Торт "Клубничная радость"

Категория: Выпечка
Торт «Клубничная радость»

Ингредиенты

Бисквит:

Мука
200 г
Сахар
1 ст.+3 ст. л.
Яица
5 шт.
Ваниль на кончике ножа

Суфле:

Творог обезжир.
200 г
Сливки
33% 0,5 л
Сахарная пудра
150 г
Желатин
30 г
Вода
1/2 ст.
Клубника свежая
300-400 г
Шоколад для украшения

Способ приготовления

 

Бисквит:

Приготовьте бисквит, яйца и сахар взбейте до пышного, воздушного состояния, объем должен увеличиться в насколько раз. Затем, осторожно введите муку, мешая в одну сторону и снизу вверх, добавьте ваниль. Вылейте тесто в форму, выпекайте бисквит при температуре 170⁰ С.
 Готовый, охлажденный бисквит разрежьте на два коржа, причем один корж сделайте тоньше это будет донышко.
 Пока остывает бисквит, готовим суфле.
 

Суфле:

Залейте желатин водой для набухания. Набухший желатин распустите на водяной бане, чтобы остыл ко времени приготовления суфле.
 Разотрите творог, что бы уменьшить фракцию крупинок и взбейте с сахарной пудрой. В хорошо растертый творог добавляйте тонкой струйкой сливки, не прекращая взбивать.
 Когда творожная смесь увеличится в объеме, станет однородной и пышной, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводите распущенный, остывший желатин.
 

Сборка:

Застелите форму пищевой пленкой, на дно ровным слоем разложите часть клубники, сверху клубники немного суфле, сверху суфле кусочки бисквита. На бисквит- клубнику- суфле и так повторяйте, пока не закончится бисквит и суфле. Последний слой суфле, на который положите донышко. По мере укладывания бисквита, старайтесь аккуратно уплотнять бисквиты. Поставьте торт в морозилку на 30 мин., потом в холодильник на 1-2 часа.

Примечание

Вот такой торт получается - вкуснейший и очень нежный! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Торт «Клубничная радость»

Рецепты с похожими ингредиентами


Миша
Пока идет сезон клубники, можно побаловать себя таким тортиком.
Очень легкий, нежный. Влюбились с первого взгляда (укуса).
Девочки, заметьте, что в рецепте совсем нет масла (пляжный сезон впереди - так себя можно тешить )

Миша
Интересно, а можно бисквит заменить бисквитным печеньем? А то у меня духовка не подключена, испечь бисквит негде
Дачница, ну чтож поделать, не оставаться же без тортика, можно и готовый бисквит использовать, видела в продаже и готовые бисквитные полуфабрикаты думаю, будет не хуже.

Александра
МИША,

Пришла к Вам с благодарностью за идею легкого тортика

По мотивам - с учетом всех моих диетических ограничений - тортик «Вишневое облачко»

hlebopechka.ru...


Торт "КЛУБНИЧНАЯ РАДОСТЬ".

северянка
Долго не давал покоя образ и вид тортика «Клубничная радость». Ягоды у нас поспеют недельки через две, поэтому тренировалась без них, но вышло на мой вкус просто чудесно! Творог смешала с сахаром и добавила желатина распущенного на водянной бане. Все получилось быстро и легко! Бисквит делала моя 10-летняя дочь, все остальное уже я.

Торт "КЛУБНИЧНАЯ РАДОСТЬ".Торт "КЛУБНИЧНАЯ РАДОСТЬ".

Lubasha
Очень вкусно и диетично. Сахарку положила поменьше, сливки - тоже не такие жирные и творожную массу вместо творога. А в остальном при нашей жаре очень вкусная вещь получилась!! Спасибо автору.

макаронка
А у меня такой получился


Торт "Клубничная радость"

Nat_ka
Какая прелесть! Клубники в этом году очень много! Завтра же сделаю такую вкуснятину!

Luysia
Миша, такой тортик не пекла, только собираюсь!

Но вот случайно наткнулась на тортик клубничный, если не против, то хочу показать фото в качестве примера оформления тортиков с клубникой. Понравилась идея! Веселенький тортик!:)


Торт "Клубничная радость"

Фото с сайта

Wolchebnica
Девочки, тортики у всех ужасно аппетитные

Мила_29
Красивый и вкусный тортик!

Илона
Мила_29, Вы его испекли? Может тогда фоткой кусочка поделитесь что получается внутри? А то именно такой фотки то тут не хватает.



Рецепты в разделе «Клубничные торты»

Постные блюда

Новое