Печенье Арбузные дольки

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

270 г

Масло сливочное

150 г

Сахарный песок

120 г

Яйцо

1 шт.

Соль щепотка

Ванилин

по вкусу

Пищевые красители (красный, зеленый)

Черный изюм

50 г

Дрожжи сухие

1 ч. л.

Способ приготовления

Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить с сахарным песком. Добавить яйцо, соль, ванилин, а потом вмешать муку с дрожжами и руками вымешать гладкое, пластичное тесто. Разделить его на три части: 1 часть около 2/3 всего теста и оставшуюся треть разделить еще раз на две части - побольше и поменьше. Среднюю по размеру часть теста не трогаем, а в остальные добавляем красители: в большую - красный, в меньшую - зеленый. Снова хорошо вымешиваем, заворачиваем в пленку и помещаем часа на два в холодильник.

Затем достаем тесто и из красной части скатываем колбаску диаметром приблизительно 5 см.

Из белой и зеленой частей раскатываем лепешки прямоугольной формы, длина их должна равняться длине красной колбаски, а по ширине: белая = окружности колбаски, зеленая - слегка шире. Теперь аккуратно заворачиваем красную, центральную часть "арбуза" сначала в белую лепешку, потом в зеленую.

Заворачиваем полученный рулетик в пленку и снова помещаем в холодильник, теперь уже на более длительное время. Я держала в нулевой камере 4 часа. Теперь остается разрезать рулет на ломтики толщиной 0,5 см, вдавить в тесто изюминки-косточки

и выпечь в разогретой до 180^о духовке в течение 10 минут. Вынув готовое печенье, не давая ему остыть, сразу разрезаем каждый кружок пополам.

Программа: духовка

Время приготовления: 7 ч.

Порций: приблизительно 30 штук

Примечание

В разных источниках упоминаются разные авторы этого рецепта, где-то - Раечка, где-то Sweetys - в любом случае, спасибо автору за столь радостное печенье.

Похожие рецепты

Соленый арбуз (для хранения в погребе или холодильнике)Yuliya K

Джело из арбузаПремьер

Арбузная корзина с "ягодами"dopleta

Вот так и придётся обзавестись красителями. Кроме жёлтого сроду других не бывало. Надо читать темку просвещаться. Уж очень заманчиво выглядят печеньки. Весёленькие.

Весёленькое печенько Унесла в закладки

Лариса, как у Вас красиво, я такие выпекала давненько, правда у меня не так аккуратненько

Печенье Арбузные дольки

dopleta, принимайте моё печенье «Арбузные дольки»:

Печенье Арбузные дольки

Ой, dopleta, спасибо!
Моя доча занимается в детской телестудии, название которой «Арбуз». Она помешана на изображениях арбуза. Сейчас вяжу ей свитер с арбузной долькой. Обязательно спеку ей такие печенюшки, представляю её реакцию