Рассыпчатый шоколадный пирог с творогом (мультиварка Aurora)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г

Мука

1,5 стак.

Сахарная пудра

50 г

Яйца

2 шт.

Какао

1,5 ст. л.

Сахар

1/3 стак.

Творог

400 г

Крахмал

1-2 ст. л.

Лимонная эссенция несколько капель

Способ приготовления

 Оригинал рецепта находится

Отделяем белки от желтков.

Тесто.


 Мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой и желтками. Добавляем муку и какао, вмешиваем на маленькой скорости. Должно получиться тесто крошками.

Начинка.


 Творог взбиваем в блендере или растираем. Добавляем взбитые в крепкую пену белки с сахаром. Чтобы белки стабилизировать, добавляем немного лимонной кислоты. Белки аккуратно смешиваем с творогом и добавляем эссенцию.

Сборка.


 Половину теста высыпаем в кастрюльку, на дно которой положена бумага для выпечки. Разравниваем, можно чуточку примять. Сверху кладем творог и разравниваем. Поверх творога выкладываем оставшееся тесто. Разравниваем и немного приминаем.

После выпечки оставляем в кастрюльке на 15 минут с закрытой крышкой. Крышку открываем и оставляем остывать полностью.

Программа: Выпечка

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Творог может подняться слегка бугорками и дать трещинки. После остывания творог ровняется и трещинки затягиваются.
Пирог понравился. Количество творога я бы удвоила. Сахара добавила бы (если на предлагаемую автором пропорцию) до 0,5 стакана. Муки я использовала больше (примерно 2 стакана), потому что тесто не хотело получаться крошками.
Сам рецепт у автора для духовки, но очень подходит и для мультиварки.

какой прикольный несложный рецепт, как я его упустила.... да еще с творожком:-)