Салат картофельный с редисом, сыром, красной икрой камбалы

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат картофельный с редисом, сыром, красной икрой камбалы

Ингредиенты

Картофель в мундире
2 шт. крупных
Редис мелкий
5-6 шт.
Лук красный репчатый
1 шт. небольшая
Икра красная камбалы
1 ч. л.
Сыр овечий
1-2 ст. л.
Лук зеленый на посыпку
2-3 ст. л.
Уксус ароматный
1 ч. л.

Способ приготовления

 

Салатная заправка:

масло растительное – 2 ст. л.
 уксус (сок лимона) – 1 ч. л.
 горчица зерновая – 1 ч. л.
 соль, сахар – по вкусу
 

Приготовление

 

Готовим овощи

Картофель я отварила в мундире без соли, так он ароматнее. Салат готовила из горячего картофеля
  Картофель почистить, и порезать толстыми кружками.
 Икру камбалы положить в пакетик и растолочь скалкой до отдельных крупинок.
 

  Редис и лук порезать тонко кружками, присолить щепоткой соли и полить 1 ч. л. ароматного уксуса, перемешать и дать постоять 5 минут.
  Сыр нарезать тонкими полосками ленивкой.
 

Готовим заправку

Масло, уксус, соль, сахар, горчицу соединить и перемешать до однородности, попробовать на вкус, скорректировать.
 

Собираем салат

На тарелку кладем слой картофеля, посыпаем красной икрой, слой редиса с луком, свежий лук.
 Получится таких два ряда.
 Сверху салат посыпать полосками сыра и полить салатной заправкой
 подаем к столу
 

 


Порций: 2-3 порции

Примечание

Вкусный и питательный салат!

Картофель отварной в мундире без соли, но посыпанный сверху соленой икрой камбалы – прекрасный контраст пресного с соленым, это как горячий картофель посыпать сверху солью – очень вкусно!

И сверху овечий (козий) сыр пластинками!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Салат картофельный с редисом, сыром, красной икрой камбалы

ira.z
икра камбалы
а вот что это за зверь? он у вас в магазине водится?
что-то подозреваю... вы сами её делаете...

Рома
Если бы сырую увидела в продаже, возможно бы и сделала

А так, что увижу в продаже - голова сразу реагирует, куда это пристроить можно

Даю наводку: икру покупала не единожды и разную в разделе магазина, где продается пиво разливное, сушеная и вяленая рыба - вот там и ищите!
Храню ее потом в морозилке

Зато на картошечку горячую, соленую икорку - вкусно!

ira.z
угу
а как бы вы её сделали сами? уж очень я люблю это дело, у нас тут бывает икра трески, вот чтоб её может засолить - завялить...

Рома
Рецепты соления икры у меня есть!
Сама жду момента когда можно было бы воспользоваться

Но это нужно будет сделать отдельную тему....

ira.z
ой... тогда оставьте пожалуйста в этой темке след
спасибо

Рома
Ок!



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое