Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром

Категория: Овощные блюда
Кухня: мои рецепты
Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром

Ингредиенты

Для корзиночек :
Картофель среднего размера
4 шт
Маленькая луковица
1 шт.
Тёртый сыр (ваш любимый)
2 ст. л.
Яйцо (маленькое)
1 шт.
Мука
1 ст. л.
Для начинки:
Грибы (у меня шампиньоны)-нарезать небольшими кусочками.
300 гр.
Растительное масло
2 ст. л.
Крупная луковица- очень мелко нарезать
1 шт.
Тёртый сыр (ваш любимый)
100 гр.
Красный перец нарезанный колечками
1 шт.
Немного соли, перец
Листья салата. йогурт для сервировки
Силиконовые формочки для корзиночек.

Способ приготовления

 

начинка:

пожарить лук с грибами, поперчить и посолить, учитывайте, что сверху начинка посыпается тёртым сыром.
 

корзиночки:

очищенный картофель натереть на средней тёрке.
 на этой же тёрке натереть лук.
 посолить и дав постоять 5 минут отжать от сока.
 поперчить, добавить сыр, муку и яйцо, всё хорошо перемешать.
 поместить получившееся тесто в формочки и плотно прижать его к стенкам.
 выпечь эти корзиночки не очень просто, тесто оползает, я поступила иначе- вложила одну в другую (слегка смазав снаружи каждую корзиночку маслом), очень легко прижимая и только в верхнюю поместила груз (фасоль или горох)
 выпекать в прогретой духовке при 200оС минут 10, чтобы корзиночки "прихватились" и приняли форму.
 разъединить формочки по одной и выпекать ещё 10 минут.
 готовые корзиночки освободить от формочек, наполнить начинкой, щедро посыпать сыром и поместить сверху колечко из перца.
 запечь в духовке дав сыру расплавиться, а перцу запечься.
 сервировать на листьях салата с йогуртом или сметаной.
 мною в данном рецепте была дана идея с корзиночками, а с начинкой большой простор для фантазии!

Программа: духовка
Время приготовления: мин.
Порций: 8

Примечание

картошка жареная. варёная. пюре.... помните. как перечисляла Тоська из к/ф"Девчата". загибая пальцы! многоликая и вкусная королева кулинарии. картошечка. постоянный завсегдатый нашего дома!



Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром

Рецепты с похожими ингредиентами


MariV
Форумский ресторан для VIP!

natapit
спасибо! но на самом деле всё очень просто, а главное вкусно!

Tatyana81
natapit, как вы думаете, можна корзиночки печь в силиконовых формочках? Или надо в жестяных?

MariV
спасибо! но на самом деле всё очень просто, а главное вкусно!
Кто бы сомневался, что вкусно - а что просто - для меня - недостижимо - корзиночки из сырой картофельной массы!

Arka
Ой!
Чуть не пропустила!
Как оригинально простые драники мутировали в изысканные корзиночки!

Arka
natapit, как вы думаете, можна корзиночки печь в силиконовых формочках? Или надо в жестяных?
прямо в рецепте написано: силиконовые формочки!

Tatyana81
Извините, не досмотрела. Малявки на шее сидели.

natapit
MariV, так кажется, не боги горшки.... как говорится!

Arka так интересней! спасибо большое!

Тань, ничего страшного, просто из силиконовых они выскакивают, кто знает, как с металлическими будет!

Anka_DL
Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыромНаталья, я опять по твою душу
Вернее с большой благодарностью за очередную чудо-закуску

natapit
ух. красота неземная!!! брависсимо!

Мама Таня
И мне так хочется!!!

natapit



Рецепты в разделе «Грибные блюда»

Постные блюда

Новое