Кухонный комбайн Bosch MUM 5... (страница 21)

fffuntic
Ильмира, вот смотри
там картинка, как можно носик прямо к тарелочке наклонить. У нас в пятой осталась такая же возможность, если где крепится чаша, носик заглушкой отжать, то можно в любую тару тереть сразу.
 Мне нравится сразу в кастрюльки, чтобы чашу потом не полоскать и не вытирать.

 у меня сейчас одна металлическая чаша. И когда делаю заварное тесто, то, что она быстро остывает, не очень нравится. Хотя всё это несущественно. Можно и кухню нагреть. И чашу феном и потом просто в полотенце с тестом.

 Вообщем прямо до идеала не дотягивает. Но если выбирать одну единственную чашу.. выбрала бы металл. Мыть легче от жира.
Ну и главная причина - более высокая мощность у пятой серии.

Светта
Девочки, спасибо за отзывы, мне они очень важны. Вживую могу увидеть только когда получу на почте, но сегодня мне один продавец обещает видеозвонок, это где 5 мум. Скорее всего его и возьму.

Рыбёшка
Скорее всего его и возьму.
светта, конечно, лучше 5-й, тем более ты говоришь, что цена у обоих предлагаемых на одном уровне.

Светта
Так, мум 5й отпал, оказались аферисты, у меня была чуйка. Остался мум 4, жду возвращения хозяина из командировки и поеду смотреть, это недалеко.

Рыбёшка
мум 5й отпал, оказались аферисты
вот же ж... заразы, поди денег вперед ждали?

Светта
Ильмира, нет, я сразу сказала, что ни копейки наперед не даю. Наверное, кто-то другой нажаловался на них и объявление удалили.

Светта
Девочки, принимайте новую MUMовладелицу! Я купила сегодня BOSH MUM 4756 EU 05 почти полной комплектации (б/у, но в идеале), только нет стеклянной колбы от миксера. Ездили за комбайном с мужем в соседний город на электричке, там все вживую увидела, потрогала, мне показали все приблуды в сборе. Правда, соковыжималка для цитрусовых отправится на антресоль, т. к. не нужна ни разу. А саму стеклянную колбу для миксера, наверное, не буду покупать, у меня такой миксер есть в старом комбайне Мрия.
Дома обмыли уже, а как же. Попробовала на морковке все шинковочные диски (3 диска и 5 видов нарезки), понравилось. Но в инструкции прочла, что можно докупить еще диски для шинковки - картошка-фри мне понятно, а вот интересные диски Жюльен и Для крупного шинкования (измельчение сырого картофеля) хотелось бы увидеть результаты. Если у вас есть фото с нарезками этими дисками, покажите, пожалуйста. Меня очень интересует шинковка морковки для по-корейски, а то старым Бернером руцями уже тяжело стало кило натирать.
Мясо еще не крутила, котлеты доедим и тогда опробую. А вот тесто на кексы сейчас буду крутить, интересно.

Ааа, нашла тему по насадкам, пошла изучать.

Рыбёшка
светта, поздравляю с покупкой! Взаимоудовлетворения вам!

Светта
Вот мой красавчик, месит тесто проволочной насадкой на коврижку. Так классно!!!

Кухонный комбайн Bosch MUM 5...

для фото сняла защитную крышку
у него еще провод сам втягивается вовнутрь, как в пылесосе

Рыбёшка
Вот мой красавчик
конечно красавчик! И пусть месит вместо твоих рук, как можно дольше!

Светта
Ильмира, на днях попробую тесто на куличи вымесить, я ж ради этого решилась на комбайн.

Рыбёшка
днях попробую тесто на куличи вымесить
буду ждать потому, что ни одного кулича в жизни самостоятельно не замесила и не выпекла. А вдруг здесь с твоей легкой руки...

Ритусля
Вот мой красавчик
Светочка, самые искренние поздравления! Классный такой!
Даже огоньки с левой стороны горят!
Милашик!
Пусть служит долго и износа не знает!

Ninelle
светта, поздравляю, пусть радует! Я тоже люблю Бошиков.

Charline-MT
докупить еще диски для шинковки - картошка-фри
светта, напишу еще раз: шинковочные диски для МУМ 4, 5 и 8 взаимозаменяемы. они абсолютно идентичны
вот тут выкладывали фото с результатом: hlebopechka.ru...




диски Жюльен
тут сравнение жульена и средней терки: hlebopechka.ru...




вот пример дранников на диске-колючке и на средней терке:
Кухонный комбайн Bosch MUM 5... - 3059273 play thumbnailUrl Кухонный комбайн Bosch MUM 5...
Кухонный комбайн Bosch MUM 5... - 1521284876
True
2018-03-17T14:07:56+03:00
embedUrl

Светта
Charline-MT, огромное Вам спасибо! С нескрываемым интересом читала Ваш большой содержательный пост по всевозможным дискам, впечатлилась средней теркой MUZ45KP1, я уже нашла недорого и заказала, на той неделе получу. Драники не делаю, поэтому терка для драников мимо. А вот терка Фри интересна, я ж могу не только картошку так строгать, а и кабачки и пр. Позже закажу и ее, пока с финансами разберусь.
Вчера тестировала имеющиеся терки в комплекте на морковке, вдруг кому будет интересно

Кухонный комбайн Bosch MUM 5...


Кухонный комбайн Bosch MUM 5...

была еще морковка, натертая на диске среднего шинкования (самая мелкая), муж успел съесть до фото)))

Zeamays
Света, у меня есть терка фри, не пользуюсь, потому что результат, как в ссылках, полукруглый.
То, что у тебя на фото в верхнем правом углу, очень похоже на фри, может, и не спеши пока её заказывать.

Светта
Светлана, а меня полукруглость не напрягает. То, что ты видишь в правом верхнем углу, то это на терке двусторонней для крупного/мелкого шинкования (из комплекта), кусочки тоже немного изогнуты. Мне было бы интересно сравнить рядом кусочки после фри и после этого диска.

Charline-MT
Zeamays, меня тоже полукруглость не напрягает. А по-другому на круговом диске и не сделаешь. Брусочки закругляются из-за вращения диска. Главное быстро, и не строгать полчаса. Если, конечно, речь не идет об одной картофелине. Поэтому когда готовлю на много человек, спокойно режу. Но мне несколько проще, могу еще кубиком порезать, потому что МУМ 5




И еще про диск-жульен: многим не нравится, что соломка получается короткой. Мне тут тоже все равно. Бернер есть и пользуюсь им, но вот целиком прокатить овощ (морковку, огурец) и без травм у меня не получается. Плюс еще морковки по-корейски много не бывает в принципе. Мы ее сметаем на раз. Как максимум помню, что у нас однажды на другой день осталась, но таких промахов я больше не допускаю 8)
Поэтому диск меня устраивает. Нарезаю морковку и лобу на длину загрузочного отверстия и заполняю его все, потом вжик и полная чаша нарезки

Светта
Charline-MT, т. е. морковку по-корейски Вы делаете именно Жульеном?
Блин, мечусь и не могу понять, нарезка на каких дисках комбайна повторяет морковку на Бернере терка Роко, ну можно капельку толще. Вот у меня все упирается в эту бернеровскую морковку!

Zeamays
Не повторит комбайн эту нарезку, потому как кусочки для нарезки короткие, это раз, и скорость комбайна - это два.

Светта
скорость комбайна - это два.
Света, а как скорость влияет? Кусочки короткие не очень напрягают, пусть, мне важна толщина нарезки.

Charline-MT
светта, да я делаю на МУМе, потому что резанные пальцы и морковка с мясом весьма и весьма далеки от моего представления о морковке по-корейски

Zeamays
Света, а как скорость влияет?
Дырочки маленькие и расположены в один ряд, морковка жесткая, при быстром натирании может застрять в тёрке.
Далее, чтобы сечение полосочек было одинаковым, нужно давить толкателем на морковку равномерно, а на скорости не получается. В результате соломка разнокалиберная.
Света, мне кажется, что у нас с тобой похожи вкусы, какие то принципы и требования в готовке. Поэтому я и влезла тут со своими пояснениями. Моё мнение такое : если ты хочешь правильную корейскую морковку и не только, эта терка бесполезна. Но всё ИМХО, может, у кого то получается лучше....
Знаешь, как говорят, охота пуще неволи. Может, этот диск станет у тебя любимым. Купи, попробуй и продашь потом.
Вот видео с этой теркой, у меня такой же комбайн, а терки у всех Бошей одинаковые.
7xSMLWNRAQY

Светта
Charline-MT, я на Бернере за 22 года научилась тереть без мяса (хоть было всякое). Но уже терка, видимо, подтупилась, приходится усилие прилагать. Хочу на комбайне.

Света, спасибо, посмотрела это видео и еще одно со средней теркой. Сравнила морковку, конечно, на терке для по-корейски морковка получается чуууть крупнее и в сечении квадратик, т. е. более приближена по виду к тому, что я хочу. Но вот придет ко мне диск средний и попробую, вдруг меня устроит такой результат. Я далеко не перфекционистка в этих вопросах, могу с чем-то смириться по внешнему виду, но не хочу, чтобы эта морковка была уж совсем тонкой и маложевательной. Короче, жду диск.

Zeamays
Света, и отпишись потом, как впечатления.
Я тоже хочу такой Бошик и изучала здесь именно 4 серию.
Ты как сообщила о покупке, я сразу побежала олх смотреть, а ничего похожего не нашла

Charline-MT
Ну в общем, suum cuique. Я с ручными терками дружу плохо и считаю, раз я купила комбайн, то надо при любой возможности юзать его по полной

Zeamays
Согласна! )))
У меня лучшая морковная соломка получается почему то на PHILIPS HR7605,
на нём красивые салаты и строгаю.

Светта
меня лучшая морковная соломка получается почему то на PHILIPS HR7605,
Ну вот. Мне теперь что, теперь Филипс покупать?

fffuntic
у меня был филипок. Причем как комбайн, так и овощерезка. Диски взаимозаменяемы, просто у овощерезки набор побольше. Там есть как раз диск жульен - ой, как он мне нравился.
 Я с филлипков начинала, а потом уже на мум вышла.
 Но у филипков есть минус - там горааааздо больше отходов по сравнению с бошем. Раздражающе больше. Во всём остальном - лапочка.
И вот по той единственной нарезке прям до сих пор вспоминаю с нежностью. Самые крутые брусочки были.

Но эта самая лучшая тёрочка в овощерезке, а не в комбайне в наборе.
И.. вообще, если прям честно. Маленькая такая прелесть. Если комбайн мум не стоит на столе, если его надо тягать, то тягать для салата лучше маленького филипка, а мум пусть тесто делает.
 Вообщем смешная мысль филипок+ мум = совсем не смешная. Мне филипок нравился. И тёрок полно.
 Но так много техники негде держать.

 По мне так на средней тёрке у мума, ну совсем не фонтан для корейской морковки. Но зато не ручками.
 




вообще, каждому своё.
У меня как раз 54251, я кубикорезку вообще продала, на фиг такая бандура сдалась. Мне нравился мум для теста, овощерезкой я оставила филипка, для кубиков мне больше нравился найсер (аллигатор).
 Долгое время этот набор устраивал за глаза.
 Потом мне подарили маленький бошик-блендер с кубиками. Дарёному коню..... От филипка я отказалась с печалью. Получив кубики с удобствами, я лишилась лучшей соломки и удобства в быстрой сборке и мытье.
 До сих пор, наверное филипок-мум-аллигатор (найсер) назову самым удобным для меня сочетанием.

Светта
Так, сегодня опробовала мясорубку в своем МУМ4. По сравнению с мясорубкой Зелмер 685 - Бошик лучше! Скорость выше из-за мощности, поэтому на одинаковых решетках 4,5 мм Бошик выигрывает. Ничего не намоталось, правда, и свинина заднетазовая была чистая.
Установила мясорубку в верхнем положении и крутила сразу в чашу. Потом чашу поставила в комбайн и крюком вымесила фарш на 1 скорости, по ходу добавляла соль и специи. Фарш по виду прекрасный, руками такой я вымешивала гораздо дольше. В общем, я довольна очень! Даже муж прибежал смотреть на работу комбайна, впечатлился.

Бижу
В общем, я довольна очень!
Ой, какое счастье такое читать!

Наталия К.
Всем доброе утро.
Сломался у меня тестомес Bomann, подыскиваю ему замену.
Девушки, подскажите пожалуйста, подойдет ли для замешивания хлебного пшенично-ржаного теста вот такой комбайн Bosch MUM54P00 или Bosch MUM 4855?
Из насадок мне ничего не нужно, все есть по отдельности. Интересуют машинки как тестомес для хлеба, для взбивания белков и для вымешивания мяса для ветчины?
Всем спасибо за советы и консультации

Светта
Наталия, Нат, а не хочешь Фирст купить? Вон в темке про него деыочки много хорошего пишут. И дешевле будет.

Наталия К.
светта, Свет нет, Фирста не хочу Вот не лежит у меня душа к нему.
Возможно для кого то он и хороший, я не спорю.
Я остановилась на боше, вот только нужно с моделью определится

Светта
Ну тогда я помочь не смогу, я не пеку ржаной хлеб.

Наталия К.
я не пеку ржаной хлеб.
Свет, а обычный хлеб печешь?

Светта
Наташа, очень редко и в духовке багетами. Я хлеб ем очень мало, муж с похудением тоже очень ограничил хлеб. Иногда покупаю социальный батон, он из муки 1 сорта и вкусный. Едим его дня 4. Так что чисто тестомес мне не особо нужен, хлебопечка в помощь. Ну и теперь Бошик есть, еще не месила.

Наталия К.
светта, спасибо за помощь. Пойду еще почитаю отзывы за эти два Боша.

Charline-MT
Наталия К., боюсь, тоже не подскажу точно. Я свою машинку гоняю и в хвост, и в гриву. Хлеб пеку и на своей муке, но тоже не много 1-2 батоно-булки в неделю. Что не съелось, режу на сухари в суп или салат. Из опыта была в другом городе хлебопечка Хитачи, а теперь вот все на Бошике. Ну могу сказать, что после хлебопечки надо приноровиться к замесу на комбайне

Наталия К.
Charline-MT, спасибо за ответ.
Ну могу сказать, что после хлебопечки надо приноровиться к замесу на комбайне
Я Боманом месила тесто на хлеб 2 года, так, что опыт имеется как говорится

Julia***
Ну девочки, ну кто так делает! У меня Бош кубик, обожаю его, эксплуатирую много, особенно осенью при заморозке. Сегодня зашла почитать что в теме нового и... заказала PHILIPS HR7605

an_domini
Девушки, подскажите пожалуйста, подойдет ли для замешивания хлебного пшенично-ржаного теста вот такой комбайн Bosch MUM54P00 или Bosch MUM 4855?
Из насадок мне ничего не нужно, все есть по отдельности. Интересуют машинки как тестомес для хлеба, для взбивания белков и для вымешивания мяса для ветчины?
Всем спасибо за советы и консультации

Для замеса теста лучше мощность побольше, начиная с Bosch 8400 (1400 вт) и далее по возрастанию.
Можно сразу большое количество теста делать, ржано-пшеничный хлеб, например, я замешиваю в 86 (1600 Вт) из 1 кг муки, не перегревается.
А у 4 и 5-ки 600 - 900Вт всего.

fffuntic
Девушки, подскажите пожалуйста, подойдет ли для замешивания хлебного пшенично-ржаного теста вот такой комбайн Bosch MUM54P00 или Bosch MUM 4855?
вот ниже вам ответили верно. Смотря сколько вам надо замешивать за раз теста. Если немного, то можно и 4-ую серию. Чем больше надо теста за раз, тем нужна мощность выше.
 По качеству вымешивания бошик весьма на уровне.
 В плане фарша и белков. Без проблем. Вот уже белковый заварной и зефир плотные и требуют высокой скорости. То есть для идеала тоже хорошо бы скорость -мощность повыше. Но если небольшой объём и не придираться, то и 4-ка катит.

Наталия К.
Девочки всем огромное спасибо за советы.
Вроде определилась я с выбором. Буду брать 5-ку, там мощность побольше чем в 4-ке.
Думаю, что не разочарует меня Бошик.

Рыбёшка
Буду брать 5-ку, там мощность побольше чем в 4-ке.
Думаю, что не разочарует меня Бошик.
Наталия К., не разочарует, это точно. У меня МУМ 5, но я ничего не могла написать потому, что не замешиваю в нем тесто, всё остальное на 5+.

fffuntic
Ну девочки, ну кто так делает! У меня Бош кубик, обожаю его, эксплуатирую много, особенно осенью при заморозке. Сегодня зашла почитать что в теме нового и... заказала PHILIPS HR7605
всё-таки не удержусь и напишу.
Если вам нужны ножи в комбайне, очень привлекательна именно эта функция - вы не ошибаетесь в выборе.
Но если вы берёте больше как овощерезку, то специализированная овощерезка PHILIPS будет удобнее. Там во-первых, не надо при смене овоща и тёрки снимать верхнюю бандуру. Во вторых мыть удобнее. В общем как овощерезка именно овощерезка рулит.
 Затем у овощерезки набор тёрок богаче, сами гляньте. Нету только для драников, но вот как раз её можно на авито от сломанных приобрести.

Светта
Так, получила я сегодня к своему мумику 47 среднюю терку, сразу натерла морковку. Ура, это меня устроит на 90% для корейской морковки! Делов секунды и радости полная миска!

Кухонный комбайн Bosch MUM 5...

Рыбёшка
получила я сегодня к своему мумику 47 среднюю терку,
светта, ну как ты быстро всё обтяпала! Я комбайном лет 7 пользуюсь, а среднюю терку всё заказать никак не соберусь. Скажи, откуда заказывала?

Светта
Ильмира, я-то могу написать, но ты ж с Украины (Львов) не закажешь. Или как?
Я заказала в пятницу вечером, в субботу мне перезвонили и в понедельник отправили, сегодня в обед забрала. В фирменной бошевской упаковке, и не очень дорого.

Рыбёшка
Или как?
Свет, да конечно никак, скажи тогда в какую цену он сейчас? Я смотрела, но давненько и заказывать не стала, чо-то дорого было.

оптимистка
Ильмира, а что тебе даст цена в гривнах?

Рыбёшка
а что тебе даст цена в гривнах?
Ленуся, ну как что? Прикину сумму в рублях и опять успокоюсь

Оленька киска
Так, получила я сегодня к своему мумику 47 среднюю терку
светта, покажи, а что за тёрка

Светта
А вот такая

Кухонный комбайн Bosch MUM 5...

Муж сказал, чтобы и буряк по-корейски сделала, сейчас натру.

Вот, готово, меньше минуты и 700 г буряка

Кухонный комбайн Bosch MUM 5...

Наталия К.
буряк по-корейски сделала, сейчас натру.
Очень интересен результат натирания свеклы. Подожду фото

Светта
Наташа, добавила фото.

Наталия К.
добавила фото.
Спасибо Свет, увидела. Супер
Тесто на куличи когда замешивать собираешься?

Светта
Наталия, вот коврижку доедим и на выходные буду пробовать.

Наталия К.
вот коврижку доедим и на выходные буду пробовать.
светта, доёдывайте побыстрее, я же жду твой вердикт



Интересное в разделе «Кухонные комбайны Bosch»

Постные блюда

Новое