два разных хлеба. Только нужно помнить, что рецепты хлеба нужно подбирать с одним режимом замеса и выпечки.
Ведерко берет тесто примерно из 300-350 грамм муки каждое, хлеб готовый получится примерно по 500 грамм.
anavi
03 Сен. 2017, 14:44

Цитата: Рома от 03 Сен. 2017, 14:25
Ведерко берет тесто примерно из 300-350 грамм муки каждое
Танюш, у меня в Бинатоне по 250 гр. муки каждое!
Рома
03 Сен. 2017, 15:15


Оля, вполне возможно
Загляни в свою книгу рецептов к х/печке, там должно быть указание на рецептуру хлеба, в том числе сколько муки нужно и какой выход хлеба получится, на это и ориентируйся.
lesovik
03 Сен. 2017, 15:55

На 300гр муки белый хлеб перебежал аж до самого низа
А черный с семечками  поднялся до краёв потом почему-то опустился
Рома
03 Сен. 2017, 16:12

Цитата: lesovik от 03 Сен. 2017, 15:55
На 300гр муки белый хлеб перебежал аж до самого низа
А черный с семечками  поднялся до краёв потом почему-то опустился

Это уже нужно изучать Основы хлебопечения на форуме

Я много пекла хлебушков маленького размера. И если отслеживать режимы закладки ингредиентов, все получится

Вот, как пример маленьких хлебушков в х/п Бинатон

Bork. "Очень вкусный белый хлеб"

Девочки, эта тема другого характера, давайте переходить в тему своих х/печек и основ хлебопечения
Katarzyna
23 Окт. 2017, 16:42

Omela,

Очень заинтересовал рецепт этого хлеба. У меня Панасоник 2501. Посоветуйте, пожалуйста, мне закладку лучше делать как рекомендуют для панасоника, сначала сухое, потом жидкое или делать строго по рецепту и заложить ингредиенты наоборот? Подойдет ли программа Основной хлеб, продолжительностью 4 часа, размер L, корочка светлая (или средняя)? Спасибо!
Альбина
23 Окт. 2017, 17:37

Katarzyna, всегда надо учитывать рекомендации порядка закладки к вашей печке.
Ксюша, извини что влезла
Katarzyna
23 Окт. 2017, 22:04

Альбина,

Альбина, спасибо большое! Не дождавшись ответа так и сделала, причем исполнив номер начинающего владельца  хлебопечи под названием "забудь поставить лопатку". Меня долго удивляли столь многочисленные напоминания о лопатке, поэтому когда я засыпала все продукты и увидела, что она, родная, лежит и смотрит на меня удивленным взором))) поняла, что все не просто так... Думала, что пока я ее вкапывала на место, перемешалось все то, что не должно было перемешаться и ничего-то у меня не получится. Отнюдь! Лежит себе высокий, красивый, но горячий. Почему-то за вкус уже не беспокоюсь)))
Альбина
24 Окт. 2017, 06:40

Katarzyna, в принципе ответ ты получила. У меня ХП Борк никогда не было, но этот хлеб я пекла уже много раз в своей Хитачи  А номер с лопаткой у меня тоже как-то был.
Feechka_
03 Дек. 2017, 00:06

Омелочка, спасибо за рецептик!
Много раз уже пекла, но только сейчас к тебе с благодарностью!
Мешу тесто правда в кеше, а пеку в духовке.
Натуся
22 Янв. 2018, 09:37

Ксюш, спасибо за рецепт хлебушка! 
Купила у Светланы Светлана62 маленькую (на 450гр) хлебопечку. Наталья lettochka подкинула ссылку на твой рецепт, вот я и расстаралась. Уменьшила рецепт в половину и добавила 1 ст.л. дурума  почему? ну, не знаю 
Хлеб получился ОБАЛДЕННЫЙ    а цвет мякиша - как кулич  крыша немного провалилась... буду регулировать воду
Bork. "Очень вкусный белый хлеб"
Bork. "Очень вкусный белый хлеб"
Bork. "Очень вкусный белый хлеб"

А окороком су-вид вААще отпад!!!
Bork. "Очень вкусный белый хлеб"
lettohka ttt
22 Янв. 2018, 15:54

Натусь, какой мякишь... Ммм...и мяско..
Натуся
22 Янв. 2018, 16:17

Цитата: lettohka ttt от 22 Янв. 2018, 15:54
Натусь, какой мякишь... Ммм...и мяско..
Спасибо, Натуль! 
Omela
22 Янв. 2018, 19:21

Натуся, классный хлебушек получился!! 😋 И натюрморт!👍👍👍
Натуся
22 Янв. 2018, 19:38

Цитата: Omela от 22 Янв. 2018, 19:21
😋 И натюрморт!👍👍👍
Чего-то к этому натюрморту не хватает 
< Назад 1 ... 33 [34]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

04:06

04:05

03:55

03:52

03:42

03:42

03:32

03:22

02:58

02:45

02:38

02:20

01:50

01:11

01:01

00:47

00:46

00:43

00:31

00:30

00:27

00:26

00:21

00:18

00:12

00:02

23:57

23:38

23:27

23:12

23:01

22:40

22:32

22:21

22:15

22:13

22:13

22:08

22:07

22:05

21:58

21:57

21:52