Волшебный картофель запеченный на плите

Категория: Овощные блюда
Волшебный картофель запеченный  на плите

Ингредиенты

Картофель
700 гр
Майонез
Чеснок (нарезанный пластинками)
2 дольки
Соль
Сливочное масло
Вода на покрыть дно

Способ приготовления

 Рецепт простой и потрясающе вкусный!


 Главная фишка запекания - испаряющаяся под конусной крышкой вода не капает обратно на картофель, а стекает по бокам.


 В результате он на плите - печется!


 а не варится и не жарится и не тушится!

Второй момент - картофель нужно взять сладкий и быстроразвариваемый - именно такой сорт запечется действительно волшебным образом!


 Желательно одинакового размера.

Итак - берем:


 - или таджин


 - или толстостенный сотейник и (тут читала на форуме народ приобретал) конусную крышку


 - или просто невысокий глиняный горшочек, у которого крышка не плоская, а полукругом, и который можно ставить на плиту.

1. Режем картофелины на 2 половины вдоль, так чтобы половинки были более плоскими.


 2. Укладываем вверх срезами.


 3. Солим и на каждую половинку капаем майонез.


 4. Рядом с майонезной каплей выкладываем пластинку или две чеснока, чтобы она прилипла к картофелине.



5. Наливаем на донышко воды - не более пол сантиметра!


 6. Закрываем крышкой и ставим на минимальный огонь.


 У кого газ - первые 30 минут ставим на минимальный помощнее, потом убавить на самый минимум.

7. За 10 минут до окончания еще раз немного присолить

Так же на всякий случай через 30 минут - периодически проверить не выкипела ли вода, если да, то подлить капелюшечку кипятка.

У меня была готова через 50 минут.

Горячие половинки разложить по тарелкам и полить сливочным маслом и подать с рыбным или мясным блюдом.


 Потрясающе нежно!



Порций: 3 порции

Примечание

1. Таджин у меня был предварительно замочен. После 50 минут готовки на дне осталось немножечко водички, мне ничего не пришлось доливать.
Картофель при этом не был вареным и не пригорел.

2. Несколько чесночков сняла с картошки в сторонку, картофель весь съела и как бы забыла о тарелке.
Пока отвернулась - кот вылизал и поел весь чеснок!
Это вообще нонсенс - без картошки!
Волшебный картофель запеченный  на плите

Рецепты с похожими ингредиентами


Феофания
суперский рецепт!



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Постные блюда

Новое